嬰兒長(zhǎng)到六個(gè)多月，爸爸媽媽就需要給寶寶配一定的份額輔食，來(lái)保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡。你知道輔食有哪些配制方法嗎？

4～8個(gè)月嬰兒輔食的配制方法

1、湯粥

大米2小匙，葷湯120毫升。把大米洗干凈放在鍋內(nèi)泡30分鐘，然后加湯（肉湯、菜湯、雞架湯、魚(yú)湯均可）煮，開(kāi)鍋后再用微火煮40～50分鐘。

2、青菜粥

大米2小勺、水120毫升、切碎的青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜葉）1小勺。把米洗干凈加適量水泡1～2小時(shí)，然后用微火煮40～50分鐘，?；鹎凹尤胨椴耍缓笤僦?0分鐘左右。

3、胡蘿卜粥

大米2小匙、水120毫升、切碎過(guò)濾的胡蘿卜1小匙。把大米洗干凈用水泡1～2小時(shí)，然后放鍋內(nèi)用微火煮40～50分鐘，?；鹎安痪眉尤脒^(guò)濾的胡蘿卜汁，再煮10分鐘左右。

4、牛奶粥

大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干凈用水泡1～2小時(shí)，上火煮，開(kāi)鍋后用小火再煮40～50分鐘，在停火前將牛奶放入粥鍋內(nèi)，再煮片刻。

5、蛋黃粥

大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個(gè)。把大米洗干凈后加適量水泡1～2小時(shí)，然后用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器內(nèi)研碎加入粥鍋內(nèi)再煮10分鐘左右。

6、蛋糊

過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)，肉湯3大匙、淀粉少許。煮熟的雞蛋黃1/2個(gè)，研碎后和肉湯一起放入鍋內(nèi)上火煮，然后把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)煮至粘稠狀。

7、蛋黃醬

過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)、肉湯2大匙、鹽少許。把蛋黃放容器內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止，然后放入鍋內(nèi)，加入少許鹽，邊煮邊攪拌混合。

8、蛋菜

蛋黃1/2個(gè)、切碎的西紅柿1大匙、切碎的蔥頭1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉湯。把蛋黃調(diào)勻；把摘好（去筋）的豆放開(kāi)水中煮軟后切成碎末，然后把切碎的西紅柿和蔥頭一起放入鍋內(nèi)，再加肉湯煮，待菜煮爛后把調(diào)好的蛋黃倒入鍋內(nèi)混合均勻。

9、蘋(píng)果醬

蘋(píng)果1/8個(gè)，白糖或蜂蜜少許。把蘋(píng)果洗凈后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入鍋內(nèi)并加少許白糖煮，煮片刻后稍稍加點(diǎn)水，再用中火煮至糊狀，?；鸷笥蒙鬃颖趁鎸⑵溲兴椤?/p>

10、香蕉粥

香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少許。把香蕉洗干凈后剝?nèi)テ?，用勺子背把香蕉研成糊狀，然后放入鍋?nèi)加牛奶混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻，?；鸷蠹尤肷僭S蜂蜜。

11、鴨梨粥

鴨梨1個(gè)洗凈切成薄片，去掉梨核放人砂鍋內(nèi)，加入250毫升水，燒開(kāi)后放人洗凈的大米1兩，熬至八成熟時(shí)，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。

12、土豆泥

中等個(gè)頭的土豆1/7個(gè)、牛奶1大匙、黃油1/4小匙。把土豆洗凈削去皮后放鍋內(nèi)煮或蒸，熟后用勺子將土豆研成泥狀（也可在市場(chǎng)上賣(mài)的現(xiàn)成土豆泥），再加入牛奶和黃油，攪拌煮至粘稠狀。

13、鮮紅薯泥

紅薯50，白糖少許。將紅薯洗凈，去皮、切碎搗爛，稍加溫水，放入鍋內(nèi)煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。

14、蛋黃土豆泥

過(guò)濾土豆泥1匙、切碎的蘋(píng)果1大匙。取熟蛋黃1/2個(gè)進(jìn)行過(guò)濾；把土豆煮軟過(guò)濾后加入蛋黃和牛奶中進(jìn)行混合，然后放火上少許加熱。

15、水果藕粉

藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙 。把藕粉和水放入鍋內(nèi)均勻混合后用微火熬，注意不要糊鍋，邊熬邊攪拌直到透明為止，然后再加入切碎的水果。

17、蜂蜜藕粉

藕粉（或淀粉）1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。把藕粉研細(xì)不要有小疙瘩，然后把藕粉和水一起放入鍋內(nèi)均勻混合后用微火熬，邊熬邊攪拌直到呈透明糊狀為止，?；鸷蠹尤敕涿?。

18、水果面包粥

面包1/3個(gè)，蘋(píng)果汁、切碎的桃、桔子、草莓等各1小匙。把面包切成均勻的小碎塊，與蘋(píng)果汁一起放入鍋內(nèi)煮軟，再把切碎的桃、桔子和草莓混合物一起放入鍋內(nèi)，再煮片刻即可。

19、蛋黃奶

將雞蛋煮老去殼，按需要量經(jīng)細(xì)篩研入牛奶中，蛋黃富鐵質(zhì)、磷質(zhì)等，適用于四、五個(gè)月的嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)。

20、紅棗泥

紅棗100克，白糖20克。將紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水煮15～20分鐘，至爛熟。去掉紅棗皮、核，加入白糖，調(diào)勻即可。

21、椒鹽餅干糊

蘇打椒鹽餅干1塊、桔子汁2小匙、蜂蜜少許。把桔子洗干凈剝?nèi)テず髾M切為二，將桔汁擠出，把桔子汁和一起放在椒鹽餅干上，然后用勺子背將其研成糊狀。

22、雞肉末碎菜粥

大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內(nèi)放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內(nèi)煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮開(kāi)。

23、魚(yú)肉松粥

大米 25克，魚(yú)肉松15克，菠菜10克，鹽適量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用開(kāi)水燙一下，切成碎末，與肉松、鹽一起放入粥內(nèi)微火熬幾分鐘即成。

24、煮掛面

掛面1/2小碗，豬肝1小塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1匙 、雞蛋1/4個(gè)、肉湯、醬油少許。把掛面煮軟后切成較短的段兒，然后放入鍋內(nèi)，再放入肉湯、醬油一起煮，把豬肝切 成3～4塊，和蝦肉、菠菜同時(shí)放入鍋內(nèi)，將雞蛋調(diào)好后甩入鍋內(nèi)，煮至半熟即可。

25、豆腐羹

嫩豆腐50克，雞蛋一個(gè)，放在一起打成糊狀，再放少許精鹽，加5克水?dāng)嚢杈鶆?，?0分鐘，加點(diǎn)香油、味精即可。

26、蛋肉粥

大米粥1碗，熟雞蛋多半個(gè)，切成末，瘦肉末半兩（事先用油煸好），將大米粥放人鍋內(nèi)，放人蛋末、肉末，調(diào)好味即可。

27、魚(yú)泥

收拾干凈的魚(yú)切成2厘米大小的塊、魚(yú)湯、淀粉。把魚(yú)放熱水中加少量鹽煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎放入鍋內(nèi)，加魚(yú)湯煮；把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀?；?。

28、西紅柿魚(yú)

魚(yú)肉1大匙、切碎的西紅柿2小匙，湯少許。把魚(yú)放熱水中煮后除去骨刺和皮，然后和湯一起放入鍋內(nèi)煮，煮片刻后加入切碎的西紅柿，再用小火煮至糊狀。

29、白蘿卜魚(yú)

魚(yú)1大匙、擦碎的白蘿卜2大匙，海帶湯少許。把魚(yú)收拾干凈后放熱水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器內(nèi)研碎并和白蘿卜一起放入鍋內(nèi)，再加入海味湯一起煮至糊狀。

30、肉末豆腐

過(guò)濾豆腐1大匙、西紅柿末1大匙、肉湯1小匙、鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下后放竹筐內(nèi)控去水分，然后放入鍋內(nèi)，再加入切碎的西紅柿和肉湯，邊煮邊混合，煮好后加少量鹽，使其具有淡淡的咸味。

31、南瓜豆腐糊

過(guò)濾豆腐1大匙、過(guò)濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮后過(guò)濾；把南瓜煮軟過(guò)濾，然后放入過(guò)濾豆腐鍋內(nèi)，再加肉湯均勻混合后放火上煮，煮片刻后加入黃油。

32、牛奶豆腐

豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮后過(guò)濾，然后放入鍋內(nèi)加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。

33、豆腐雞蛋羹

過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)、過(guò)濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過(guò)濾蛋黃研碎；把豆腐煮后控去水分后過(guò)濾，然后把蛋黃和豆腐一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯、邊煮邊攪拌混合。

34、豆腐蛋湯

過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)、海味湯14杯、豆腐少許。把過(guò)濾蛋黃和海味湯一起放入鍋內(nèi)，然后上火煮，邊煮邊攪，待開(kāi)鍋后放入少許豆腐即?；?。

35、西紅柿豬肝

切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把西紅柿干凈后剝?nèi)テげ⑶兴椋粚⑶兴榈呢i肝和切碎的蔥頭同時(shí)放入鍋內(nèi)，加水或肉湯煮，然后再加入西紅柿和少許鹽，使其具有淡淡的咸味。

36、豬肝湯

研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血后放開(kāi)水中煮熟并研碎；將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內(nèi)加肉湯用微火煮，煮至適當(dāng)濃度后表面撒些菠菜葉即停火。

37、雞肉土豆泥

雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯一起放入鍋內(nèi)煮半成熟后放容器內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加少量牛奶，繼續(xù)煮至粘稠狀。

38、豬肝泥

豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。將豬肝冼凈，橫剖開(kāi)，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。（一定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無(wú)法消化的）。

39、鮮蝦肉泥

鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1克，精鹽適量。將蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。加入適量精鹽、香油、攪拌勻即成。

40、紫薯山藥泥

將紫薯和山藥去皮，洗凈備用。紫薯和山藥比例1:1即可。將紫薯山藥切塊備用。紫薯山藥放進(jìn)鍋中，煮20分鐘。并放入輔食機(jī)中，加35ML水，攪打成泥糊狀即可。

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