紅油海帶絲。天冷了，大家都想吃點熱乎的菜，北方的冬天，房子里都有暖氣，室溫都在20度以上，所以雖然是冬天了，但涼菜還是會每天都出現(xiàn)在餐桌上。這道小涼菜含有豐富的碘，海邊的人經(jīng)常吃，熱量低，還有助于減肥。海帶含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。

制作方法超級簡單。原料：鮮海帶、蔥、大蒜、鹽、食用油、糖、香醋、生抽醬油、小紅油；1、鮮海帶是我網(wǎng)購的，來的時候用鹽腌著的，取出兩片來用水浸泡2小時，中間多換幾次水，沖洗干凈。2、把處理好的海帶切成細絲；3、小鍋里燒開水，把海帶絲放進去煮2分鐘；4、煮好的海帶絲撈出來過涼水；

5、切好蔥絲，大蒜拍扁。喜歡吃蒜的可以把蒜砸成蒜泥，調(diào)味更好6、把蒜絲、大蒜、海帶絲一起放在一個小盆里，放點鹽、一點點白糖，倒點香醋和生抽醬油，醋可以多一點，醬油只要一點點就可以了。炒鍋上火燒熱，倒點食用油燒熱后趁熱澆在蔥蒜上，一起調(diào)拌均勻，不能吃辣的話，這樣就可以吃了。

7、喜歡吃辣的，這個時候就需要加點香辣的辣椒油了，我有小紅油，只要倒一點就可以了；一份紅油海帶絲就做好了。海帶絲清脆爽口，營養(yǎng)豐富，味道調(diào)拌的剛剛好，香辣口的，但又不至于太辣，大人吃起來正合適，如果想吃更辣的，可以多倒點小紅油。

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，它還具有一定的藥用價值。海帶含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，食用海帶還具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種功效，熱量含量低，能夠促進腸胃蠕動，也比較適合我這種想要減肥的人食用。這種又營養(yǎng)又簡單又快手的家常小菜，你喜歡吃嗎？

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