“一日之計(jì)在于晨”，早餐對(duì)于每個(gè)人來說都很重要，在南方，早餐品種特別多，尤其是在2武漢，又是被譽(yù)為“早餐之都”，就是每天早上吃兩、三個(gè)品種，都可以讓一個(gè)月不重樣。不過閨蜜到了北方后，就常愛跟我抱怨，說北方的早餐很簡單， 每天無外乎包子、稀飯，油條、豆?jié){，面條等，孩子都吃膩了，不知道該給做些什么好了。

我就向她推薦了一道兒子特愛吃的早餐----黃骨魚煮湯面，3月處于早春季節(jié)交替的日子，溫度還比較低，在這樣的季節(jié)里，早上起來吃上一碗這樣熱乎乎的面條下肚，連帶湯汁下肚，吃著特別舒服。自己在家做早餐，10分鐘能完成的懶人早餐是最受歡迎的，它才是普通家庭餐桌上最常見的早餐。

湖北人愛吃魚，尤其愛喝魚湯，鯽魚湯、財(cái)魚湯等，后來很多人常會(huì)用這魚湯來煮面條、米粉、年糕、餃子等，再加入少許配菜一起煮，這樣一道有魚有菜有主食的便餐就能輕松搞定，營養(yǎng)又美味，制作簡單還省時(shí)間。而黃骨魚肉嫩刺少， 就一根主刺，尤其適合孩子老人食用，每次煮一大鍋連汁都不剩下。 早起十分鐘能吃上的早餐，營養(yǎng)又美味，滿足你一上午的能量需求 ，下面就來分享這道“ 黃骨魚煮湯面“的具體做法吧。

【黃骨魚煮湯面】

原料： 面條 1把 黃骨魚 2條 青豆 1把 姜片 3片 胡椒粉 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 下入黃骨魚進(jìn)鍋去煎； 3. 將黃骨魚煎至雙面金黃后加入姜片進(jìn)鍋去煎； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 另燒一鍋水， 水開后下入面條進(jìn)鍋去煮； 6.將面條煮至六成熟； 7. 這時(shí)魚湯也煮至奶白， 將面條撈出放入魚湯中繼續(xù)去煮；8. 放入少許青豆進(jìn)鍋去煮； 9. 加入鹽和胡椒粉調(diào)味， 待面條煮至九成熟即可。

10. 盛入大缽中。

小貼士：1. 燉魚湯時(shí)要先煎魚， 將魚煎至雙面金黃，再加入水燉煮，加入姜片去腥； 2. 面條另用一個(gè)鍋煮至五、六成熟； 3. 待魚湯燉至微微奶白后將面條和青豆放入魚湯中煮至入味，加入鹽調(diào)味，面條九成熟即可關(guān)火，這樣面條才筋斗。

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