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茶葉化學(xué)與健康團(tuán)隊—陳小強(qiáng)團(tuán)隊

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月21日 17:04

一、團(tuán)隊名稱

茶葉化學(xué)與健康

二、團(tuán)隊組成

負(fù)責(zé)人：陳小強(qiáng)(博士、教授)

成員包括1名教授、1名副教授和2名講師（博士）

團(tuán)隊現(xiàn)有在讀博士、碩士研究生二十余名。

三、研究方向

（1）茶葉等植物天然產(chǎn)物的研究與利用。

（2）茶葉等農(nóng)產(chǎn)品食品（藥食同源食品、農(nóng)產(chǎn)品、特色資源食品）精深加工技術(shù)。

（3）功能性食品的研究與開發(fā)。

（4）茶葉安全快速檢測。

四、項目情況

承擔(dān)國家自然科學(xué)基金（2018年團(tuán)隊獲批國家自然科學(xué)基金項目3項）、湖北省重大科技創(chuàng)新計劃、浙江省公益性技術(shù)應(yīng)用研究計劃等國家、省級課題以及跨國公司、國家高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)等產(chǎn)學(xué)研合作項目多項。

五、科研成果

團(tuán)隊成員以第一作者或通訊作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、Nanotoxicology、Food and Function 、Food Chemistry、Biosensors & Bioelectronics、Analytical Chemistry等食品、生物相關(guān)國際知名學(xué)術(shù)期刊發(fā)表SCI論文50余篇，其中，一二區(qū)（中科院大類分區(qū)）SCI論文占比2/3以上，Journal of Agricultural and Food Chemistry封面論文2篇。

團(tuán)隊以第一完成人和主要完成人獲得湖北省科技進(jìn)步獎二等獎1項，以第一發(fā)明人授權(quán)國家發(fā)明專利11項。

五、聯(lián)系方式

聯(lián)系人：陳教授

郵箱：chenxq@mail.hbut.edu.cn; hubeitea999@163.com

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