獼猴桃的作用與功效與禁忌

獼猴桃的作用與功效與禁忌。相信大家對(duì)獼猴桃并不陌生，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，食用它對(duì)我們的身體有一定的益處，但并不是所有人都可以吃獼猴桃的。下面分享獼猴桃的作用與功效與禁忌。

獼猴桃的作用與功效與禁忌1 獼猴桃的功效

1、降血壓、血脂

獼猴桃中的單寧酸和膳食纖維可以減少消化過(guò)戚搏程對(duì)脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，繼而起到降血壓、降血脂的作用。

2、防止血栓

獼猴桃富含精氨酸，經(jīng)常攝入這種物質(zhì)，可以幫助我們有效地改善血液流動(dòng)，起到阻止血栓的作用，另外對(duì)于降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。

3、提高免疫力

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問(wèn)題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲堅(jiān)固。

4、防止糖尿病和抑郁癥

獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

5、美容養(yǎng)顏

獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對(duì)消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對(duì)減肥健美、美容等具有一定功效。

6、提高視力

獼猴桃含有豐富的葉黃素沒(méi)仔臘，能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢(mèng)助一臂之力。其中的微量元素硒也能保護(hù)視覺器官。

7、預(yù)防癌癥

獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

8、助眠、改善便秘

獼猴桃中富含維生素C、E、β 胡蘿卜素、鈣、鎂、胺基酸等成分，獼猴桃的微酸能適當(dāng)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發(fā)生，能幫助容易入睡并降低動(dòng)脈硬化發(fā)生及改善便秘。

獼猴桃的禁忌

禁忌一：獼猴桃也是容易造成食物過(guò)敏的食物，少數(shù)人對(duì)奇異果有過(guò)敏反應(yīng)，特別是幼兒，會(huì)引起嘴唇、舌頭、臉部腫脹、起疹子、嘔吐、腹痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有呼吸困難、虛脫等情形。

禁忌二：獼猴桃容易引起腹瀉，所以不宜多食。

禁忌三：凡嚴(yán)重貧血、經(jīng)常腹瀉者不可多吃獼猴桃。

禁忌四：獼猴桃含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。

獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營(yíng)養(yǎng)成分――葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2、6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

獼猴桃的作用與功效與禁忌2 徐香獼猴桃的功效與作用

1、清腸排毒

清腸排毒，潤(rùn)腸通便是徐香獼猴桃最重要的功效，因?yàn)樾煜惬J猴桃中含有豐富的纖維素和果膠，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能吸水膨脹，可軟化大便，而且能讓腸道壁上淤積的毒素吸附在它們表面，隨大便一起排出體外，經(jīng)常吃徐香獼猴桃能清腸排毒也能預(yù)防緩解便秘。

2、預(yù)防胎兒畸形

徐香獼猴桃還是一種特別適合女性吃的美味水果，特別是女性在懷孕以前或懷孕期間，多吃些徐香獼猴桃，能有效吸收豐富的葉酸，這種物質(zhì)可促進(jìn)腹中胎兒發(fā)育，而選擇預(yù)防胎兒畸形，另外孕婦吃徐香獼猴桃吸收維生素C，還能提高身體自身的抗病能力。

3、保護(hù)心血管

徐香獼猴桃對(duì)人類的心血管也有特別好的保護(hù)作用，因?yàn)樾煜惬J猴桃中含有豐富的微量元素鉀和鎂，這些物質(zhì)能維持人類滲透壓平衡，而且能促使血管擴(kuò)張加快血液循環(huán)，能防止人類心血管出現(xiàn)病變，對(duì)人類的高血脂，高血壓和動(dòng)脈硬化都有一定預(yù)防作用。

吃徐香獼猴桃的禁忌

平時(shí)人們吃徐香獼猴桃能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，而且能保健身體預(yù)防疾病，但大家吃徐香獼猴桃的時(shí)候也要注意，徐香獼猴桃雖好卻禁止過(guò)量吃，因?yàn)榭莼写罅康乃嵝猿煞?，如果過(guò)量的持續(xù)像獼猴桃容易腐蝕人們的牙齒，而且會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定損傷。

獼猴桃什么時(shí)候成熟 那些自然界中生長(zhǎng)的野生獼猴桃果實(shí)的成熟時(shí)間是每年農(nóng)歷的7月份前后，這時(shí)可以去一些獼猴桃生長(zhǎng)的地方采摘野生獼猴桃，回家后可以直接吃，如果他沒(méi)有完全熟透，還可以進(jìn)行稍微的催熟處理。在果園中人工大面積種植的獼猴桃上市時(shí)間比較早，在每年6月份左右就能成熟上市。

獼猴桃的催熟方法

1、獼猴桃完全熟透，以后果肉特別軟，不方便保存和運(yùn)輸，在很多時(shí)候人們采摘獼猴桃時(shí)，它的果肉還比較硬，沒(méi)有完全熟透，需要進(jìn)行必要的催熟以后才能吃。在生活中獼猴桃的催熟方法也有很多種最簡(jiǎn)單的方法就是把它放到溫暖環(huán)境中密封保存，在它果肉變軟后取出食用。

2、獼猴桃還可以采用破壞法來(lái)催熟，具體做法是取干凈的牙簽，在需要催熟的獼猴桃表面扎上一些小孔，然后用可以密封的保鮮袋把獼猴桃裝起來(lái)，再把保鮮袋的口扎緊，直接放在溫暖的環(huán)境中催熟，兩天以后獼猴桃就能變軟，但這種方法催熟的獼猴桃必須盡快食用，不然很容易發(fā)生腐爛變質(zhì)。

3、獼猴桃還可以用成熟的水果來(lái)催熟，像生活中常見的蘋果，梨，香蕉等水果就都可以用來(lái)催熟獼猴桃，因?yàn)檫@些成熟的"水果在保存過(guò)程中會(huì)釋放一些乙烯，乙烯對(duì)水果有明顯催熟作用，能讓獼猴桃的果肉盡快變軟，在需要的時(shí)候可以把沒(méi)有成熟的獼猴桃與蘋果，梨，香蕉等水果放在一個(gè)塑料袋中把口扎緊，然后放在溫暖的地方，幾天以后獼猴桃就能熟透。

獼猴桃怎么保存？

獼猴桃是比較耐貯藏的水果，但是獼猴桃的保存也要講究方法，否則錯(cuò)誤的保存會(huì)使獼猴桃不新鮮?？梢詫J猴桃保存在冰箱，或者放置陰涼處。

1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱里（1-5度左右)可保存一個(gè)月左右，要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)催熟?？蓪⒁垣J猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟后即可食用。

2、陰涼處保存：購(gòu)買獼猴桃后，應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打開時(shí)會(huì)有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方，這樣容易使其內(nèi)容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒(méi)有水分。

保存獼猴桃注意事項(xiàng)：冷藏、避光、盒裝，都是增加獼猴桃保存時(shí)間的有效方法。另外，需要注意，前期精挑細(xì)選也可增加保存的時(shí)間。在保存時(shí)，應(yīng)先挑出軟的、有外表?yè)p傷的獼猴桃，否則這些獼猴桃會(huì)散發(fā)出”乙烯“，對(duì)其他獼猴桃進(jìn)行”催熟“，不利于長(zhǎng)期保存。

獼猴桃怎么吃？

獼猴桃中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E，不僅能有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡，起到美麗肌膚的作用，還能增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量卻很低。那么，獼猴桃怎么吃呢？

1、直接削皮。這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡(jiǎn)單方便。

2、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊緣，輕挖果肉來(lái)吃。

3、用水果叉或牙簽吃。這個(gè)方法比較有難度，但在招待親友的時(shí)候，這個(gè)方法最好。

詳細(xì)方法：

1、用小刀將獼猴桃兩頭切掉。

2、將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入。

3、輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。

4、將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出。

5、在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

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