我們知道喝牛奶的好處，但是目前市面上的牛奶種類太多，其中大多數(shù)都還是殺菌乳也就是很多人心目中的消毒奶，那到底喝什么牛奶最有營(yíng)養(yǎng)呢。雖然說每年都在喝奶，但是是否為自己選擇了一款合適的牛奶了，目前廠家的有純鮮牛奶、鮮牛奶等多個(gè)種類，從根本上來說主要是巴士殺菌乳跟滅菌乳兩大類，但是在這些種類當(dāng)中喝什么牛奶最有營(yíng)養(yǎng)。

　　 所謂的“巴氏殺菌”，就是在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，采用低溫殺死牛奶中的致病細(xì)菌，保留對(duì)人體有益的細(xì)菌。但是，由于這種方法不能夠消滅牛奶中所有的微生物，因此在貯儲(chǔ)的時(shí)候需要冷藏，保質(zhì)期也比較短，通常只有幾天。

　　 滅菌乳，它是采用高溫將牛奶中的有害細(xì)菌全部殺死。由于牛奶中一點(diǎn)微生物都被殺死了，所以可在常溫下保存，而且保質(zhì)期也比較長(zhǎng)，一般可以達(dá)3個(gè)月以上。牛奶通過低溫殺菌保留的營(yíng)養(yǎng)最多，那么大家現(xiàn)在知道喝什么牛奶最有營(yíng)養(yǎng)了吧。

　　 營(yíng)養(yǎng)健康|喝牛奶不要加熱

　　 有的人喝牛奶喜歡加熱，其實(shí)加熱對(duì)牛奶中營(yíng)養(yǎng)影響是最大的。在加熱過程中，大約有10%的B族維生素和25%的維生素C會(huì)流失掉，加熱的程度越深，這些營(yíng)養(yǎng)元素?fù)p失得就越多。牛奶中含有一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的乳清蛋白，在加熱過程中也會(huì)造成一定的損失。所以小編建議大家在喝牛奶的時(shí)候，不要加熱。

　　 營(yíng)養(yǎng)健康|喝牛奶的而最佳時(shí)間

　　 根據(jù)相關(guān)專家介紹，一天之內(nèi)飲用牛奶有三個(gè)最佳時(shí)間，早餐的熱能供應(yīng)占我們?nèi)梭w總熱能需求的25%至30%，在吃早餐時(shí)喝一杯牛奶，再吃一個(gè)雞蛋或者一個(gè)面包，就可以提供充足的營(yíng)養(yǎng);在晚餐之前飲用牛奶比較好;晚上睡覺半小時(shí)前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶時(shí)搭配幾塊餅干效果會(huì)更好。

　　 營(yíng)養(yǎng)健康|購(gòu)買牛奶的注意事項(xiàng)

　　 一、現(xiàn)買現(xiàn)喝，盡量買保質(zhì)期比較短的牛奶，不要為了方便貯藏，就認(rèn)為保質(zhì)期越長(zhǎng)的牛奶就越好。

　　 二、盡量買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶一般是采取低溫巴氏殺菌法，營(yíng)養(yǎng)和味道會(huì)比較好，然而大部分瓶裝牛奶都是經(jīng)過二次滅菌的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)有所降低。

　　 三、買回來的牛奶最好是直接飲用，不要再次加熱，不然會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。打開包裝的牛奶應(yīng)該一次性喝完，放的時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)損失就越大。

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