導(dǎo)讀：齋戒通常與齋月有關(guān)。如您所讀，全世界數(shù)十億的穆斯林正在參與這一信仰宣言，其中涉及從黎明到黃昏戒酒。雖然齋月的齋戒歸因于精神信仰，但我們許多人選擇齋戒是相信它有益于我們的健康。但是嗎？

近年來，大量研究表明，間歇性禁食-定期戒酒或減少食物和飲料的攝入量-對我們有益，使其成為全球最受歡迎的飲食趨勢之一。

最著名的間歇性空腹飲食之一是5：2快速飲食 -該計劃包括每周吃5天建議的卡路里攝入量，而其余2天將卡路里攝入量減少到25％– 每天減少500 卡路里女人每天男人600點(diǎn)。

根據(jù)《快速飲食》書籍的作者邁克爾·莫斯利（Michael Mosley）博士的說法，這種飲食計劃不僅可以幫助人們減輕體重，而且還提供其他一系列健康益處。

他補(bǔ)充說：“ 間歇性禁食的研究表明，人們不僅可以看到血壓和膽固醇水平的改善，而且可以看到他們對胰島素的敏感性?！?/p>

例如，2014年6月，《今日醫(yī)學(xué)新聞》報道了一項研究，該研究表明定期禁食（在研究中定義為一周僅飲水1天）可以降低高危人群中患糖尿病的風(fēng)險。

另一項研究是由洛杉磯南加州大學(xué)的Valter Longo博士及其同事進(jìn)行的，該研究發(fā)現(xiàn)禁食期較長（2-4天）甚至可以“重啟”免疫系統(tǒng)，清除舊的免疫細(xì)胞，他們說，這一過程可以防止衰老和化學(xué)療法等因素引起的細(xì)胞損傷。

但是，建議的禁食有益健康的機(jī)制是什么？

間歇禁食的潛在好處

由于人體在禁食期間無法從食物中獲取能量，因此會浸入儲存在肝臟和肌肉中的葡萄糖。這是在吃完最后一餐飯后約8小時開始的。

儲存的葡萄糖用完后，人體開始燃燒脂肪作為能量來源，這可能導(dǎo)致體重減輕。

英國牛津大學(xué)的Razeen Mahroof博士除了幫助減肥外，還解釋說，利用脂肪獲取能量可以幫助保持肌肉和降低膽固醇水平。

當(dāng)人體在禁食期間耗盡葡萄糖時，會燃燒脂肪獲取能量，從而導(dǎo)致體重減輕。

他補(bǔ)充說：“排毒過程也會發(fā)生，因?yàn)轶w內(nèi)脂肪中存儲的任何毒素都會被溶解并從體內(nèi)清除。”他指出，禁食幾天后會產(chǎn)生更高水平的內(nèi)啡肽，即“感覺良好”的激素。在血液中，對精神健康有積極影響。

如前所述，Longo博士及其同事的研究表明，長期禁食對再生免疫細(xì)胞也可能有效。

Longo博士解釋說：“當(dāng)您挨餓時，該系統(tǒng)會試圖節(jié)省能量，它可以采取的節(jié)能措施之一就是回收大量不需要的免疫細(xì)胞，尤其是那些可能受損的免疫細(xì)胞?！?/p>

在發(fā)表于《細(xì)胞干細(xì)胞》雜志上的研究中，研究小組發(fā)現(xiàn)，在6個月的時間內(nèi)沒有食物的2-4天重復(fù)循環(huán)破壞了小鼠中舊的和受損的免疫細(xì)胞，并產(chǎn)生了新的免疫細(xì)胞。

此外，研究小組發(fā)現(xiàn)，在化療前禁食3天的癌癥患者受到保護(hù)，免受治療可能引起的免疫系統(tǒng)損害，這歸因于免疫細(xì)胞的再生。

Longo博士說：“好消息是，在禁食期間，身體擺脫了可能損壞或陳舊的系統(tǒng)部件，即效率低下的部件。” “現(xiàn)在，如果您從受到化療或衰老嚴(yán)重破壞的系統(tǒng)開始，實(shí)際上，禁食周期可以產(chǎn)生新的免疫系統(tǒng)?！?/p>

由于禁食對健康有潛在的好處，世界各地的營養(yǎng)學(xué)家普遍贊揚(yáng)它，難怪我們許多人將對食物的熱愛放在一邊，以便嘗試一下。

但是，據(jù)一些研究人員和醫(yī)療保健專家稱，間歇性禁食并不總是一帆風(fēng)順的，有些人應(yīng)該完全避免飲食。

禁食對健康的危害

根據(jù)英國國家衛(wèi)生局（NHS）的數(shù)據(jù)，間歇性禁食會帶來許多健康風(fēng)險。

齋戒的人通常會脫水，這主要是因?yàn)樗麄兊纳眢w沒有從食物中獲取任何水分。因此，建議在齋月期間，穆斯林在禁食之前要消耗大量的水。其他禁食飲食的人應(yīng)確保在禁食期間適當(dāng)補(bǔ)充水分。

如果您習(xí)慣在兩者之間享用早餐，午餐，晚餐和小吃，那么禁食期可能是一個重大挑戰(zhàn)。因此，禁食會增加壓力水平并破壞睡眠。空腹期間的脫水，饑餓或缺乏睡眠也會導(dǎo)致頭痛。

空腹也會引起胃灼熱。食物不足會導(dǎo)致胃酸減少，從而消化食物并破壞細(xì)菌。但是，在禁食期間聞到食物或什至考慮食物會觸發(fā)大腦告訴胃產(chǎn)生更多的酸，從而導(dǎo)致胃灼熱。

盡管許多營養(yǎng)學(xué)家聲稱，間歇性禁食是減肥的好方法，但一些健康專業(yè)人員認(rèn)為，這種飲食對長期減肥無效。

匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心減肥管理中心的Madelyn Fernstrom博士說：“禁食是快速的，但它是快速的液體流失，而不是大量的體重減輕?！?“如果方便的話，它將很快回來-一旦您再次開始正常飲食就可以?！?/p>

營養(yǎng)師，《飲食簡單》的作者凱瑟琳·塔爾馬吉特（Diet Simple Katherine Tallmadge）在2013年告訴ABC新聞： “我的經(jīng)驗(yàn)是，這種飲食方式即使在短期內(nèi)也不會減輕體重?！?/p>

一些健康專家認(rèn)為，間歇性禁食可能會使人們遠(yuǎn)離健康飲食建議，例如每天吃五份水果和蔬菜。許多人擔(dān)心禁食還會引發(fā)進(jìn)食障礙或暴飲暴食。

健身和營養(yǎng)專家JJ Virgin在去年的《赫芬頓郵報》博客中寫道：

一些專家在喂食狀態(tài)下允許的“萬事俱備”心態(tài)可能導(dǎo)致某人暴飲暴食，造成內(nèi)，羞恥和其他問題，這些問題只會隨著時間的推移而加劇。對于患有情緒或心理飲食失調(diào)癥的人，間歇性禁食可能會成為放大這些問題的方便方法?！?/p>

莫斯利博士說，沒有證據(jù)表明5：2快速飲食與飲食失調(diào)有關(guān)，但他強(qiáng)調(diào)患有飲食失調(diào)的人不應(yīng)該間歇性禁食。

其他不應(yīng)該采用這種飲食的人包括體重不足的人，18歲以下的人，孕婦，1型糖尿病人和從手術(shù)中康復(fù)的人。

我們可以在沒有禁食的情況下獲得禁食的好處嗎？

雖然間歇性禁食可能會危害健康，但營養(yǎng)學(xué)家聲稱，如果個人在采用這種飲食并正確堅持飲食之前咨詢醫(yī)生，這對我們有好處。

但是，是否有一種方法可以在沒有實(shí)際禁食的情況下獲得禁食對健康的潛在好處？Longo博士相信。

研究人員說，模仿禁食的飲食可以模擬禁食的效果，而不會造成食物不足和副作用。

本周早些時候，南加州大學(xué)的Longo博士及其同事在《細(xì)胞代謝》雜志上發(fā)表了一項研究，揭示了禁食模仿飲食（FMD）如何觸發(fā)免疫細(xì)胞再生并延長了小鼠的壽命。

此外，在對人體飲食進(jìn)行測試后，他們每月僅堅持5天，共3個月，他們發(fā)現(xiàn)飲食降低了許多與衰老，心血管疾?。–VD），糖尿病和癌癥相關(guān)的危險因素。

據(jù)研究人員稱，F(xiàn)MD的蛋白質(zhì)含量低，不健康的脂肪含量低而健康的脂肪含量高。它刺激與禁食相關(guān)的標(biāo)志物，例如低葡萄糖水平和高水平的酮體，以模仿長期禁食的效果。

隆戈博士及其同事說，他們的飲食可以促進(jìn)與禁食相關(guān)的免疫細(xì)胞再生和長壽，而無需限制食物和隨之而來的潛在不良影響。

他們補(bǔ)充說：“盡管臨床結(jié)果需要更大的隨機(jī)試驗(yàn)來確認(rèn)，” FMD周期對衰老，癌癥，糖尿病和CVD的生物標(biāo)志物/風(fēng)險因素的影響，以及對飲食及其飲食的高度依從性安全性，表明這種定期飲食策略具有有效促進(jìn)人類健康的巨大潛力?！?/p>

研究小組希望臨床醫(yī)生有一天能夠向患者開這種飲食。Longo博士說：“這可以說是第一個經(jīng)過臨床和臨床測試的非長期抗衰老和健康促進(jìn)干預(yù)措施，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下行之有效，并且非?？尚?。”

FMD可能要過一段時間才能獲得美國食品和藥物管理局（FDA）的臨床批準(zhǔn)。首先，團(tuán)隊需要對飲食進(jìn)行嚴(yán)格的測試。

需要進(jìn)一步研究以更好地了解口蹄疫所帶來的確切益處和風(fēng)險，而現(xiàn)有的空腹飲食似乎就是這種情況。然而，有一件事情很清楚：進(jìn)行任何形式的禁食之前，請先咨詢您的醫(yī)生。導(dǎo)讀：齋戒通常與齋月有關(guān)。如您所讀，全世界數(shù)十億的穆斯林正在參與這一信仰宣言，其中涉及從黎明到黃昏戒酒。雖然齋月的齋戒歸因于精神信仰，但我們許多人選擇齋戒是相信它有益于我們的健康。但是嗎？

近年來，大量研究表明，間歇性禁食-定期戒酒或減少食物和飲料的攝入量-對我們有益，使其成為全球最受歡迎的飲食趨勢之一。

最著名的間歇性空腹飲食之一是5：2快速飲食 -該計劃包括每周吃5天建議的卡路里攝入量，而其余2天將卡路里攝入量減少到25％– 每天減少500 卡路里女人每天男人600點(diǎn)。

根據(jù)《快速飲食》書籍的作者邁克爾·莫斯利（Michael Mosley）博士的說法，這種飲食計劃不僅可以幫助人們減輕體重，而且還提供其他一系列健康益處。

他補(bǔ)充說：“ 間歇性禁食的研究表明，人們不僅可以看到血壓和膽固醇水平的改善，而且可以看到他們對胰島素的敏感性?！?/p>

例如，2014年6月，《今日醫(yī)學(xué)新聞》報道了一項研究，該研究表明定期禁食（在研究中定義為一周僅飲水1天）可以降低高危人群中患糖尿病的風(fēng)險。

另一項研究是由洛杉磯南加州大學(xué)的Valter Longo博士及其同事進(jìn)行的，該研究發(fā)現(xiàn)禁食期較長（2-4天）甚至可以“重啟”免疫系統(tǒng)，清除舊的免疫細(xì)胞，他們說，這一過程可以防止衰老和化學(xué)療法等因素引起的細(xì)胞損傷。

但是，建議的禁食有益健康的機(jī)制是什么？

間歇禁食的潛在好處

由于人體在禁食期間無法從食物中獲取能量，因此會浸入儲存在肝臟和肌肉中的葡萄糖。這是在吃完最后一餐飯后約8小時開始的。

儲存的葡萄糖用完后，人體開始燃燒脂肪作為能量來源，這可能導(dǎo)致體重減輕。

英國牛津大學(xué)的Razeen Mahroof博士除了幫助減肥外，還解釋說，利用脂肪獲取能量可以幫助保持肌肉和降低膽固醇水平。

當(dāng)人體在禁食期間耗盡葡萄糖時，會燃燒脂肪獲取能量，從而導(dǎo)致體重減輕。

他補(bǔ)充說：“排毒過程也會發(fā)生，因?yàn)轶w內(nèi)脂肪中存儲的任何毒素都會被溶解并從體內(nèi)清除?！彼赋?，禁食幾天后會產(chǎn)生更高水平的內(nèi)啡肽，即“感覺良好”的激素。在血液中，對精神健康有積極影響。

如前所述，Longo博士及其同事的研究表明，長期禁食對再生免疫細(xì)胞也可能有效。

Longo博士解釋說：“當(dāng)您挨餓時，該系統(tǒng)會試圖節(jié)省能量，它可以采取的節(jié)能措施之一就是回收大量不需要的免疫細(xì)胞，尤其是那些可能受損的免疫細(xì)胞?！?/p>

在發(fā)表于《細(xì)胞干細(xì)胞》雜志上的研究中，研究小組發(fā)現(xiàn)，在6個月的時間內(nèi)沒有食物的2-4天重復(fù)循環(huán)破壞了小鼠中舊的和受損的免疫細(xì)胞，并產(chǎn)生了新的免疫細(xì)胞。

此外，研究小組發(fā)現(xiàn)，在化療前禁食3天的癌癥患者受到保護(hù)，免受治療可能引起的免疫系統(tǒng)損害，這歸因于免疫細(xì)胞的再生。

Longo博士說：“好消息是，在禁食期間，身體擺脫了可能損壞或陳舊的系統(tǒng)部件，即效率低下的部件?！?“現(xiàn)在，如果您從受到化療或衰老嚴(yán)重破壞的系統(tǒng)開始，實(shí)際上，禁食周期可以產(chǎn)生新的免疫系統(tǒng)?！?/p>

由于禁食對健康有潛在的好處，世界各地的營養(yǎng)學(xué)家普遍贊揚(yáng)它，難怪我們許多人將對食物的熱愛放在一邊，以便嘗試一下。

但是，據(jù)一些研究人員和醫(yī)療保健專家稱，間歇性禁食并不總是一帆風(fēng)順的，有些人應(yīng)該完全避免飲食。

禁食對健康的危害

根據(jù)英國國家衛(wèi)生局（NHS）的數(shù)據(jù)，間歇性禁食會帶來許多健康風(fēng)險。

齋戒的人通常會脫水，這主要是因?yàn)樗麄兊纳眢w沒有從食物中獲取任何水分。因此，建議在齋月期間，穆斯林在禁食之前要消耗大量的水。其他禁食飲食的人應(yīng)確保在禁食期間適當(dāng)補(bǔ)充水分。

如果您習(xí)慣在兩者之間享用早餐，午餐，晚餐和小吃，那么禁食期可能是一個重大挑戰(zhàn)。因此，禁食會增加壓力水平并破壞睡眠。空腹期間的脫水，饑餓或缺乏睡眠也會導(dǎo)致頭痛。

空腹也會引起胃灼熱。食物不足會導(dǎo)致胃酸減少，從而消化食物并破壞細(xì)菌。但是，在禁食期間聞到食物或什至考慮食物會觸發(fā)大腦告訴胃產(chǎn)生更多的酸，從而導(dǎo)致胃灼熱。

盡管許多營養(yǎng)學(xué)家聲稱，間歇性禁食是減肥的好方法，但一些健康專業(yè)人員認(rèn)為，這種飲食對長期減肥無效。

匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心減肥管理中心的Madelyn Fernstrom博士說：“禁食是快速的，但它是快速的液體流失，而不是大量的體重減輕?！?“如果方便的話，它將很快回來-一旦您再次開始正常飲食就可以?！?/p>

營養(yǎng)師，《飲食簡單》的作者凱瑟琳·塔爾馬吉特（Diet Simple Katherine Tallmadge）在2013年告訴ABC新聞： “我的經(jīng)驗(yàn)是，這種飲食方式即使在短期內(nèi)也不會減輕體重?！?/p>

一些健康專家認(rèn)為，間歇性禁食可能會使人們遠(yuǎn)離健康飲食建議，例如每天吃五份水果和蔬菜。許多人擔(dān)心禁食還會引發(fā)進(jìn)食障礙或暴飲暴食。

健身和營養(yǎng)專家JJ Virgin在去年的《赫芬頓郵報》博客中寫道：

一些專家在喂食狀態(tài)下允許的“萬事俱備”心態(tài)可能導(dǎo)致某人暴飲暴食，造成內(nèi)，羞恥和其他問題，這些問題只會隨著時間的推移而加劇。對于患有情緒或心理飲食失調(diào)癥的人，間歇性禁食可能會成為放大這些問題的方便方法?！?/p>

莫斯利博士說，沒有證據(jù)表明5：2快速飲食與飲食失調(diào)有關(guān)，但他強(qiáng)調(diào)患有飲食失調(diào)的人不應(yīng)該間歇性禁食。

其他不應(yīng)該采用這種飲食的人包括體重不足的人，18歲以下的人，孕婦，1型糖尿病人和從手術(shù)中康復(fù)的人。

我們可以在沒有禁食的情況下獲得禁食的好處嗎？

雖然間歇性禁食可能會危害健康，但營養(yǎng)學(xué)家聲稱，如果個人在采用這種飲食并正確堅持飲食之前咨詢醫(yī)生，這對我們有好處。

但是，是否有一種方法可以在沒有實(shí)際禁食的情況下獲得禁食對健康的潛在好處？Longo博士相信。

研究人員說，模仿禁食的飲食可以模擬禁食的效果，而不會造成食物不足和副作用。

本周早些時候，南加州大學(xué)的Longo博士及其同事在《細(xì)胞代謝》雜志上發(fā)表了一項研究，揭示了禁食模仿飲食（FMD）如何觸發(fā)免疫細(xì)胞再生并延長了小鼠的壽命。

此外，在對人體飲食進(jìn)行測試后，他們每月僅堅持5天，共3個月，他們發(fā)現(xiàn)飲食降低了許多與衰老，心血管疾病（CVD），糖尿病和癌癥相關(guān)的危險因素。

據(jù)研究人員稱，F(xiàn)MD的蛋白質(zhì)含量低，不健康的脂肪含量低而健康的脂肪含量高。它刺激與禁食相關(guān)的標(biāo)志物，例如低葡萄糖水平和高水平的酮體，以模仿長期禁食的效果。

隆戈博士及其同事說，他們的飲食可以促進(jìn)與禁食相關(guān)的免疫細(xì)胞再生和長壽，而無需限制食物和隨之而來的潛在不良影響。

他們補(bǔ)充說：“盡管臨床結(jié)果需要更大的隨機(jī)試驗(yàn)來確認(rèn)，” FMD周期對衰老，癌癥，糖尿病和CVD的生物標(biāo)志物/風(fēng)險因素的影響，以及對飲食及其飲食的高度依從性安全性，表明這種定期飲食策略具有有效促進(jìn)人類健康的巨大潛力?！?/p>

研究小組希望臨床醫(yī)生有一天能夠向患者開這種飲食。Longo博士說：“這可以說是第一個經(jīng)過臨床和臨床測試的非長期抗衰老和健康促進(jìn)干預(yù)措施，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下行之有效，并且非?？尚??！?/p>

FMD可能要過一段時間才能獲得美國食品和藥物管理局（FDA）的臨床批準(zhǔn)。首先，團(tuán)隊需要對飲食進(jìn)行嚴(yán)格的測試。

需要進(jìn)一步研究以更好地了解口蹄疫所帶來的確切益處和風(fēng)險，而現(xiàn)有的空腹飲食似乎就是這種情況。然而，有一件事情很清楚：進(jìn)行任何形式的禁食之前，請先咨詢您的醫(yī)生。

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