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【步驟圖】周歲寶寶大棗戚風(fēng)裸蛋糕的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月26日 11:17

周歲寶寶大棗戚風(fēng)裸蛋糕

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作者：元寶寶天使

寶寶周歲了，來一款寶寶能吃的裸蛋糕，也是為了記錄，方便下次制作，不喜勿噴。

雞蛋（柴雞蛋） 6個牛奶（配方奶90克）克低筋面粉 70克核桃油 50克大棗 10顆淀粉 5克草莓 20顆藍(lán)莓一盒麻山藥兩根左右以上食材為8寸戚風(fēng)的量

步驟 1

純奶手撕吐司的做法步驟1

脫皮去核的大棗和配方奶放入料理機打成泥

步驟 2

六個雞蛋，蛋清蛋黃分離分別放入無水無油的盆中

步驟 3

將棗泥和核桃油放入蛋黃中攪打均勻，放一旁備用

步驟 4

打蛋器高速打發(fā)蛋清，出現(xiàn)明顯紋路加入淀粉，低速打發(fā)至提起打蛋器下方出現(xiàn)小小尖角，這時，150度預(yù)熱烤箱。

步驟 5

取三分之一蛋白入蛋黃糊中翻拌均勻，然后倒回蛋白中，快速翻拌均勻，沒有加糖，容易消泡。

步驟 6

純奶手撕吐司的做法步驟1

將混合液從高處倒入磨具中，稍微振幾下磨具，振出大氣泡，磨具入烤箱中下層，110度30分鐘，然后130度30分鐘，（烤制的過程中可以去蒸麻山藥，準(zhǔn)備水果）出爐振兩下倒扣涼涼，稍冷卻脫模

步驟 7

麻山藥上鍋蒸熟加入少量藍(lán)莓草莓（麻山藥品種不同，需水量不同）打成泥，需要稠的泥，否則不好抹面。

步驟 8

純奶手撕吐司的做法步驟1

蛋糕刀將蛋糕分成兩片，抹上山藥泥，鋪上水果，自己盡情創(chuàng)作吧。

菜譜創(chuàng)建時間：2020-11-11 08:27:59