最對胃口的人氣家常菜養(yǎng)顏紅棗核桃糕！

我們今天來做的是養(yǎng)顏美食——紅棗核桃糕（又名棗泥核桃糕、南棗糕），形似阿膠糕，不同的是紅棗糕更溫和，可做下午茶點，小零嘴～（PS：如果女生是陰虛體質易上火，是不宜食用阿膠的～而紅棗性溫，紅棗核桃糕具有益氣補血，健脾養(yǎng)胃的作用，同時老少皆宜）制作也是很方便～如果給小孩子做零嘴，還可以加南瓜子、腰果等其它堅果仁（黑芝麻、枸杞也不錯）；這次用新入的料理機熬制，全程不用看管（告別手動擋熬醬需要長時間攪拌）熬棗泥，然后直接拌入烤好的核桃仁即可～棗泥核桃糕由于紅棗本身就很甜，所以適合配茶/咖啡一起吃偶～（單吃會有點點甜）

紅棗 150克紅糖 100克雞蛋 3個中粉 100克玉米淀粉 20克玉米油 40克核桃仁 50克純凈水 適量白芝麻 適量做法步驟

2、紅棗去核，水淀粉（水+淀粉=1：1可先調制好）；主鍋內加入800克棗肉和500克水；

3、設置2分鐘，速度10研磨（研磨時需要蓋量杯蓋）；

4、研磨后的棗泥加上麥芽糖、玉米油、黃油，設置30分鐘，120℃，速度1烹煮；（烹煮全程不蓋量杯蓋）；加入水淀粉（100克淀粉+100克水），70分鐘140℃，速度3烹煮（全程不用蓋蓋子），當音樂響起烹飪完成即可，棗泥紋路明顯且不易消失（掛旗）；

5、加入烘烤后的核桃仁，用刮刀棒稍加攪拌即可；攪拌好的棗泥核桃仁放入墊有油紙的烤盤（用了28*28cm烤盤正好一盤），上表面也蓋一張油紙（避免表皮干裂）；

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

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