中秋節(jié)即將到來，許多減肥者為了應節(jié)想吃月餅，但又擔心熱量和糖分高，導致脂肪容易積累。這次我們找來認可的營養(yǎng)師吳瀟娜為大家精選了11款常見的月餅進行熱量比較，到底哪一款月餅的卡路里最高？而低糖月餅又是否真的低糖呢？一起來看看吧！

//月餅卡路里比較// 每 100 克熱量 (kcal)脂肪 (克)糖分 (克)奶皇月餅44226.727.5榴蓮月餅43921.416.4雙黃蓮蓉月餅4322437.6麻糬酥皮月餅 (香芋)43023.126.2金華火腿伍仁月餅42922.826.3雙黃白蓮蓉月餅41122.032.4流心奶黃月餅38219.120.4豆沙月餅37112.319.4純素月餅 (黑芝麻蓮蓉月餅)41417.329朱古力雪糕月餅33323.024.0冰皮月餅 (楊枝甘露)2818.624.2* 以上資料取自不同品牌的官方網(wǎng)站及產(chǎn)品，僅供參考 //市面上的低糖月餅真的低糖？總脂肪和熱量差別大嗎？// 每 100 克熱量 (kcal)脂肪 (克)糖分 (克)奇華 – 雙黃純白蓮蓉月餅42423.136.1奇華 –  麥芽糖醇低糖雙黃純白蓮蓉月餅40420.53.9

另外，麥芽糖醇不像糖那么甜，也不像糖那樣熱量高，麥芽糖醇的甜度約為糖的90%，每克卡路里含量約為糖的一半（麥芽糖醇為2.1 kcal，而糖為4 kcal）。但是低糖不代表低卡，糖分雖然比傳統(tǒng)月餅低9倍，但熱量和脂肪含量都相若。

According to the guidelines of the Food Safety Center, if a food contains no more than 5 grams of sugar per 100 grams/milliliters, it can be claimed as low sugar. Chi Hua’s maltitol low sugar double yolk white lotus mooncake contains 3.9 grams per 100 grams, so it belongs to low sugar mooncakes. Moreover, it uses maltitol instead of added sugar. Maltitol is made from starch rich in maltose and is a water-soluble compound naturally found in fruits and vegetables.

//生酮、純素月餅較傳統(tǒng)月餅健康？//

生酮飲食主要進食脂肪和蛋白質(zhì)，製作生酮月餅時普遍會加入大量牛油、全脂淡忌廉、蛋白粉、忌廉芝士、純椰漿、椰子油等，因此脂肪含量會較其他月餅高約 1.5 – 2 倍，更容易致肥。而純素月餅主要使用堅果、種子、水果、植物油等材料製成，相對會較健康，但要注意堅果屬於脂肪類食物，多吃都有可能致肥。加上，純素月餅與傳統(tǒng)月餅的糖含量都差不多，並不一定較健康。

//如何健康地吃月餅？//

Lillian建議大家吃月餅時，可以切小塊和家人或朋友分享，普通月餅大約進食1/4個（約45克），而迷你月餅則大約進食半個（約30克）。此外，吃月餅時可以配搭無糖茶，不僅有解膩消滯功效，還可以避免攝取額外糖分。而購買月餅時，也可以仔細閱讀食物標簽，比較不同月餅的糖分、脂肪、鈉質(zhì)和熱量等，選擇一個適合自己的月餅。

了解更多：吳瀟娜 Lillian – 認可營養(yǎng)師 (香港營養(yǎng)師學會) 
「家營營養(yǎng)中心」營養(yǎng)師，中大食物及營養(yǎng)科學學士。擅長以簡單方便食品，設計能配合香港女性生活態(tài)度的健康餐單。

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