簡單又美味的餃子蘸料該怎么做？，下面推薦幾種調制方法大家看看怎么做。

第一種：

1.準備幾個去皮大蒜，放入石臼加入少許鹽，搗成蒜泥，加點清水稀釋一下，攪拌均勻。

2.準備一個干凈的蘸料碗，舀一勺搗好的蒜泥，加入山西老陳醋攪勻即可，蒜醋汁就做好了。里面還可以加入油潑辣子和醬油攪勻，蘸餃子非常不錯哦。

第二種：

1.準備一個碗，加入適量的干辣椒面、加點岐山香醋攪拌均勻，加入岐山香醋可以避免辣椒面潑油的時候炸糊，也可以增加香味。

2.切點蔥姜蒜末，準備點酥花生米碾成碎末一起放入辣椒面里，加入一勺花椒面，加入少許脫皮芝麻，放一邊待用。

3.起鍋燒菜籽油，下入蔥段、姜片、洋蔥、桂皮、八角、香葉、花椒，小火炸香，撈出料渣，將油的溫度再次升高，燒至微微冒煙，分三次潑入辣椒面里面，邊潑邊攪拌。

4.調入適量鹽、雞精、味精，攪拌均勻，蓋住悶一會兒，餃子煮熟，料碗中舀一勺炸好的這款辣椒油，蘸食即可?？梢栽囋嚺丁?/p>

第三種：

1.切點小米辣圈，青紅各適量，切點姜蒜米，放入碗中，將滾燙的菜油潑入碗中，激發(fā)出香氣。

2.調入少許美極鮮醬油、辣鮮露、花椒油、香油、保寧醋，攪拌均勻即可。這款蘸料蘸火鍋也挺不錯的。

第四種：

1.鍋燒熱，加入適量的岐山香醋、適量的味極鮮醬油，醬油和醋的比例是3:2，將調料燒開，下入少許生姜片、蔥段、少許八角、桂皮、香葉、草果、小茴香，略微燒出里面的味道，即可撈出，不可久燒。

2.可以將里面給點蠔油也可不加，攪勻出鍋即成醬醋汁，可以直接當蘸料，也可以加入少許的香油、少許的辣椒油攪勻。

第五種：

1.西紅柿去皮，切成小丁，蔥切蔥花，蒜切蒜末。姜切姜末。青紅椒切成碎末。

2.起鍋燒油，下入姜蔥碎、洋蔥碎炸香，下入西紅柿炒成汁，放入切碎的青紅椒，攪勻。

3.調入鹽、醬油、十三香、雞精、味精、少許白糖，攪勻。

4.關火，放入大蒜末，撒蔥花，攪勻。即可出鍋。

5.蘸料碗中舀一勺炒好的西紅柿調味醬，即可蘸餃子吃，可以再往里面加點陜北特有的澤鍆油就更香了。

第六種：

1.準備適量的芝麻，放入干燥的鍋中，開小火，慢慢地炒熟，盛出，倒在案板上，用碗或者搟面杖碾碎，碾的時候可以往里面加點鹽，即成芝麻鹽，裝入碗中。

2.蘸料碗中給一點點鹽、辣椒紅油、香醋、碾好的芝麻鹽，攪勻開吃，芝麻的香味特別突出。

第七種：

1.碗中加入適量的面條鮮醬油、適量的香油，攪勻即可蘸食。

第八種：

1.切點韭菜碎、切點香菜碎、搗碎的蒜泥放入碗中，加入醬油、香醋、香油、辣椒油，攪拌均勻即可。

第九種：

1.取適量豆瓣醬用刀剁碎，適量的泡椒剁茸，適量豆豉剁碎，裝碗備用，姜蔥剁碎。

2.起鍋燒油，下入剁好的豆瓣、泡椒、豆豉，姜蔥末，炒香炒出紅油，出鍋盛入碗中。

3.另取一碗，舀一勺炒好的醬料，加點蒜末、香醋攪勻，即可蘸取。

第十種：

1.取一包油辣子方便面，取出里面的料包，方便面留著再吃。

2.里面有油辣子包、粉包、醋包，干料包不用。

3.取一碗，倒入適量的粉包，不要放得太多，倒點開水攪勻，放入醋包和油辣子包攪勻即可蘸食，這樣弄怪好吃的。剩余的料包和方便面可以泡一碗清淡的泡面。

餃子的蘸料還有很多，比如華北地區(qū)等蘸餃子基本不放辣椒油。山西人吃餃子喜歡蘸陳醋，陜西人吃餃子喜歡放油潑辣子和香醋等等。你喜歡吃餃子的時候蘸什么調料呢？可以分享出來，咱們一起試試看看味道如何。覺得以上這些蘸料還不錯的話點個贊，加個關注唄。這里總有一款是你喜歡的味道。

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