爆腌清蒸鱸魚片

3939人瀏覽 85人收藏 1人做過

APP中查看更多做法

作者： 大南小佳

用料

爆腌清蒸鱸魚片的做法步驟

步驟 1

1、洗凈魚，從魚背開刀。

步驟 2

2、切斷上層魚肉與魚尾的連接，然后緊貼著魚骨片下魚肉。

步驟 3

3，片下的兩片魚片，再片成小魚片。

步驟 4

4、調(diào)勻4克鹽和360克的水，浸沒魚片，加保鮮膜放入冰箱冷藏3小時，中間可以翻一次魚片。

步驟 5

5、腌好的魚片，擺入盤中，姜片切絲、辣椒?切斷、2勺料酒、一般小蔥切末，平鋪在入肉上。

步驟 6

6、水開后放入魚片蒸5-6分鐘關(guān)火，燜3分鐘即可。

步驟 7

7、另一半小蔥切末，撒入。（這個味道正合適我，可以按照自己的口味，最后適量加鮮醬油）

爆腌清蒸鱸魚片的小貼士

鹽水比例 100克水：0.9克鹽（最多不要超過0.9克）

菜譜創(chuàng)建時間：2018-10-14 11:41:29

相關(guān)知識

【步驟圖】清蒸蝦仁的做法
【步驟圖】一歲半寶寶輔食菜譜（含27個菜哦）的做法
廣式豉汁排骨蒸腸粉(秘制豉油)的做法和步驟圖解
超簡單自制健康魚肉干的做法和步驟圖解
魚肉的營養(yǎng)價值高，推薦七種家常做法，好看好吃又好做，老少皆宜
【步驟圖】酸辣脆爽—腌制小黃瓜的做法
【步驟圖】輕食晚餐的做法
【步驟圖】蒸饅頭的做法
饅頭的做法和步驟圖解
炸兩腸粉的做法和步驟圖解

網(wǎng)址: 【步驟圖】爆腌清蒸鱸魚片的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview750862.html