清蒸黃花魚

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黃花魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素B2、維生素E、碳水化合物，以及煙酸、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、鎂、碘等礦物質(zhì)。對人體有很好的補(bǔ)益作用。 用黃花魚做清蒸，最大程度的保留了魚的營養(yǎng)成分。蒸制好的黃花魚出鍋后擺上蔥姜絲，小米辣，蒸魚豉油，最后潑上滾燙的多力黃金3益葵花籽油與蒸魚豉油完美融合，更激發(fā)了香味，魚肉雪白細(xì)膩，入口鮮香味道變得更加鮮美。

用料

清蒸黃花魚的做法步驟

步驟 1

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把黃花魚，去鱗、魚腮、內(nèi)臟、尤其是魚腹的黑膜一定要用手指甲摳干凈，在去除骨血用水沖洗干凈，控干水分備用。

步驟 2

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準(zhǔn)備好，蔥、姜、小米辣。把黃花魚在用廚房紙擦試干水分，然后在魚的反正兩面切上斜刀。

步驟 3

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把魚放入盤中加入2勺料酒、放上姜絲，魚肚子里放上幾片姜和蔥腌制10分鐘后在翻面腌制10分鐘。

步驟 4

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把腌制好的魚放入鍋中，大火燒開蒸8分鐘，然后把盤中的湯汁倒掉，把蔥姜取出。

步驟 5

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把蒸好的魚裝入魚盤中（因?yàn)轸~盤太大蒸鍋放不下，所以在蒸魚的時候我放在小盤里了）魚上面放上蔥姜絲小米辣，在淋入2勺蒸魚豉油。

步驟 6

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把適量的多力黃金3益葵花籽油倒入小鍋中加熱至八九成熱。

步驟 7

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把滾燙的多力黃金3益葵花籽油，均勻的澆在魚身上，瞬間激發(fā)了魚的鮮香。

步驟 8

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肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，入口鮮香美味。

蒸魚的湯水一定要倒掉，因?yàn)檫@湯水很腥。

菜譜創(chuàng)建時間：2022-10-03 14:12:48

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