——這個不太甜，我應(yīng)該可以吃。

也許很多糖尿病患者都曾這么想過。因為要控制飲食中的糖分?jǐn)z入，所以很多糖尿病患者不敢吃水果，尤其是西瓜、蘋果等甜的水果。其實有些你認(rèn)為不能吃的水果可以吃，有些你認(rèn)為可以吃的水果反而不可以吃。

提及糖尿病患者能吃什么，就需要考慮一個重要的飲食參考——升糖指數(shù)（IG）。

升糖指數(shù)指的是與葡萄糖相比，在進食某種食物之后人體血糖的升高速度、升高程度。升糖指數(shù)較低的食物更“安全”，水果也是同理。

為什么吃升糖指數(shù)低的食物更安全呢？

因為升糖指數(shù)低的食物進入腸道后，消化分解的速度更慢，有更持久的飽腹感；葡萄糖釋放的速度慢了，那么患者餐后血糖的反應(yīng)會更小，更利于穩(wěn)定血糖。那如果直接斷糖會不會就不會有血糖問題？

不能完全斷糖，也不太可能完全斷糖

首先要說明一點，“糖”是人體所必需的，但這個糖指的是廣義上的糖，也就是各種可消化的碳水化合物，是人體能量來源的首選（其次是脂肪、蛋白質(zhì)）。如果大量消耗脂肪為人體提供能量，會釋放大量有毒的酮體，造成高酮血癥。

其次，完全斷糖是不太可能的，日常吃的水果、蔬菜、米面中都含有糖，只通過斷糖就能完全控制血糖不太實際。尤其是水果，被很多糖尿病患者直接“拋棄”。

水果升糖指數(shù)多少是高？

指數(shù)在55以下的水果升糖指數(shù)低，70以上的就是高升糖指數(shù)，而處于中間值55~70的就是中升糖指數(shù)水果。蘋果的含糖量是12.3%，升糖指數(shù)卻只有36，而像西瓜、哈密果等含糖量10%以下的水果，升糖指數(shù)卻都在55以上。

可是蘋果含糖量更高，吃起來并沒有西瓜那么甜，是因為蘋果中的酸味物質(zhì)掩蓋了部分甜味。有些不甜但高升糖指數(shù)的水果也是借助酸味物質(zhì)來掩蓋“升糖能力”。

不甜就不會升糖？提醒糖尿病患者：3水果不甜但升糖快，盡量避開

1、獼猴桃

獼猴桃酸酸甜甜的，但是升糖指數(shù)是52，雖然不在高升糖指數(shù)范圍內(nèi)，但是卻也十分接近高值。

2、熟香蕉

生香蕉的升糖指數(shù)只有30，糖分含量是19%，糖尿病患者是可以適量吃的，但是熟香蕉的升糖指數(shù)卻可以飆升至52。所以香蕉想吃盡量還是吃生的比較好。

3、杏

杏的含糖量是比較低的，只有7.8%左右，但是它的升糖指數(shù)卻達到了57，升糖指數(shù)偏高，不適合高血糖的患者食用。

像大棗、葡萄干、香瓜、菠蘿等升糖指數(shù)往60以上走的水果，高血糖患者日常少吃為好。想吃水果可以選擇升糖指數(shù)較低的，比如柚子、櫻桃、檸檬、草莓等，升糖指數(shù)在35以下，含糖量是10%以下的水果。

糖尿病患者如果想吃水果，不僅要選擇升糖指數(shù)相對較低的水果，還要盡量選擇在兩餐之間的時間吃，避免造成餐后血糖快速上升。

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