最近我家小侄子來串門，一大早就嚷嚷著要吃好吃的。

看著他那期待的小眼神，我就琢磨著得做點既營養(yǎng)又美味的早餐。

突然靈光一閃，想起了前陣子研究的一道美食 - 蜂蜜發(fā)面餅。

這可是我的得意之作啊！

說干就干，我立馬系上圍裙開始忙活。

和面、發(fā)酵、烙餅，一氣呵成。

沒多久，廚房里就飄出陣陣香味，饞得小家伙直咽口水。

等蜂蜜發(fā)面餅出鍋，我迫不及待地掰了一塊塞進嘴里。

嚯！外酥里軟，甜而不膩，口感簡直絕了！

小侄子也迫不及待地嘗了一口，眼睛瞬間亮了起來："姑姑，太好吃啦！比媽媽做的包子還香！"看著他狼吞虎咽的樣子，我心里樂開了花。

這不僅滿足了他的口腹之欲，更重要的是，蜂蜜發(fā)面餅特別適合孩子吃。

為啥說它適合孩子呢？首先，發(fā)面餅松軟易消化，不會對小朋友嬌嫩的腸胃造成負擔。

其次，加入蜂蜜不僅增加了甜味，還能幫助消化，滋養(yǎng)脾胃。

再加上面粉提供的碳水化合物，簡直就是營養(yǎng)與美味的完美結合！

說到做法，其實超級簡單。

我用的是中高筋面粉，加入雞蛋、酵母、白糖和一點兒植物油。

揉面時，我喜歡加點溫水，這樣更容易出筋。

揉好的面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵。

大概一個小時后，面團就漲到原來的兩倍大小了。

接下來就是重頭戲 - 烙餅啦！我用的是平底鍋，抹上薄薄一層油。

把面團分成小劑子，稍稍搟平，放入鍋中慢慢煎。

小竅門來啦！煎的時候，我喜歡把火調到中小火，這樣能確保里面熟透，外面又不會糊。

等兩面都煎至金黃，我就刷上一層稀釋的蜂蜜水。

這一步可關鍵了！蜂蜜不僅增添甜味，還能讓餅皮更加酥脆。

最后再煎一會兒，等蜂蜜水收干，一個香噴噴的蜂蜜發(fā)面餅就大功告成啦！

我家小侄子最愛吃的就是剛出鍋的熱乎餅。

掰開餅，能看到里面蓬松的紋理，像云朵一樣輕盈。

咬一口，外皮酥脆，內里軟糯，蜂蜜的甜香在口中彌漫，簡直是一種享受！

說真的，自從學會做這蜂蜜發(fā)面餅，我家早餐桌就熱鬧多了。

不光小侄子喜歡，我爸媽也經(jīng)常嚷嚷著要吃。

有時候我還會換著花樣，加點紅豆沙或者芝麻醬，味道也是一絕！

最讓我驚喜的是，這蜂蜜發(fā)面餅居然還能幫助改善消化問題。

我媽一直胃不好，自從吃了這個，竟然說胃口好了不少。

看來這發(fā)面餅不僅美味，還真有點養(yǎng)胃的功效呢！

不過話說回來，再好吃的東西也不能貪多。

尤其是小朋友，適量就好。

我都會提醒小侄子，要細嚼慢咽，這樣不僅能更好地品嘗美味，還能幫助消化。

回想起來，從第一次嘗試到現(xiàn)在，我對這蜂蜜發(fā)面餅的做法可是不斷改良呢。

剛開始總覺得火候難把握，要么外焦里生，要么太硬。

后來我發(fā)現(xiàn)，關鍵在于面團的發(fā)酵程度和煎制時的火候。

只要這兩點把握好，做出來的餅就又軟又香。

現(xiàn)在，每次做這蜂蜜發(fā)面餅，我都會想起小時候奶奶給我們做的各種面食。

那時候沒有這么多花樣，但每一口都充滿了家的味道。

如今，我把這份溫暖傳遞給下一代，心里滿是幸福感。

看著小侄子吃得滿足的樣子，我突然覺得，生活中的幸福，往往就藏在這些平凡的時刻里。

一個簡單的早餐，卻能讓整個家充滿歡聲笑語。

或許，這就是煙火氣最動人的地方吧。

大家平時最喜歡吃什么樣的早餐呢？有沒有什么獨家秘方想分享的？歡迎在評論區(qū)告訴我哦！說不定你的創(chuàng)意，會成為我下一次嘗試的靈感來源呢！

相關知識

比包子簡單，比發(fā)面餅還軟，早餐吃正合適，孩子愛吃脾胃好
老公早餐就愛吃這餅，酥軟蓬松又健康，比饅頭簡單，比油條好吃！
孩子最愛的營養(yǎng)早餐餅，吃一周都不會膩，比粥耐餓，比牛奶還補鈣
我最喜歡的面食，營養(yǎng)健康，比餡餅好吃，比包子簡單，10分鐘出鍋
4種早餐食譜，孩子吃好脾胃好助長高
比手抓餅簡單，比油條健康，簡單易做，早餐吃太好了，家人都愛吃
早餐煎餅的做法，簡單營養(yǎng)，4分鐘一張，比油條包子還好吃
1杯牛奶2個雞蛋，做法比油條簡單，味道比蛋糕還香，孩子超愛吃
蔥花餅這樣做，外脆里軟，晾涼不發(fā)硬，比手抓餅還美味，孩子愛吃
兒子超愛這早餐，比饅頭簡單，比煎餅營養(yǎng)，10分鐘做一盤，解饞

網(wǎng)址: 比包子簡單，比發(fā)面餅還軟，早餐吃正合適，孩子愛吃脾胃好 http://www.u1s5d6.cn/newsview1610439.html