最近，北大一門體育課在年輕人中火了。

這門體育課名叫《體能提升：運(yùn)動(dòng)與膳食》。2022年秋季學(xué)期開課后，短短一年多的時(shí)間，這門課已經(jīng)成了學(xué)校里的熱門課程。即使又增加了一個(gè)班次，不少學(xué)生還是“搶”不到這門課。

李珊珊是第一批選這門課的學(xué)生。上完這門課后，她減重17斤，一年多后，減掉的體重基本沒有反彈。作為一名美食愛好者，李珊珊認(rèn)為，“美食是一種藝術(shù)，可以表達(dá)文字所不及的人間煙火?！鄙贤赀@門課以后，她感慨，原來減肥也可以順應(yīng)美食家的天性，不必和自己較勁。

《體能提升：運(yùn)動(dòng)與膳食》把課堂“搬”到食堂，學(xué)生們正在計(jì)算常吃食物的熱量。受訪者供圖

為學(xué)生提供系統(tǒng)而個(gè)性化的減肥方案

作為一名吃貨，北京大學(xué)農(nóng)園食堂二層的肉末米粉、學(xué)五食堂的酸湯牛肉粉、原燕南食堂的桂林米粉等都是李珊珊的“心頭愛”。沒上這門課之前，李珊珊曾在網(wǎng)上找過一些減肥方法，“全素減肥法”便是其中一個(gè)。使用這個(gè)減肥法期間，李珊珊攝入了大量的碳水，減肥效果并不理想。

《體能提升：運(yùn)動(dòng)與膳食》這堂課把李珊珊從這些減肥誤區(qū)中拉了出來。這門課共分為理論講授、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和實(shí)踐討論三部分。其中，理論講授涵蓋減肥原理、合理膳食與減脂飲食、科學(xué)健身與運(yùn)動(dòng)處方等關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)，由北京大學(xué)體育教研部助理教授張曉圓負(fù)責(zé)。

李珊珊說，課程中的理論講授是她長(zhǎng)期獲益最大的環(huán)節(jié)。在這個(gè)過程中，張曉圓會(huì)給出一個(gè)包括身高、年齡等因素的公式，每名學(xué)生根據(jù)公式可以計(jì)算出減重期間一天需要的推薦攝入量和原先飲食攝入的熱量，李珊珊的這兩個(gè)數(shù)值是1239千卡和1800千卡。

以這個(gè)熱量值為參考，每個(gè)學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人飲食偏好選擇攝入碳水、脂肪、蛋白質(zhì)的比例。李珊珊還記得，自己剛開始很有“雄心”，把攝入熱量目標(biāo)定為最低值，但那相當(dāng)于突然減少了1/3的飯量，“很痛苦”。之后，她把攝入量調(diào)整到了1500-1600千卡，最后再慢慢降低到1239千卡。

張曉圓會(huì)帶著學(xué)生去食堂計(jì)算常見食物的熱量，讓“熱量”這個(gè)抽象的概念變得具體。這個(gè)環(huán)節(jié)本來是在課程的后半學(xué)期，因?yàn)閷W(xué)生們反響很好，根據(jù)他們的意見調(diào)整到了前半學(xué)期，“我也在不斷地改進(jìn)課程的安排?！睆垥詧A說。

除了飲食方案以外，這門課還為學(xué)生設(shè)計(jì)了個(gè)性化的運(yùn)動(dòng)方案。李珊珊剛開始選擇了跑步，但是這對(duì)她來說又是一個(gè)痛苦的過程。經(jīng)過教師的指導(dǎo)，李珊珊的運(yùn)動(dòng)方式改成了緩慢爬坡，也可以達(dá)到預(yù)期燃脂效果，“一下就感覺能夠堅(jiān)持下來了”。

根據(jù)課程設(shè)置，《體能提升：運(yùn)動(dòng)與膳食》建議體質(zhì)指數(shù)（BMI）達(dá)到25kg/m2的學(xué)生選課。正在讀大三的張佳齊正是這門課的“目標(biāo)人群”，他選這門課的時(shí)候體質(zhì)指數(shù)達(dá)到了34kg/m2。對(duì)于他這樣的大體重人群，指導(dǎo)教師提供的運(yùn)動(dòng)方案也是爬坡，以減少對(duì)膝蓋的損傷。此外，老師不推薦張佳齊選擇推杠鈴這類比較激進(jìn)的運(yùn)動(dòng)器械，而是選擇低拉訓(xùn)練器、直臂夾胸訓(xùn)練器等基礎(chǔ)類器械。

學(xué)生所接受的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)是由專業(yè)的體育教師在健身房等運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地現(xiàn)場(chǎng)展開，這門課是北京大學(xué)體育教研部第一門由不同專業(yè)教師共同完成的課程。

根據(jù)對(duì)已經(jīng)結(jié)課同學(xué)的統(tǒng)計(jì)，1/3的學(xué)生減重5%以上，半數(shù)學(xué)生腰圍減少5厘米以上，多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了運(yùn)動(dòng)與健康飲食的良好習(xí)慣。李珊珊說，她最大的收獲就是養(yǎng)成了健康飲食和保持運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣，而且在這個(gè)過程中，專注力和對(duì)自我的關(guān)注度也提升了。

學(xué)生們正在上《體能提升：運(yùn)動(dòng)與膳食》中的引體向上專項(xiàng)課。受訪者供圖

小組監(jiān)督提供持續(xù)減肥動(dòng)力

談及開設(shè)這門課的初衷，張曉圓說，目前大學(xué)生的體質(zhì)健康測(cè)試情況不容樂觀。張佳齊是一名來自北京的學(xué)生，沒上大學(xué)之前，初中、高中的體育課讓他的體重有所控制。上了大學(xué)之后，張佳齊大一、大二沒有選修體育課，再加上課業(yè)壓力比較大，所以胖了10多斤。

當(dāng)前，國家對(duì)大學(xué)生的體質(zhì)健康測(cè)試越來越重視，要求也越來越嚴(yán)格。北京大學(xué)最新的政策為，2022級(jí)及以后的同學(xué)如果體質(zhì)測(cè)試不合格將不能拿到畢業(yè)證。張曉圓說，約七成體質(zhì)測(cè)試不合格的同學(xué)都有超重或肥胖的情況，繼而影響多項(xiàng)體質(zhì)健康成績(jī)。

作為一名受肥胖困擾的學(xué)生，張佳齊之前也嘗試過減肥，因?yàn)闆]人監(jiān)督，基本上很難堅(jiān)持下來。難堅(jiān)持是絕大多數(shù)減肥者都會(huì)面臨的困難，張曉圓一直在做超重和肥胖人群相關(guān)的研究，很清楚減肥人群的訴求。因此，在課程設(shè)計(jì)過程中，張曉圓除了安排班級(jí)大群定期監(jiān)督、鼓勵(lì)學(xué)生，還讓學(xué)生們根據(jù)個(gè)人減肥習(xí)慣去組建5-6人的小組。

張佳齊所在的小組，大家約定每天把中午和晚上吃的減脂餐發(fā)群里打卡，還有的組員會(huì)分享好吃低脂的食譜、學(xué)校周圍的“輕食”飯店。小組給了張佳齊很大的減肥動(dòng)力。張佳齊一直喜歡吃高油、高糖的食物，剛開始戒這些飲食時(shí)，經(jīng)歷了一個(gè)比較痛苦的階段，而正是小組成員之間的相互激勵(lì)，讓他堅(jiān)持了下來。

現(xiàn)在，張佳齊已經(jīng)很少吃高油、高糖的飲食了，經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的培養(yǎng)，健康的飲食習(xí)慣已然融入了他的生活。課程結(jié)束后，張佳齊的BMI已經(jīng)從剛開始時(shí)的34kg/m2降到了31kg/m2。由于健康的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，這學(xué)期張佳齊體重又減了6斤。

侯曉陽所在的小組還規(guī)定，如果當(dāng)天運(yùn)動(dòng)量沒達(dá)標(biāo)，或者沒有在群里曬減肥餐，得在群里接受“懲罰”。“懲罰”的同時(shí)也有“獎(jiǎng)勵(lì)”機(jī)制，有的同學(xué)堅(jiān)持了一周完美打卡，會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)自己一杯奶茶。

除了小組的監(jiān)督，課程本身對(duì)這些想要減肥的學(xué)生來說也是一個(gè)激勵(lì)機(jī)制。這門課程的考核內(nèi)容包括出勤、體測(cè)成績(jī)、體能提升狀況/身體成分改善狀況等。課程開始時(shí)，每名同學(xué)會(huì)自己制定一份飲食和運(yùn)動(dòng)方案，學(xué)期中的執(zhí)行情況也會(huì)被納入考核，而減重效果只占一部分。不過，如果效果改善程度好的話，會(huì)有一定的獎(jiǎng)勵(lì)分?jǐn)?shù)。

侯曉陽最后這門課得了91分。這門課前期體測(cè)時(shí)，他的體重還沒減下來，體測(cè)成績(jī)只有59分，但是因?yàn)闇p重了30斤，有了獎(jiǎng)勵(lì)分?jǐn)?shù)，最后這門課的成績(jī)也比較理想。侯曉陽說：“不僅瘦了，成績(jī)也起來了，特別開心?！?/p>

張佳齊覺得這門課和其他課不一樣的是，其他課上完好像就結(jié)束了，但是這門課結(jié)束了好像才剛剛開始，因?yàn)檎n程中養(yǎng)成的這些健康生活習(xí)慣會(huì)一直延續(xù)下去，“往大了說，保持健康這件事可以獲益一輩子”。

其他學(xué)校是否可以復(fù)制

4月3日，北京大學(xué)的官方微信公眾號(hào)發(fā)布了介紹這門課的一條推送。評(píng)論中點(diǎn)贊比較多的評(píng)論有“要不開個(gè)網(wǎng)絡(luò)公開課吧”“這是我最期待的體育課，宜推廣”“期待在全國推廣”“清華大學(xué)的學(xué)生可以跨校選嗎”……

也許不少學(xué)生是因?yàn)橛袦p重訴求才想上這門課，但是在采訪中發(fā)現(xiàn)，真正實(shí)現(xiàn)了減重目標(biāo)的學(xué)生的最大收獲是在減肥過程中養(yǎng)成了健康的生活方式。

張曉圓說，她開設(shè)這門課的最終目標(biāo)也是希望可以培養(yǎng)學(xué)生健康的生活方式。課程的最終落腳點(diǎn)在“健康”和張曉圓的專業(yè)有關(guān)。張曉圓研究生就讀于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)專業(yè)，具體研究的方向是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)，在此期間，她跟隨導(dǎo)師在北京大學(xué)第三醫(yī)院出過減肥門診。她博士研究方向?yàn)轶w育運(yùn)動(dòng)科學(xué)下的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)，2022年春季學(xué)期入職北京大學(xué)。張曉圓是北京大學(xué)體育教研部唯一一名有運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)背景的教師。

如果其他學(xué)校的體育部也要開設(shè)這樣一門課程的話，張曉圓認(rèn)為，在科學(xué)健身的基礎(chǔ)上還需要加上營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)課程，畢竟減重“三分靠練，七分靠吃?！?/p>

（應(yīng)采訪對(duì)象要求，李珊珊和張佳齊是化名）

編輯：曾 爽

一審一校：成唯榕

二審二校：肖 然

三審三校：申俊滟

來源：共青團(tuán)中央

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