中秋將至，到處都是賣月餅的，如今的月餅可謂是已經(jīng)打破了傳統(tǒng)概念，不光有五仁和蓮蓉，還有各色水果餡、巧克力和冰激凌月餅。那么眾多種類中，對(duì)于減肥人士，中秋吃月餅不發(fā)胖可能嗎?下面就給您介紹一下各色月餅的卡路里，讓您心中有個(gè)數(shù)。

　　營(yíng)養(yǎng)師提醒，傳統(tǒng)月餅多半隱含著高膽固醇、高油脂及高糖等成分，吃多了，就可能對(duì)健康造成負(fù)擔(dān)。要認(rèn)真分析市面上販?zhǔn)鄹鞣N月餅的成分與熱量，學(xué)習(xí)自制低卡、無油又高纖的冰皮月餅，其中餅皮是用糯米粉和米粉為基底，蛋白質(zhì)含量極低，不會(huì)對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)，而內(nèi)餡則是純粹用地瓜制成，有自然甜味和高纖維質(zhì)，一個(gè)熱量只有一百廿大卡，比傳統(tǒng)月餅足足少一半。

　　營(yíng)養(yǎng)師說，傳統(tǒng)月餅的“美味陷阱”包括高膽固醇、高油脂、高糖及高熱量，例如月餅中常添加的鴨蛋黃，半顆就有三百毫克的膽固醇，豬油一湯匙也有十五毫克，吃下肚后，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人體一天所需的二百毫克。那么怎么吃月餅不發(fā)胖呢?

　　一個(gè)月餅約含三到六湯匙的糖，就占了一天需要量的三分之一到二分之一;而一湯匙的油，則是一天需要量的六分之一。舉例說，一顆六十公克的蛋黃酥或鳳梨酥，熱量約二百六十到二百七十大卡，換算成食物，相當(dāng)于四分之三碗白飯加上二茶匙的油。一顆一百廿公克的廣式蓮蓉月餅和綠豆凸，熱量約在五百四十到六百三十大卡之間，等于吃下一碗半白飯加上四茶匙油，相當(dāng)驚人。所以要想吃月餅不發(fā)胖，首先月餅的進(jìn)食量不能大，其次，選擇一些糖分少的鮮水果月餅可以減少卡路里的攝入，避免發(fā)胖的煩惱。

　　但是，有心血管或腎臟疾病患者，宜淺嘗即止，最好一個(gè)月餅和別人共食，僅吃四分之一到六分之一。此外，中秋烤肉時(shí)，不要選擇太過油膩的食材，瘦肉、豆干或魚類，都是不錯(cuò)的選擇，也可用清醬油加上蒜泥、蔥末，自制清爽的烤肉醬，才能“月圓人不圓”享健康。

　　吃月餅不發(fā)胖是可以做到的，鮮水果或低糖份的山楂等月餅是減肥人士不錯(cuò)的選擇，既不會(huì)攝入過多的糖分，也可以解饞，兩全其美。

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