正月十五的元宵節(jié)，熱騰騰的湯圓成為了家家戶戶必備的節(jié)日美食，寓意著團(tuán)圓和幸福。然而，湯圓的高糖、高脂以及不易消化的特點(diǎn)，讓許多人既愛又怕。湖南省胸科醫(yī)院營養(yǎng)科主任張勝康提示，適量享用是關(guān)鍵，最佳食用量為3~5個，這樣才能在感受節(jié)日氣氛的同時，兼顧健康。

健康吃湯圓的五個小秘訣：

選擇小湯圓，減主食：湯圓主要成分是米粉，熱量偏高，因此選擇小個湯圓是明智的選擇。市面上不同尺寸的湯圓，要優(yōu)先選擇6g的小湯圓。同時，作為主食的米飯量要適當(dāng)減少，以平衡卡路里攝入。

查看配料，簡簡單單最好：選擇湯圓時，查看配料表至關(guān)重要。配料越簡單，添加物越少，品質(zhì)往往越高。特別是要避免含有反式脂肪的成分，如人造奶油和氫化植物油，選擇自制湯圓更為安全。

健康烹飪，趁熱享用：湯圓的烹飪方式多樣，水煮是最推薦的方法，避免額外添加糖分，保持湯圓的原味。吃的時候盡量細(xì)嚼慢咽，尤其是對于老年人和兒童。

注重飲食均衡，多吃蔬果和豆類：為了維持血糖和血脂的穩(wěn)定，搭配低脂、高纖維的食物十分重要。例如，豆類、蔬菜、菌類與湯圓同吃，既能增加膳食纖維，也能控制總熱量。

注意適宜人群，別貪嘴：并非所有人都適合吃湯圓。首先，是正在減肥的人，因湯圓低飽腹感，容易不知不覺吃多了；其次，糖尿病患者應(yīng)避免高淀粉的食物，以免影響血糖；對于胃腸功能較差的人群，堅韌難消化的糯米粉也不宜多吃；最后，兒童和老年人因吞咽能力較弱，吃湯圓需萬分小心，建議提前分塊食用。

盡管湯圓美味，健康意識卻不可忽視，合理搭配、適量享用，讓這一傳統(tǒng)節(jié)日更加溫暖而又健康。關(guān)注@湖南醫(yī)聊，獲取更多健康資訊！返回搜狐，查看更多