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浪漫代表“巧克力”的發(fā)展史

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月03日 07:03

巧克力的歷史說來可是悠久，最早它并不是現(xiàn)在看到的固態(tài)，而是以液態(tài)的形式存在了很長時間。也就是可可豆制成的飲料，是不是想到了熱可可？不過可沒現(xiàn)在的熱可可好喝。

傳說在公元前400年至公元100年，瑪雅人用可可豆、辣椒和玉米制作成最早的可可飲料。接著阿茲特克人將炒過的可可豆磨粉，加入辣椒、香草、水混合，制作成可可飲料，這種飲料在當(dāng)時被稱為“液體黃金”。可以想象一下這種飲料的味道。

15世紀(jì)西班牙探險(xiǎn)家將這種飲料帶回歐洲，因?yàn)樗幃惖奈兜辣换适依渎湟慌?。直?6世紀(jì)經(jīng)過西班牙人改良，將糖、肉桂、丁香、歐芹、杏仁、榛子、香草、可可豆等物粉碎成糊狀，曬干后加到熱水里，形成新的飲品，才使得這種飲料重新煥發(fā)光彩，成為了貴族和上流社會的飲品。

相傳西班牙公主將可可豆作為訂婚禮物送給路易十四，從此開始流行用巧克力表達(dá)愛意。

直到19世紀(jì)之前，巧克力還是以液體形態(tài)存在。1819年，瑞士開設(shè)首家巧克力廠，生產(chǎn)出歷史上第一塊固體巧克力，只是這種巧克力畢竟粗糙易碎。1828年，第一次將可可脂從可可豆中分離出來，并且發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，將可可脂加入到可可豆粉攪成的糊里，會讓這種糊更光滑，更容易跟糖混合到一起。這使得巧克力質(zhì)量大大提高。

1876年，瑞士巧克力制作人丹尼爾·彼得使用雀巢公司的干奶片制作出世界上第一塊牛奶巧克力。