醫(yī)生回答：

用橄欖油炒菜一般不會導致拉肚子，但個別情況下可能會出現(xiàn)不適。橄欖油是一種健康的植物油，富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質，適量食用對身體有益。若你對橄欖油過敏，或者在食用過程中油溫過高，導致油脂氧化，也可能引發(fā)消化不良或腹瀉。

在烹飪時，選擇優(yōu)質的初榨橄欖油，盡量避免高溫炒制，因為高溫會破壞其營養(yǎng)成分。適合用橄欖油進行低溫烹飪或涼拌，能夠更好地保留其健康成分。若你平時飲食中較少攝入油脂，突然大量食用橄欖油也可能導致腸胃不適，因此應逐漸增加攝入量，給身體適應的時間。

注意個人體質差異，若你有特殊的消化系統(tǒng)問題或對油脂敏感，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，了解適合自己的飲食方式。保持均衡飲食，才能更好地享受橄欖油帶來的健康益處。

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