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二十八道營(yíng)養(yǎng)美味蒸菜做法

二十八道美味蒸菜做法

發(fā)表日期：2014-03-19 | 來源 ：做飯網(wǎng) | 點(diǎn)擊數(shù)： 131884 次 分享：

1、蒜泥茄子 健康清爽的小涼菜

茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，大蒜辛辣、殺菌，二者搭配非常有助于身體健康。蒸后的茄子口感軟嫩，再加以各種調(diào)味品，味道鮮香清爽，實(shí)為夏季餐桌的良伴。

【材料】 長(zhǎng)茄300克 大蒜3瓣 【調(diào)料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 雞精1/2小匙 鹽適量

【做法】

1．茄子洗凈（可不去皮），切成約1.5cm粗的長(zhǎng)條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出晾涼后入冰箱冷藏；

2．大蒜去皮洗凈，壓成蒜泥；

3．調(diào)入所有“調(diào)料”，成調(diào)味汁；

4．取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻即可。

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