螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)十分豐富，含有多種微量元素、豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鐵元素，可用于治療高血壓、高血脂等疾病，具有清熱解毒、養(yǎng)筋活血及增強(qiáng)體質(zhì)等功效。吃螃蟹也有一些注意事項(xiàng)包括：不宜與鞣酸含量高的食物同食、不宜與生冷寒涼食物同食、不能吃死螃蟹、未烹飪熟的螃蟹，此外，對螃蟹過敏者、高尿酸血癥及痛風(fēng)患者、孕婦等人群要少吃或不吃螃蟹。

　　一、吃螃蟹的好處

　　1、清熱解毒：螃蟹性寒味咸，有清熱解毒之功效，可有效清除體內(nèi)濕熱之氣，緩解身體上火等癥狀。螃蟹中含有精氨酸，可參與身體內(nèi)的能量代謝，促進(jìn)機(jī)體能量平衡，有助于排出體內(nèi)毒素。

　　2、養(yǎng)筋活血：螃蟹具有養(yǎng)筋活血的功效，可以通經(jīng)絡(luò)，對于改善身體損傷、淤血、腰腿酸痛及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥狀有一定效果。

　　3、增強(qiáng)體質(zhì)：螃蟹中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體必需的多種營養(yǎng)元素，包括鈣、鐵、硒、鋅、氨基酸等。具有很好的滋補(bǔ)作用，可促進(jìn)組織細(xì)胞修復(fù)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

　　二、吃螃蟹的注意事項(xiàng)

　　1、不宜與鞣酸含量高的食物同食：螃蟹盡量不要與含有鞣酸較多的食物同食，如柿子、黑棗、山楂、石榴、葡萄等，尤其是不要與柿子同食。這是因?yàn)轶π分械牡鞍踪|(zhì)和鞣酸會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)沉淀，不利于消化吸收，可能引起腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等不適。其中柿子中鞣酸含量較高，并且螃蟹和柿子同屬寒涼食物，同食更容易出現(xiàn)這些反應(yīng)。

　　2、不宜與生冷寒涼食物同食：因?yàn)檫M(jìn)食螃蟹后，再食生冷、寒涼之物，寒涼加倍，容易傷害胃腸道功能，導(dǎo)致腹瀉。

　　3、不能吃死螃蟹、未烹飪熟的螃蟹：螃蟹死后細(xì)菌大量繁殖，產(chǎn)生毒素。另外螃蟹體內(nèi)含有較多的組氨，組胺是一種有毒物質(zhì)，螃蟹死的時(shí)間越長，積累的組胺越多，積蓄到一定程度時(shí)，人食用后可能會引起中毒。螃蟹應(yīng)該保證新鮮，熟透，避免吃醉蟹、涼拌生蟹，以免中毒或感染寄生蟲。

　　適量食用新鮮、熟透的螃蟹可以為你提供豐富的營養(yǎng)，但如果你有特殊的健康問題或食物過敏，應(yīng)在醫(yī)生或?qū)I(yè)醫(yī)療保健提供者的建議下食用。此外，確保螃蟹的食用和處理符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以避免細(xì)菌污染。

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