香脆培根番茄煎蛋卷*口感大于顏值的快手早餐

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用料

香脆培根番茄煎蛋卷*口感大于顏值的快手早餐的做法步驟

步驟 1

將小番茄的籽和瓤去掉(吃掉)，只留果肉部分，切成小丁，放入一捏捏鹽、一捏捏黑胡椒調(diào)下味，碼好待用。

步驟 2

1條培根切成碎，直接放到平底鍋里煎。

步驟 3

培根碎煎成這種焦焦的感覺，這樣做成蛋卷后可以依然保持焦脆的口感。如果喜歡吃軟的可以少煎一會(huì)兒。

步驟 4

2個(gè)雞蛋，加一勺水打勻。打至蛋液表面布滿小氣泡即可。

步驟 5

將一半蛋液均勻倒入平底鍋，小番茄堆在底部。

步驟 6

輕煎至蛋液凝固，卷起，得到蛋卷①。 然后將培根碎鋪在鍋里，剩下的另一半蛋液均勻倒在培根碎上。 由于操作比較快少拍了一張第二次倒蛋液的照片，誒，注意第二次的蛋液需要稍微滲透到蛋卷①的底部以便卷起。

步驟 7

卷起，稍微整下型……

步驟 8

切塊，擺盤，搭配兩根西蘭花菜苔。 吃起來口感非常非常豐富，培根焦脆濃郁，小番茄微甜清爽，蛋香濃郁～

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-05-14 11:50:14

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