首頁(yè) 資訊長(zhǎng)期喝白開(kāi)水VS喝茶，誰(shuí)更健康？還有人比中國(guó)人更有儀式感么

長(zhǎng)期喝白開(kāi)水VS喝茶，誰(shuí)更健康？還有人比中國(guó)人更有儀式感么

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月18日 22:03

近年來(lái)，越來(lái)越多的人開(kāi)始愛(ài)上“品茶”這件小事。有人說(shuō)，泡一壺茶是儀式感，也有人覺(jué)得，茶比白開(kāi)水有滋味多了。可問(wèn)題來(lái)了：在“喝水派”和“喝茶派”之間，誰(shuí)更健康一點(diǎn)呢？

白開(kāi)水看似最樸實(shí)，卻也最靠譜。它不含糖、無(wú)添加、沒(méi)負(fù)擔(dān)，是身體代謝的“好幫手”。長(zhǎng)期喝水不僅有助于排毒通便、預(yù)防痛風(fēng)，對(duì)心血管也有一定好處，堪稱“基礎(chǔ)款健康神器”。

而茶呢？不少研究表明，適量飲茶的人在心腦血管、三高、甚至老年認(rèn)知方面的健康風(fēng)險(xiǎn)都有所降低。特別是像綠茶、烏龍茶這類天然茶飲，更是被視為養(yǎng)生界的“隱藏高手”。

最近，浙江醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科副主任柴棲晨醫(yī)生也提醒：喝茶和喝水各有千秋，關(guān)鍵看體質(zhì)和量。一般健康成年人每天茶葉攝入量別超過(guò)12克，偶爾來(lái)杯茶提神解乏沒(méi)問(wèn)題，但天天大杯濃茶，那可就不太妙了。

在這個(gè)世界上，沒(méi)有哪種飲料能像茶一樣，把一杯水喝出了千百種滋味?？扇绻麊?wèn)一句：“到底是英國(guó)人更愛(ài)喝茶，還是中國(guó)人？”恐怕，這個(gè)問(wèn)題能讓中國(guó)人和英國(guó)人吵上三天三夜。

有人說(shuō)，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，幾千年文化底蘊(yùn)，誰(shuí)能比？也有人說(shuō)，英國(guó)人一天不喝個(gè)五六杯紅茶，整個(gè)人都“社會(huì)性死亡”了，誰(shuí)更上頭，一目了然。今天，我們就來(lái)揭曉答案。

喝茶這件事，中國(guó)人“祖?zhèn)鳌?，英?guó)人“上癮”

中國(guó)人：“喝茶，是骨子里的文化自豪。”

神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶，唐代陸羽寫《茶經(jīng)》，宋代貴族點(diǎn)茶“打奶泡”，明清文人烹茶論道……茶，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，不僅僅是飲品，更是一種哲學(xué)。

在福建武夷山，有老茶客說(shuō)：“不懂泡功夫茶，算什么會(huì)喝茶?！迸莶?、聞香、觀色、品味，一套流程比煮咖啡還復(fù)雜。茶不只是解渴，更是品位、修養(yǎng)、心境的象征。

英國(guó)人：“沒(méi)有茶，日子沒(méi)法過(guò)”

相較之下，英國(guó)人接觸茶的時(shí)間晚了2000多年。17世紀(jì)，茶葉通過(guò)東印度公司從中國(guó)漂洋過(guò)海進(jìn)入英國(guó)，當(dāng)時(shí)價(jià)格貴得離譜，貴族們喝茶比炫鉆戒還風(fēng)光。

十九世紀(jì)初，安娜·瑪麗亞·羅素（Anna Maria Russell），第七代貝德福德公爵夫人，是英國(guó)“下午茶”傳統(tǒng)的開(kāi)創(chuàng)者之一。那時(shí)英國(guó)的正餐時(shí)間較晚，從午餐到晚餐之間往往有五六個(gè)小時(shí)。為了打發(fā)這段“尷尬的饑餓期”，安娜夫人每天都會(huì)在下午四點(diǎn)左右，悄悄讓女仆送來(lái)茶與點(diǎn)心。一開(kāi)始，這只是她“私享”的小習(xí)慣，但很快，她開(kāi)始邀請(qǐng)閨蜜們一起享用。茶、三明治、小蛋糕，配上花園小徑的散步和八卦閑聊，成了貴婦圈子里最時(shí)髦的社交活動(dòng)。就這樣，“下午茶”風(fēng)靡了整個(gè)英國(guó)。

據(jù)傳，在維多利亞時(shí)代，英國(guó)貴婦們喝茶時(shí)對(duì)“茶匙該怎么放”有著嚴(yán)格講究。有一次，一位年輕貴婦誤把茶匙留在茶杯里，輕輕搖晃攪動(dòng)發(fā)出清脆的聲響，被旁邊一位老貴婦當(dāng)場(chǎng)“用眼神處刑”。而當(dāng)時(shí)的維多利亞女王也曾下令：“攪拌茶時(shí)，茶匙只能在六點(diǎn)到十二點(diǎn)之間輕輕移動(dòng)，絕不可在杯中打圈?！边@一度成了貴婦圈內(nèi)“優(yōu)雅與粗俗”的隱形分界線。

英國(guó)貴婦喝茶最愛(ài)爭(zhēng)論的話題之一就是：“到底是先倒牛奶，還是先倒紅茶？”這種爭(zhēng)執(zhí)可以追溯到十八世紀(jì)。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的貴族們用的是精致的瓷器杯子，牛奶先下，可以防止熱茶燙裂杯壁；而中產(chǎn)階級(jí)往往是茶先下再加牛奶。這竟然成為了“階級(jí)品位”的象征。

二十世紀(jì)初，《泰晤士報(bào)》還專門為此刊登過(guò)專欄，貴婦們?cè)谙挛绮钑?huì)上津津樂(lè)道，仿佛一場(chǎng)優(yōu)雅的“茶杯戰(zhàn)爭(zhēng)”。在愛(ài)德華時(shí)代，貴婦們的下午茶不僅是休閑時(shí)光，更是信息交換與“政治八卦”的重要場(chǎng)所。曾有一位倫敦貴婦私下嘲諷：“下午茶不是為了喝茶，而是為了品別人家的閑話。”據(jù)說(shuō)，有一回，一位貴婦在茶會(huì)上“無(wú)意間”提起某公爵的私生活，引發(fā)哄動(dòng)。消息很快傳遍整個(gè)倫敦上流社會(huì)，而這位貴婦本人則端著茶杯，輕描淡寫地微笑：“我可什么都沒(méi)說(shuō)，只是茶泡得太濃，容易讓人胡思亂想罷了?！?/p>

18世紀(jì)的倫敦貴婦們愛(ài)在“花園茶會(huì)”上小酌，為了顯擺家里有錢買中國(guó)茶葉，她們會(huì)刻意把茶杯捧得很高，喝一口還要慢動(dòng)作“甩袖擺”，仿佛一杯茶喝完，身份都貴了半分。不過(guò)，這場(chǎng)“貴族小把戲”很快就變成了全民愛(ài)好。工人們發(fā)明了“builders' tea”（工人紅茶），用紅茶包泡濃后狂加牛奶和糖，“不為品味，只為提神”。于是，英國(guó)從貴婦到藍(lán)領(lǐng)，全民沉迷“紅茶續(xù)命”。

誰(shuí)更愛(ài)喝茶？中國(guó)人：喝茶是“慢生活藝術(shù)”，喝的是文化傳承。英國(guó)人：喝茶是“生存剛需”，不喝茶活不下去。一邊是“講究”，一邊是“離不開(kāi)”，算得上是各有執(zhí)念。

英國(guó)人喝到“變態(tài)”，中國(guó)人卻在“精致復(fù)興”有數(shù)據(jù)顯示：英國(guó)人均每年消耗茶葉約1.9公斤。中國(guó)人均每年消耗約1.3公斤。別看中國(guó)是世界第一產(chǎn)茶大國(guó)，但很多年輕人更愛(ài)咖啡、奶茶、可樂(lè)，泡功夫茶反而變成了“老年人標(biāo)配”或“新式養(yǎng)生”。

英國(guó)人“茶癮”有多大？BBC曾做過(guò)一個(gè)全國(guó)性小調(diào)查：“國(guó)家發(fā)生重大危機(jī)，你的第一反應(yīng)是什么？”答案竟然不是報(bào)警，而是——“先泡杯茶冷靜一下?！鄙踔?，首相也愛(ài)用“一杯茶”來(lái)安撫民心。

疫情期間，英國(guó)首相鮑里斯·約翰遜在記者會(huì)上被問(wèn)到：“如何緩解公眾焦慮？”他聳聳肩：“A nice cup of tea can fix anything.”（一杯好茶能搞定一切。）中國(guó)人也沒(méi)閑著雖然“95后”、“00后”們不怎么用紫砂壺泡普洱，但“圍爐煮茶”、“手沖茶飲”成了城市精致青年的新寵。

小紅書、抖音上，隨處可見(jiàn)“秋天的第一爐炭火+小茶爐”，既文藝又養(yǎng)生，拍照還出片。在上海，有一對(duì)年輕夫妻開(kāi)了家“圍爐煮茶”小店，店面不過(guò)十幾平米，卻天天排隊(duì)。老板娘笑著說(shuō)：“來(lái)喝茶的年輕人，不是渴了，而是‘心太累’，需要靜一靜?！?/p>

而在倫敦街頭，咖啡館都關(guān)門了，茶館依舊燈火通明——“因?yàn)椴枘茏屓烁杏X(jué)，一切都會(huì)好起來(lái)”。中國(guó)人在“復(fù)興精致”，英國(guó)人在“茶里續(xù)命”，都是熱愛(ài)，只是方向不同。

儀式感 vs 實(shí)用性，中國(guó)人“玩美學(xué)”，英國(guó)人“圖實(shí)用”

英國(guó)人喝茶，圖的是“效果”。紅茶袋泡上，牛奶糖隨手加，濃烈厚重，一口下去“戰(zhàn)斗力+100”。喝茶不是為了“細(xì)品”，而是“馬上好受點(diǎn)”，尤其是工人紅茶，簡(jiǎn)直是“苦中作樂(lè)”的最佳搭檔。

中國(guó)人喝茶，喝的是境界。銀針細(xì)品才懂。一壺茶，從選水到投葉，講究到讓“咖啡發(fā)燒友”都汗顏?！耙圆钑?huì)友”、“禪茶一味”，喝的是心境與修養(yǎng)。宋徽宗趙佶，一位著名的“書法皇帝”，其實(shí)更癡迷的是“點(diǎn)茶”。他寫過(guò)《大觀茶論》，把“茶湯的泡沫厚度、顏色、入口細(xì)膩感”講得比選妃還挑剔。甚至，北宋科舉考試?yán)铩包c(diǎn)茶技藝”都能當(dāng)考題。相比之下，英國(guó)人拿著茶包泡牛奶，估計(jì)能被宋徽宗氣得龍顏大怒。

中國(guó)人喝茶，是把生活過(guò)成藝術(shù)；英國(guó)人喝茶，是用最簡(jiǎn)單的方式獲得安慰。

到底誰(shuí)更愛(ài)茶？答案是“各愛(ài)各的方式”中國(guó)人愛(ài)茶，愛(ài)的是“文化與審美”，一壺茶泡出了千年風(fēng)雅。英國(guó)人愛(ài)茶，愛(ài)的是“陪伴與慰藉”，一杯紅茶穩(wěn)住了脆弱日常。

有趣的是，當(dāng)英國(guó)人忙著在超市搶紅茶包時(shí)，越來(lái)越多中國(guó)年輕人開(kāi)始手沖錫蘭紅茶、品味達(dá)吉嶺的花香。而當(dāng)中國(guó)人在“圍爐煮茶”時(shí)，倫敦的“新中式茶館”也悄悄興起，講究沖泡水溫、選器、品香，連英國(guó)人都開(kāi)始玩“功夫茶”了。

在倫敦，有位叫Emily的英國(guó)女孩，每天中午都要喝一壺龍井。她說(shuō)：“小時(shí)候我只會(huì)往紅茶里加牛奶，但有次去中國(guó)旅游，被一位老茶人請(qǐng)去喝茶，那種甘甜與回甘，讓我明白什么叫‘喝茶不是止渴，而是品心’。”茶，早已超越了國(guó)界，變成了一種“柔軟的生活態(tài)度”。

中國(guó)人重“養(yǎng)生”，英國(guó)人需“減糖”

雖然中英喝茶方式差異巨大，但健康飲茶的道理卻是共通的。

1. 水溫不過(guò)燙，滾燙的茶水會(huì)傷害食道黏膜，尤其“燙口”派要注意。

2. 不空腹喝濃茶濃茶易刺激胃腸，空腹時(shí)最好喝淡茶，避免頭暈、心悸。

3. 不過(guò)量飲茶一天3-5杯為宜，過(guò)量會(huì)影響鐵吸收，女性尤其要小心。

4. 選擇適合自己的茶：胃寒選紅茶、普洱。上火體質(zhì)選綠茶、白茶。失眠者適合花草茶。

英國(guó)人喜歡在紅茶里狂加奶和糖，雖然口感順滑，但隱形攝入的熱量與糖分令人咋舌。一杯典型的builders' tea含糖量相當(dāng)于一罐可樂(lè)，長(zhǎng)期如此，對(duì)心血管可不友好。如今，很多英國(guó)人開(kāi)始用蜂蜜、代糖替代，追求“健康版英式奶茶”。健康喝茶，關(guān)鍵在于“適量、適時(shí)、適人”，別讓好習(xí)慣變成負(fù)擔(dān)。

英國(guó)人和中國(guó)人，誰(shuí)更愛(ài)喝茶？其實(shí)答案很簡(jiǎn)單：他們都很愛(ài)，只是愛(ài)的方式不一樣。一個(gè)用茶讓日子變得有滋有味，一個(gè)用茶讓心情變得平靜溫柔。

茶，無(wú)論在東方還是西方，永遠(yuǎn)是一種，最溫柔的堅(jiān)持。

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