蔬菜是最健康的綠色食物，它含有較少的熱量，營(yíng)養(yǎng)又有利于瘦身。

1、冬瓜

100克冬瓜的可食部分熱量為11大卡，雖然冬瓜中微量營(yíng)養(yǎng)素含量一般，但是因?yàn)槎蠠崃康停挚上[，它所含的丙醇二酸能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，所以減肥期間食用時(shí)非常不錯(cuò)的，有助于減肥健美。

2、芹菜

每100克芹菜可食部分含熱量12千卡，芹菜富含粗纖維，礦物質(zhì)等，夏季炎熱，很多人易缺水上火，大便干燥吃芹菜可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，寬腸通便。

3、魔芋

每100克魔芋的可食部分為13大卡，魔芋是女生們減肥食物的好選擇，魔芋不僅熱量低，而且還含有可以增加飽腹感的葡苷聚糖，可以有效的控制體重，減肥健美。

4、黃瓜

每100克黃瓜的可食部分熱量為15大卡，黃瓜中維生素C，維生素B族含量豐富，水分也很多，清脆可口，夏季我們常吃涼拌黃瓜，做涼拌黃瓜時(shí)不要去皮去籽，黃瓜皮和黃瓜籽中的維C含量最豐富。

5、大白菜

每100克大白菜可食部分熱量有17大卡，大白菜中維生素A含量豐富，在陽(yáng)光刺眼的夏季可以食用大白菜，可以保護(hù)眼睛。

6、綠豆芽

每100克綠豆芽可食部分的熱量為18大卡，綠豆芽有清除血管壁中膽固醇的作用，夏季常食綠豆芽可以清熱解暑，利尿除濕。

7、西葫蘆

每100克西葫蘆的可食部分熱量大約為18大卡，西葫蘆中碳水化合物少水分多，有潤(rùn)膚補(bǔ)水的效果;夏天吃西葫蘆可以清熱利尿，除煩止渴。

8、竹筍

每100克竹筍可食部分熱量有19大卡，低熱量，低脂肪的竹筍是肥胖者不錯(cuò)的選擇，而且竹筍不單能幫助腸胃消化，還有預(yù)防大腸癌的功效。

9、西紅柿

每100克西紅柿可食部分熱量為19卡，西紅柿中的維生素A可以保護(hù)視力，對(duì)曬后修復(fù)也有幫助，夏季人們喜歡吃糖拌西紅柿，雖說(shuō)西紅柿熱量低，但是加糖后的西紅柿，肥胖者和糖尿病人都不宜食用。

低熱量蔬菜一覽

蘆筍

別名：露筍、石刁柏、蘆尖、龍須菜

所含熱量：19卡路里

蘿卜

別名：萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭

所含熱量：21卡路里

胡蘿卜

別名：胡蘿菔、黃蘿卜、金筍、丁香蘿卜、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿卜、赤珊瑚

所含熱量： 37卡路里

山藥

別名：薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯

所含熱量：56卡路里

蓮藕

別名：連菜、藕、菡萏、芙蕖

所含熱量：70卡路里

荸薺

別名：馬蹄、地栗

所含熱量：59卡路里

芋頭

別名：里芋、香芋、芋艿、毛芋

所含熱量：79卡路里

洋蔥

別名：洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、蔥頭

所含熱量：39卡路里

芥菜頭

別名：大頭菜、水芥、蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩

所含熱量：33卡路里

白菜

別名：大白菜

所含熱量：17卡路里

小白菜

別名：青菜、油白菜、白菜秧

所含熱量： 15卡路里

菠菜

別名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜

所含熱量：24卡路里

油菜

別名：蕓薹、胡菜、薹菜

所含熱量：23卡路里

芹菜

別名：旱芹、樣芹菜、藥芹、香芹、蒲芹

所含熱量：14卡路里

生菜

別名：葉用萵苣、鵝仔菜、萵仔菜、嘜仔菜

所含熱量：15卡路里

苤藍(lán)

別名：早白、甘藍(lán)、撇拉、大頭菜、芥藍(lán)、茄連、玉蔓青

所含熱量：30卡路里

油麥菜

別名：莜麥菜、苦菜、牛俐生菜

所含熱量：15卡路里

萵筍

別名：萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍

所含熱量：14卡路里

空心菜

別名：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無(wú)心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜

所含熱量：20卡路里

莧菜(紫)

別名：紅莧菜、葵菜、冬莧菜、雁來(lái)紅、赤莧

所含熱量：31卡路里

芥藍(lán)

別名：甘藍(lán)菜、蓋藍(lán)菜

所含熱量：19卡路里

木耳菜

別名：落葵、西洋菜、豆腐菜、湯菜、承露、胭脂菜、紫角葉、天葵

所含熱量：20卡路里

韭菜

別名：壯陽(yáng)草、趕陽(yáng)草、長(zhǎng)生草、起陽(yáng)草

所含熱量：18卡路里

韭黃

別名：韭芽

所含熱量：22卡路里

圓白菜

別名：卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、蓮花白、疙瘩白、大頭菜、高麗菜、結(jié)球甘藍(lán)、藍(lán)菜、西土藍(lán)

所含熱量： 17卡路里

茭白

別名：茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節(jié)

所含熱量：23卡路里

綠豆芽

別名：巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心

所含熱量：13卡路里

黃豆芽

別名：大豆芽、清水豆芽

所含熱量：44卡路里

蒜苔

別名：蒜薹、蒜毫、青蒜

所含熱量：61卡路里

青蒜

別名：蒜苗

所含熱量：30卡路里

香菜

別名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、園荽、胡萊

所含熱量：31卡路里

竹筍

別名：筍、毛筍、竹芽、竹萌

所含熱量：19卡路里

香椿

別名：香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭

所含熱量：47卡路里

蕨菜

別名：龍頭菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、烏糯

所含熱量：39卡路里

茼蒿

別名：蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊

所含熱量：21卡路里

豆瓣菜

別名：水芥菜、西洋菜、水田芥

所含熱量：17卡路里

豌豆

別名：回回豆、雪豆、寒豆、麥豆、畢豆、留豆

所含熱量：105卡路里

四季豆

別名：菜豆、豆角、白飯豆、云扁豆、龍爪豆、龍骨豆、蕓豆、白豆、二生豆

所含熱量：28卡路里

茄子(紫皮、長(zhǎng))

別名：落蘇、茄瓜

所含熱量：19卡路里

青椒

別名：青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒

所含熱量：22卡路里

菜花

別名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍(lán)、洋花菜、球花甘藍(lán)

所含熱量：24卡路里

莼菜

別名：馬蹄菜、湖菜、水葵、露葵、馬蹄菜、水荷葉、花案菜

所含熱量：20卡路里

荷蘭豆

別名：軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麥豆、菜豌豆

所含熱量：27卡路里

西蘭花

別名：綠菜花、西蘭花菜

所含熱量：33卡路里

番茄

別名：西紅柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果

所含熱量：11卡路里

黃花菜

別名：金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草

所含熱量：199卡路里

黃瓜

別名：胡瓜、王瓜、刺瓜

所含熱量：15卡路里

冬瓜

別名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜

所含熱量：8卡路里

苦瓜

別名：涼瓜、癩瓜、錦荔枝、癩葡萄

所含熱量：19卡路里

絲瓜

別名：天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽(yáng)瓜、倒陽(yáng)菜、水瓜、絮瓜、縑瓜、蠻瓜、綿瓜

所含熱量：20卡路里

南瓜

別名：麥瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、飯瓜、窩瓜、中國(guó)南瓜

所含熱量：22卡路里

西葫蘆

別名：攪瓜、白南瓜

所含熱量：18卡路里

佛手瓜

別名：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬(wàn)年瓜

所含熱量：16卡路里

蠶豆

別名：胡豆、夏豆、羅漢豆、南豆、馬齒豆、佛豆、川豆、倭豆

所含熱量：104卡路里

豇豆

別名：角豆、帶豆、豆角、裙帶豆

所含熱量：29卡路里

姜

別名：生姜、黃姜、均姜

所含熱量：41卡路里

大蔥

別名：蔥、青蔥、四季蔥、事菜

所含熱量：23卡路里

大蒜

別名：蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜

所含熱量：126卡路里

辣椒(紅、尖、干)

別名：辣椒、辣子、紅辣椒

所含熱量：212卡路里

水芹菜

別名：水芹、刀芹、蜀芹、野芹菜

所含熱量： 11卡路里

薺菜

別名：護(hù)生草、芊菜、凈腸草、地米菜、香菜、地菜、雞心菜、菱角菜、雞腳菜、薊菜、菱角菜

所含熱量：27卡路里

葫蘆

所含熱量：15卡路里

別名：瓠瓜、長(zhǎng)瓜、蒲瓜、夜開花、大葫蘆

菱角

所含熱量：98卡路里

別名：水菱

慈菇

別名：茨菰、烏芋、白地果

所含熱量：94卡路里

大白菜(小白口)

別名：黃芽菜、結(jié)球白菜、菘菜

所含熱量：14卡路里

大白菜(青口)

別名：黃芽菜、結(jié)球白菜、菘菜

所含熱量：15卡路里

烏菜

別名：烏塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜

所含熱量：25卡路里

油菜薹

別名：蕓薹、寒菜、蕓薹菜、薹菜、菜薹、油菜薹

所含熱量：20卡路里

紅菜薹

別名：紫菜薹、紅菜、紅油菜薹

所含熱量：41卡路里

芥菜

別名：雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黃芥、皺葉芥

所含熱量：24卡路里

莧菜(綠)

別名：刺莧菜、野莧菜、雁來(lái)紅、三色莧、綿莧、青香莧、野刺莧、米莧

所含熱量：25卡路里

牛皮菜

別名：根達(dá)菜、厚皮菜、光菜、觀達(dá)菜

所含熱量：14卡路里

茴香

別名：香絲菜、茴香菜、小茴香

所含熱量：24卡路里

馬蘭

別名：紫菊、階前菊、馬蘭頭、竹節(jié)草、馬蘭菊、錢鰍串、紅梗菜、路邊菊、蟛蜞菊

所含熱量：25卡路里

黃花菜(干)

別名：金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草

所含熱量：199卡路里

蘿卜纓(小蘿卜)

別名：蘿卜葉、萊菔葉

所含熱量：20卡路里

紅蘿卜

別名：大紅蘿卜、東北紅蘿卜

所含熱量：20卡路里

水蘿卜

別名：脆蘿卜

所含熱量：20卡路里

白蘿卜

別名：萊服、蘿卜

所含熱量：21卡路里

洋姜

別名：鬼子姜、菊芋

所含熱量：56卡路里

甜菜根

別名：糖蘿卜、甜菜頭、紅菜頭、根甜菜、紫菜頭

所含熱量：75卡路里

春筍

別名：竹筍，筍，竹萌，竹芽，生筍

所含熱量：20卡路里

冬筍

別名：竹筍、竹萌、竹芽、生筍

所含熱量：40卡路里

玉蘭片

別名：南參

所含熱量：43卡路里

毛豆

別名：枝豆、菜用大豆

所含熱量：123卡路里

豌豆苗

別名：寒豆苗、豆苗

所含熱量：34卡路里

茄子(綠皮)

別名：落蘇、茄瓜

所含熱量：25卡路里

辣椒(青、尖)

別名：尖椒、海椒

所含熱量：23卡路里

紅辣椒

別名：番椒、秦椒、海椒、辣茄

所含熱量：32卡路里

秋葵

別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄

所含熱量：37卡路里

小蔥

別名：香蔥、綿蔥、火蔥

所含熱量：24卡路里

酸白菜

別名：酸菜

所含熱量：14卡路里

苜蓿

別名：金花菜、草頭

所含熱量：60卡路里

西芹

別名：西洋芹菜、美芹

所含熱量：12卡路里

蕓豆

別名：菜豆、花豆

所含熱量：25卡路里

小蒜

別名：野蒜、野蔥

所含熱量：30卡路里

冬寒菜

所含熱量：30卡路里

別名：冬莧菜、葵菜、冬葵

竹葉菜

所含熱量：32卡路里

別名：淡竹葉、雞舌草、鴨跖草

野莧菜

所含熱量：59卡路里

別名：假莧菜、土莧菜、刺刺菜、野莧菜、野勒莧

野韭菜

別名：山韭

所含熱量：35卡路里

野蔥

別名：沙蔥、麥?zhǔn)[

所含熱量：33卡路里

掐不齊

別名：雞眼草、牛黃草

所含熱量：89卡路里

清明菜

別名：鼠耳草、田艾、佛耳草、寒食菜、白芒草、黃花曲草、追骨風(fēng)

所含熱量：45卡路里

蔞蒿

別名：蘆蒿、水艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔

所含熱量：57卡路里

蒲菜

別名：蒲筍、蒲兒根、蒲兒菜、香蒲、甘蒲、野茭白

所含熱量：12卡路里

子姜

別名：嫩姜、鮮姜芽

所含熱量：19卡路里

甜菜葉

別名：牛皮菜、光菜

所含熱量：19卡路里

柿子椒

別名：燈籠椒、彩椒、甜椒

所含熱量：22卡路里

葛

別名：葛署、粉葛

所含熱量：145卡路里

番薯葉

別名：白薯葉、甘薯葉、地瓜葉、山芋葉

所含熱量：58卡路里

白菜薹

別名：菜薹、菜心

所含熱量：25卡路里

青蔥

別名：四季蔥、菜蔥

所含熱量：33卡路里

葫蘆條(干)

別名：干瓢

所含熱量：219卡路里

蕎菜

別名：野蕎

所含熱量：11卡路里

大白菜(白梗)

別名：紹菜、黃芽白、黃芽菜、天津白菜、山東白菜

所含熱量：21卡路里

節(jié)瓜

別名：毛瓜

所含熱量：12卡路里

菜瓜

別名：生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜

所含熱量：18卡路里

地筍

別名：地古牛、地瓜兒苗葉、銀條菜、大草石蠶、地藕、甘露子、澤蘭、地參

所含熱量：60卡路里

芥菜(大葉)

別名：蓋菜

所含熱量：14卡路里

芥菜(小葉)

別名：小芥菜

所含熱量：24卡路里

茄子(圓)

別名：落蘇、茄瓜

所含熱量：28卡路里

茄子

別名：落蘇、茄瓜

所含熱量：21卡路里

豌豆尖

別名：豌豆苗、龍須豌豆苗

所含熱量：223卡路里

扁豆

別名：月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿籬豆、鵲豆、南扁豆、涼衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、樹豆、藤豆

所含熱量：37卡路里

櫻桃番茄

別名：葡萄番茄、小西紅柿、圣女果

所含熱量：22卡路里

瓠瓜

別名：長(zhǎng)瓠、扁蒲、瓠子、蒲瓜、大黃瓜、葫蘆、葫蘆瓜、夜開花、長(zhǎng)瓜

所含熱量：15卡路里

刀豆

別名：大刀豆、關(guān)刀豆、洋刀豆

所含熱量：36卡路里

百合

別名：強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花

所含熱量：162卡路里

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