番茄雜蔬烤雞

番茄雜蔬烤雞的做法說明

這款西式烤雞在借鑒Jamie Oliver和ELLEN-私廚的菜譜的基礎(chǔ)上又做了一些改動，
集合了雞肉和雜蔬的原香，在混合香料的襯托下，味道酸咸可口。
一個半小時的烤制后，雞肉外皮焦脆有滋味，里面又鮮嫩多汁，蔬菜香甜軟糯。
最后還可以用烤盤里的原汁拌主食。

你值得擁有哦

番茄雜蔬烤雞的做法與步驟

第1步.

沖洗雞腿并擦干后，依次涂抹上鹽、黃芥末醬等調(diào)料。可以在雞腿表面上劃幾道，以便入味。腌制30分鐘

2.

所有蔬菜改刀成塊，拌上橄欖油和除了黃芥末外的各種調(diào)料。 這里我為了保留串紅的原樣，并沒有把它們切開，而是保留枝干，再偷偷在每個小柿子的肚子上切十字花刀 除了菜譜上的幾種主要蔬菜，還可以根據(jù)靈感做一些變化。我今天加了黃色彩椒和口蘑

第3步.

把腌好的雞腿放入烤盤中央，在四周擺上處理好的雜蔬。 注意：雜蔬可以放在雞腿的四周或下面，唯獨(dú)不要放在雞腿上面，否則烤制時蔬菜汁滴上去會影響外皮的焦脆

4.

入烤箱前，撒最后一次調(diào)料，比你想象的再多撒一點(diǎn)，這樣更有味道。 再單獨(dú)給雞腿表面抹上橄欖油。

第5步.

烤箱預(yù)熱180度，然后上下火烤90分鐘，臨出烤箱前可以調(diào)高溫度烤幾分鐘，增加焦脆感。

第6步.

大快朵頤吧！

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