豬油是一種半固體脂肪，廣泛用于烘焙和烹飪，使食物具有豐富的味道和奶油質(zhì)地。.

然而，它的飽和脂肪含量也很高，而且是由豬肉制成的，人們可能因?yàn)樽诮袒蝻嬍吃蚨x擇不食用這種肉。.

幸運(yùn)的是，你可以找到很多健康的豬油替代品，幾乎可以用于任何食譜中.

這里有七個(gè)簡(jiǎn)單的豬油替代品.

1.黃油

黃油可能是豬油最簡(jiǎn)單的替代品.

只要對(duì)您的配方稍作修改，黃油就可以幫助保持您最終產(chǎn)品的味道和質(zhì)地。這使得黃油非常適合用于派皮、玉米餅、玉米餅面團(tuán)等。.

因?yàn)辄S油的脂肪含量比豬油略少，你可能需要使用更多的黃油來(lái)達(dá)到同樣的效果。.

每杯（205克）豬油，你應(yīng)該使用大約1/4杯（284克）黃油.

如果你在控制體重，在你的食譜中盡可能選擇無(wú)鹽黃油品種.

**摘要：**你可以用1/4杯（284克）黃油換取每杯（205克）豬油，這可以幫助保留許多不同食譜的味道和質(zhì)地。.

2.椰子油

椰子油是一種熱帶油，與一些健康益處有關(guān).

一些研究表明，椰子油可能對(duì)心臟健康特別有益，可降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇水平.

在許多食譜中，你可以用等量的椰子油代替豬油，特別是在烘烤、燒烤或煎炸食物時(shí)。.

請(qǐng)注意，未精煉的椰子油往往有強(qiáng)烈的椰子味和香味，因此可能會(huì)稍微改變某些菜肴的味道。.

**摘要：**你可以在食譜中用等量的椰子油代替豬油，特別是在烘烤、燒烤或煎炸食物時(shí)。.

3.植物油

植物油經(jīng)常用于烹飪和烘烤.

廚師和糕點(diǎn)師經(jīng)常選擇這些油，因?yàn)樗鼈兊臒燑c(diǎn)高，即油開(kāi)始燃燒和冒煙的溫度。.

這也使得植物油在使用煎炸、燒烤和炒菜等高熱烹飪方法時(shí)，作為豬油的替代品特別有益。.

在你喜歡的食譜中，每杯豬油（205克）可嘗試使用約7/8杯（191毫升）植物油。.

請(qǐng)記住，如果你用油而不是豬油，像餅干和蛋糕這樣的烘焙食品可能會(huì)更稠密，不那么柔軟。此外，在油中加入一些水可以幫助改善玉米餅等食譜的口感。.

**摘要：**對(duì)于食譜中每一杯（205克）豬油，你可以使用7/8杯（191毫升）的植物油。這在煎炸、燒烤、炒菜和烘烤時(shí)效果特別好，盡管它可能會(huì)稍微改變質(zhì)地和濃度。.

4.橄欖油

橄欖油含有豐富的抗氧化劑和單不飽和脂肪，如果用橄欖油代替豬油，可以給你的食譜帶來(lái)心臟健康的變化。.

它也可以按1:1的比例代替豬油，成為最簡(jiǎn)單的替代品之一。.

然而，用這種油代替豬油會(huì)改變某些菜肴的質(zhì)地，并可能使食物具有微妙的橄欖味。.

橄欖油及其咸味可能更適合于燒烤、煎炸或炒菜，而不是烘焙食品和甜食。.

摘要： 橄欖油可以按1:1的比例代替豬油，是燒烤、油炸或炒菜的食譜的最佳選擇。.

5.牛油果

鱷梨以其溫和的味道和奶油質(zhì)地而聞名，可以提高你最喜歡的食譜的脂肪含量和味道。.

它們還含有豐富的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括鉀、葉酸、維生素C和K。.

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鱷梨對(duì)烘焙食品的效果特別好，包括蛋糕、餅干、松餅或面包。.

如果你的食譜要求使用1杯（205克）豬油，你通常應(yīng)該使用大約1/2杯（115克）鱷梨泥，不過(guò)你可能需要根據(jù)需要調(diào)整比例。.

請(qǐng)記住，用牛油果代替其他類型的脂肪會(huì)改變你最終產(chǎn)品的顏色、質(zhì)地和味道，這對(duì)于某些食譜如派皮或玉米餅來(lái)說(shuō)可能不是很理想。.

**摘要：**對(duì)于餅干、蛋糕、面包和松餅等烘焙食品中的每杯（205克）豬油，你可以使用大約1/2杯（115克）牛油果。.

6.牛肉牛油

牛油是一種經(jīng)過(guò)蒸煮的脂肪，以去除任何雜質(zhì)。.

它是良好的共軛亞油酸（CLA）來(lái)源，含有幾種脂溶性維生素，包括維生素A、D和E。.

在許多菜譜中，你也可以用等量的牛油代替豬油，而不會(huì)明顯改變最終產(chǎn)品。.

牛油確實(shí)比豬油有更豐富、更多的味道。因此，它可能是油炸或烤制咸味菜肴的更好選擇，而不是烘焙食品。.

**摘要：**在許多燒烤或油炸菜肴中，可以用牛肉油代替等量的豬油。.

7.香蕉泥

香蕉泥是豬油的一個(gè)很好的替代品，可以幫助你減少許多食譜的卡路里含量，同時(shí)擠入一些額外的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。.

特別是，這種水果含有大量的鉀、纖維以及維生素B6和C。.

在面包、蛋糕和松餅等烘焙食品中，嘗試用1/2杯（113克）香蕉泥代替每杯（205克）豬油。.

然而，請(qǐng)記住，香蕉泥不會(huì)很好地作為食用油或在咸菜中使用。.

此外，你可能需要調(diào)整配方中的一些其他成分，以彌補(bǔ)香蕉的天然甜味。.

**摘要：**在面包、蛋糕和松餅等烘焙食品中，每杯（205克）豬油可以使用1/2杯（113克）的香蕉泥。.

摘要

盡管豬油經(jīng)常被用來(lái)提高食物的味道和質(zhì)地，但它是由豬肉制成的，而且飽和脂肪含量高。.

幸運(yùn)的是，有幾種替代品可供選擇，其中許多都能為您最喜愛(ài)的菜肴增加風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。.

嘗試使用上述的一些替代方法，找到適合你的方法.

**今天就來(lái)試試：**用其他類型的脂肪代替豬油，將導(dǎo)致任何菜肴的味道和質(zhì)地發(fā)生輕微變化。嘗試用新的草藥和香料進(jìn)行試驗(yàn)，或調(diào)整其他成分的數(shù)量，以完善你的最終產(chǎn)品。.