#春季圖文激勵(lì)計(jì)劃#

姐妹們！最近挖到一款神仙小甜品 —— 紅棗山藥糕！軟糯香甜還能養(yǎng)生，連我家挑食的娃都一口氣炫了三塊！關(guān)鍵做法超簡(jiǎn)單，廚房小白也能閉眼沖～

一、食材準(zhǔn)備（2 人份）

鐵棍山藥 300g（粉面口感更佳）

紅棗 15 顆（無核的更方便）

雞蛋 1 個(gè)（可選，增加蓬松感）

熟糯米粉 30g（防粘用）

桂花蜜 / 枸杞 適量（裝飾）

二、詳細(xì)做法

step1：蒸制食材
山藥去皮切厚片（戴手套防過敏！），紅棗溫水泡軟去核。一起上鍋蒸 20 分鐘，筷子能輕松戳透就關(guān)火。

step2：處理山藥泥
趁熱把山藥壓成細(xì)膩泥狀（過篩更絲滑！），加10g白糖拌勻。如果太濕可以加少量熟糯米粉調(diào)整狀態(tài)。

step3：熬棗泥
蒸好的紅棗加20ml水打成泥，倒入不粘鍋小火翻炒，直到抱團(tuán)不粘鏟（喜歡顆粒感的可以保留果肉）。

step4：組合成型
模具刷油鋪油紙，先鋪一層山藥泥壓實(shí)，中間放棗泥，再蓋山藥泥抹平。冷水上鍋蒸15分鐘定型，脫模后撒桂花蜜點(diǎn)綴。

進(jìn)階小技巧：
想更蓬松？加個(gè)雞蛋攪打3分鐘再蒸，口感像蛋糕！
造型黨看這里：用月餅?zāi)＞邏夯ǎ鼘邮炫疵追鬯查g高大上！
冷藏后口感更Q彈，當(dāng)早餐或下午茶都超合適～

為啥推薦它？
春天濕氣重，山藥健脾養(yǎng)胃，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，搭配起來就是天然養(yǎng)生CP！重點(diǎn)是0添加，給娃當(dāng)輔食也超放心～最近追劇當(dāng)零食，同事嘗了都追著要配方！

注意事項(xiàng)：
山藥選表面絨毛多的，粉性更足
蒸好的山藥泥如果太黏，加糯米粉要少量多次
紅棗本身有甜味，糖量可以根據(jù)口味調(diào)整

山藥紅棗糕口感軟糯，香甜可口。山藥具有健脾益胃、滋腎益精等功效，紅棗則能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合中老年人食用。無論是作為早餐，還是日常的小點(diǎn)心，都是極佳的選擇。

姐妹們快試試這個(gè)春日養(yǎng)生小甜糕！做法簡(jiǎn)單還能變著花樣玩，做好記得來評(píng)論區(qū)交作業(yè)呀～

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