一、普通玉米與水果玉米的升糖？

　　水果玉米屬于甜玉米的一種，既可像水果一樣生吃，也可以煮著吃。水果玉米的蛋白質(zhì)及維生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量則高出8～10倍，且易于消化吸收。雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但同時(shí)它也是“高糖”食品，總糖量達(dá)30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量還要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建議常吃，而糖尿病患者最好別吃。

　糯玉米軟糯好嚼，很多牙口不好的老年人喜歡吃。但是注意，糯玉米中支鏈淀粉含量非常高，老年人不宜多吃，尤其是患有糖尿病者，要盡量少吃。

二、甜玉米糯玉米哪個(gè)控糖適合吃？

甜玉米適合

糯玉米升糖指數(shù)較高。甜玉米的熱量每100克約為107大卡,而糯玉米的熱量約在172大卡。不過甜玉米雖然 含糖量 高于糯玉米,但糯玉米中含有70～75%的淀粉,相同重量下,甜玉米的熱量、脂肪、碳水化合物等都要比糯玉米要低得多。

所以雖然甜玉米也會(huì)引起血糖升高,但它的升糖指數(shù)還是低于糯玉米的。另外,甜玉米的蛋白質(zhì)及維生素的含量比糯玉米高1-2倍,硒含量則高出8-10倍,且甜玉米還含有17種氨基酸。因此,甜玉米相較糯玉米,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

三、控糖期間玉米饅頭能吃嗎？

玉米饅頭是一種很好的粗糧之一，而控糖期間吃玉米饅頭是最科學(xué)的，但做饅頭時(shí)不能放糖和甜蜜素，這時(shí)可以放入少許鹽，

四、控糖的人吃哪種玉米？

糯玉米和甜玉米都是玉米的一種品類，相較于米、面來說，其熱量、糖分相對(duì)比較低，且含有豐富的膳食纖維是較好的控糖食物。

控糖一般吃糯玉米和甜玉米都可以，主要是因?yàn)榕从衩缀吞鹩衩讓?duì)血糖的影響差距不大，其主要差別在于糯玉米相較于甜玉米其含糖量較低，但熱量較高

五、控糖期能吃玉米粉嗎？

在控糖期間，飲食非常重要，需要控制碳水化合物和糖分的攝入。玉米粉是一種高碳水化合物的食物，因此在控糖期間需要適量控制食用量。選擇糙米粉等低GI指數(shù)的粉類更為健康，還需結(jié)合蔬菜、蛋白質(zhì)以及健康的脂肪攝入。

建議在控糖期間，可根據(jù)個(gè)人情況填制個(gè)人化飲食計(jì)劃，并咨詢專業(yè)醫(yī)生或醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)師的意見，制定健康科學(xué)的飲食規(guī)劃。

總體而言，在控制總體糖分?jǐn)z入的基礎(chǔ)上，適當(dāng)食用玉米粉是可以的。

六、控糖可以吃水果玉米嗎？

答案是；不可以。

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。作為鮮食玉米家族中最重要成員，甜玉米的籽粒在乳熟期會(huì)產(chǎn)生很多糖分、淀粉和粗脂肪。處在乳熟期的甜玉米籽粒還含有多種維他命類物質(zhì)和氨基酸類物質(zhì)。籽粒中有8種氨基酸是人體所必需的。甜玉米由于營(yíng)養(yǎng)豐富、口感甘甜而鮮嫩、脆爽而渣少等特點(diǎn)，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美稱。

七、控糖吃哪種玉米比較好？

控糖吃粉玉米比較好:

粉玉米含淀粉高，糖份少， 口感差，食用鮮玉米7成熟就要釆摘，  糯玉米糖份高，香甜可口，雄花謝10一15天可釆摘。

八、控糖米飯真的控糖嗎？

控糖米飯不是真的控糖，有的說是能做發(fā)芽糙米飯，餐后血糖反應(yīng)低；也有的說是能瀝去一部分糖分，增加米飯的抗性淀粉糙米發(fā)芽時(shí)植酸含量會(huì)降低，糙米外層的礦物質(zhì)利用率會(huì)升高。在輕微發(fā)芽（例如芽長(zhǎng)低于2mm，只是胚芽剛剛露出）的情況下，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量變化不大，維生素和礦物質(zhì)也都能得到保留。

植酸還是一種能夠抑制消化酶活性的物質(zhì)。發(fā)芽減少了植酸，再加上烹煮條件精準(zhǔn)化，能改善糙米烹調(diào)后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

從這個(gè)角度來說，如果以前只吃白米飯，而今后真的打算吃發(fā)芽糙米飯，具有這種功能的電飯鍋還是值得買的。

九、孕婦在測(cè)糖耐前需要控糖嗎？

在做糖耐OGTT前不需要控糖，這樣測(cè)出來的稍微準(zhǔn)一點(diǎn)。但換句話說，要是血糖本身不好/胰島素抵抗的話即使你控糖也是沒有用的，在OGTT的葡萄糖測(cè)試下，你的身體會(huì)給你答案

十、控糖電飯鍋真的控糖嗎？

低糖電飯煲只能在一定程度上降低米飯中的含糖量，但這與降低人體血糖完全是兩個(gè)概念。如果有相關(guān)產(chǎn)品以降血糖為賣點(diǎn)，消費(fèi)者就要特別小心。

如果產(chǎn)品宣稱的降糖率過高，或是以與實(shí)際降糖效果核心指標(biāo)關(guān)系不大的降低淀粉率做宣傳，消費(fèi)者也需謹(jǐn)慎，應(yīng)科學(xué)看待低糖電飯煲的功能效果，必須清楚食用低糖飯不能作為降血糖的主要方式，特別是不能替代藥物。

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