我們知道飲食如何影響一般的健康，但它對(duì)睡眠具體有什么影響？一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，我們的飲食可以直接影響我們的睡眠質(zhì)量。良好的營(yíng)養(yǎng)和良好的睡眠是健康的基礎(chǔ)；兩者都能使我們的身體保持健康并對(duì)抗疾病。雖然它們有著重要的關(guān)系，但這是一個(gè)復(fù)雜的關(guān)系，涉及多個(gè)相互聯(lián)系的身體系統(tǒng)。

底線是，認(rèn)識(shí)到睡眠和營(yíng)養(yǎng)之間的聯(lián)系并優(yōu)化兩者對(duì)確保良好的健康非常重要。以前的研究已經(jīng)考察了我們的飲食如何影響我們的睡眠。然而，很少有研究考慮不同的飲食如何直接影響睡眠質(zhì)量?，F(xiàn)在，瑞典烏普薩拉大學(xué)的研究人員的一項(xiàng)新研究考察了不同飲食是否以及如何影響睡眠。

該研究的通訊作者Jonathan Cedernaes說："不良飲食和不良睡眠都會(huì)增加幾種公共健康狀況的風(fēng)險(xiǎn)。由于我們的飲食對(duì)我們的健康如此重要，我們認(rèn)為調(diào)查不同飲食對(duì)健康的一些影響是否會(huì)涉及到我們的睡眠變化是很有趣的。"

研究人員招募了15名健康男性參與者，并隨機(jī)給他們喂食高脂肪/高糖（HFHS）或低脂肪/低糖（LFLS）飲食。他們事先沒有被告知他們將吃哪種飲食。參與者被要求保持他們通常的睡眠習(xí)慣--每晚7至9小時(shí)--并被要求在睡眠日記中記錄他們的每日睡眠。

在每次飲食干預(yù)結(jié)束時(shí)，參與者的睡眠在一個(gè)睡眠實(shí)驗(yàn)室中被監(jiān)測(cè)。研究人員發(fā)現(xiàn)，雖然參與者無論吃什么飲食，睡眠時(shí)間都是一樣的，但兩組之間的睡眠質(zhì)量存在差異。

Cedernaes說："具體而言，我們觀察了慢波活動(dòng)，這是一項(xiàng)能夠反映深層睡眠恢復(fù)程度的措施。有趣的是，我們看到，當(dāng)參與者吃了垃圾食品時(shí)，與食用健康食品相比，深度睡眠表現(xiàn)出較少的慢波活動(dòng)。這種影響也持續(xù)到第二個(gè)晚上，一旦我們將參與者換成相同的飲食。從本質(zhì)上講，不健康的飲食導(dǎo)致了較淺的深度睡眠"。

慢波睡眠，也被稱為深度睡眠，被認(rèn)為在恢復(fù)大腦和鞏固記憶方面發(fā)揮著重要作用。它由第三階段非快速眼動(dòng)（NREM）睡眠組成，通常持續(xù)70至90分鐘，并發(fā)生在夜晚的第一個(gè)小時(shí)。

研究人員指出，與飲食有關(guān)的睡眠質(zhì)量的變化與衰老和失眠所見的變化相似。但他們目前還不知道吃不健康飲食的影響可能有多持久，也不能把它歸結(jié)為飲食中的某種特定物質(zhì)。他們敦促進(jìn)一步的研究來調(diào)查。

Cedernaes說："進(jìn)行功能測(cè)試也是很有趣的，例如，看看記憶功能是否會(huì)受到影響。這在很大程度上是由睡眠調(diào)節(jié)的。同樣有趣的是，了解觀察到的影響可能有多持久。目前，我們不知道不健康飲食中的哪些物質(zhì)使深度睡眠惡化......調(diào)查是否有一個(gè)特定的分子因素發(fā)揮更大的作用將是有趣的。"

該研究發(fā)表在《肥胖癥》雜志上。

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