導(dǎo)語：

電子霧化行業(yè)誕生至今，不過二十年的發(fā)展歷史。從野蠻生長(zhǎng)，到監(jiān)管靴子落地，電子霧化行業(yè)已逐步邁向規(guī)范化、有序化發(fā)展。短短二十年間，電子霧化企業(yè)百花齊放，各類技術(shù)創(chuàng)新層出不窮，不論是“尼古丁鹽”https://www.zinwi.com/products的橫空出世，還是各類霧化設(shè)備的突破與革新，創(chuàng)新始終是行業(yè)的終極命題。

作為全球領(lǐng)先的霧化科技企業(yè)，真味生物https://www.zinwi.com/關(guān)注研發(fā)與創(chuàng)新，更關(guān)注行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和技術(shù)創(chuàng)新背后的真相。本期專題，我們將圍繞“左旋尼古丁”的技術(shù)課題，帶你一探究竟。

一、從化學(xué)概念中了解左旋尼古丁

尼古丁是什么？

尼古丁又稱煙堿，是茄科植物中天然產(chǎn)生的生物堿。尼古丁約占煙草干重的0.6-3.0%，同時(shí)也以ppb級(jí)的濃度存在于茄科的可食用植物中，包括土豆、西紅柿和茄子等。尼古丁是一種具有吸濕性、無色至黃棕色的油狀液體，是各類煙草制品的重要組成成分之一。

何為左旋尼古??？

在認(rèn)識(shí)左旋尼古丁之前，我們首先需要了解一些化學(xué)概念：手性、對(duì)映體、左旋體/右旋體、外消旋體。

手性：

在化學(xué)概念中，如果分子或離子不能通過任何旋轉(zhuǎn)、平移和某些構(gòu)象變化的組合疊加在其鏡像上，則稱為手性。大多數(shù)與生物學(xué)相關(guān)的物質(zhì)具有手性，例如碳水化合物（糖、淀粉和纖維素）、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸等。在生物體中，人們通常只發(fā)現(xiàn)手性化合物兩種對(duì)映異構(gòu)體中的一種。因此，手性物質(zhì)的兩種對(duì)映體通常具有不同的效力或影響。

圖示：一種通用氨基酸的兩種手性對(duì)映體

Two chiral enantiomers of a universal amino acid

對(duì)映體：

對(duì)映體也稱為光學(xué)異構(gòu)體，是不可疊加到其自身鏡像上的兩種立體異構(gòu)體之一。對(duì)映體很像人的左右手，從同一表面看，不能重疊。在三維空間中再多的重新定向都無法使手性碳上的四個(gè)獨(dú)特基團(tuán)準(zhǔn)確排列。一個(gè)分子所具有的立體異構(gòu)體的數(shù)量可以由它所具有的手性碳的數(shù)量來確定。

圖示：尼古丁的兩種對(duì)映體形式

Two enantiomeric forms of nicotine: R- and S-nicotine

左旋體/右旋體：

化學(xué)中使用偏振源和旋光計(jì)測(cè)量物質(zhì)的旋光性。當(dāng)線偏振光穿過手性材料時(shí)，偏振面的方向?qū)⒗@著光軸發(fā)生旋轉(zhuǎn)。引起右旋的化合物稱為右旋體，而引起左旋的化合物則稱為左旋體。

外消旋體：

外消旋體（或外消旋混合物）是一種具有等量的左、右手性分子或鹽的手性對(duì)映異構(gòu)體。外消旋混合物在自然界中很少見，但工業(yè)上生產(chǎn)的許多化合物都是外消旋體。

外消旋體不具有光學(xué)活性，這意味著此類材料不會(huì)旋轉(zhuǎn)平面偏振光。盡管這兩種對(duì)映體以相反的方向旋轉(zhuǎn)平面偏振光，但旋轉(zhuǎn)相互抵消，它們以等量的負(fù) (-) 逆時(shí)針（左旋）和正 (+) 順時(shí)針（右旋）對(duì)映體存在。

圖示：外消旋混合物生成示意圖

Formation of racemic mixture

左旋尼古丁：

尼古丁是一種手性化合物，因此具有旋光性。其具有兩種對(duì)映體形式，分別為左旋尼古?。⊿-對(duì)映體）和右旋尼古?。≧-對(duì)映體）。迄今為止的研究表明，左旋尼古丁對(duì)煙堿受體的生理活性遠(yuǎn)高于右旋尼古丁，可以引起更強(qiáng)的感覺或刺激性。

在天然煙草中提取出的尼古丁中，左旋尼古丁的含量為99.3%，是茄科植物中天然存在的尼古丁對(duì)映體形式。

二、真味生物聚焦尼古丁鹽，實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)

1. 尼古丁鹽

尼古丁鹽是當(dāng)前電子霧化液的主要成分之一，是由尼古丁和酸結(jié)合形成的化合物。尼古丁鹽本身存在于天然煙葉中，同時(shí)也可以使用各種有機(jī)酸，讓不同的共軛堿使尼古丁的氨基質(zhì)子化，組合生成尼古丁鹽。

目前，用于形成尼古丁鹽的三種最常見的酸是乳酸，苯甲酸和乙酰丙酸。苯甲酸是制造尼古丁鹽最常用的酸。

在電子霧化液中，用尼古丁鹽代替尼古丁可以使整個(gè)體系的pH值更接近人體的正常值，從而可以在不刺激喉嚨的情況下提供更高水平的尼古丁。同時(shí)，尼古丁鹽可以加快尼古丁在血液中的傳輸速率，提高尼古丁的利用率。且尼古丁鹽具有明顯的柔和感，與游離尼古丁相比，對(duì)喉嚨的刺激性較小。

2.真味生物專注科研，創(chuàng)新打造ZTouch技術(shù)

真味生物持續(xù)專注科研與創(chuàng)新，自國標(biāo)落地以來，積極響應(yīng)，以研發(fā)創(chuàng)新為錨點(diǎn)，引領(lǐng)行業(yè)邁向合規(guī)化發(fā)展之路。依托于長(zhǎng)久的行業(yè)深耕和技術(shù)研發(fā)，真味生物專注于霧化液組成成分的研究，在尼古丁鹽領(lǐng)域率先實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破。

ZTouch-J

在多年的基礎(chǔ)研究過程中，真味的研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，不同的尼古丁鹽其傳輸效率有著巨大的差異，同時(shí)也會(huì)造成不同程度的擊喉感受。最終，憑借強(qiáng)大的科研實(shí)力和豐富的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，真味生物成功研發(fā)出ZTouch-J鹽。與傳統(tǒng)苯甲酸鹽相比，J鹽具有低濃度高活性的特征，可以將尼古丁含量為20 mg/g時(shí)的釋放及傳輸效率平均提高75%左右，以更高的生物利用度獲得更高的擊喉感。

ZTouch-T

為獲得更逼真的煙草風(fēng)味霧化液，真味生物聚焦煙葉的成分組成，將煙葉自身存在的乙酰丙酸、乳酸等酸類物質(zhì)復(fù)配到尼古丁鹽的開發(fā)中，基于左旋尼古丁研究基礎(chǔ)，最終推出ZTouch-T仿生鹽，以還原尼古丁在傳統(tǒng)卷煙中的存在狀態(tài)，打造出口感更為逼真的煙草風(fēng)味霧化液。

ZTouch-S

為滿足國際市場(chǎng)需求，賦予國際甜味領(lǐng)域產(chǎn)品更逼真的風(fēng)味體驗(yàn)，真味生物推出ZTouch-S鹽。針對(duì)不同產(chǎn)品風(fēng)味特性，優(yōu)化傳統(tǒng)有機(jī)酸及風(fēng)味物質(zhì)添加策略，突出各類風(fēng)味特色，還原更加真實(shí)的風(fēng)味體驗(yàn)。

真科研，堅(jiān)守與初心

至此，“左旋尼古丁”的技術(shù)課題已不再神秘。尼古丁的兩種對(duì)映體中，左旋尼古丁具有更強(qiáng)的生理活性。國內(nèi)電子霧化行業(yè)內(nèi)，能且只能使用煙草中提取出的煙堿，其主要成分就是左旋尼古丁，所以，真味特別聚焦左旋尼古丁應(yīng)用研發(fā)。行業(yè)的發(fā)展洪流滾滾向前，大浪淘沙沉者為金。霧化從業(yè)者唯有腳踏實(shí)地，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，不斷推動(dòng)行業(yè)的長(zhǎng)足進(jìn)步。技術(shù)與研發(fā)，創(chuàng)新與發(fā)展，行業(yè)的未來早已不是空中樓閣，而猶如地平線上跳動(dòng)著的朝陽，噴薄而出。

真味生物持續(xù)在做的，便是堅(jiān)守行業(yè)初心，打破技術(shù)盲區(qū)與知識(shí)壁壘，為消費(fèi)者提供更加透明、公正的選擇路徑，帶來真正高品質(zhì)的電子霧化液解決方案。在全球化布局之路上，真味生物將助推行業(yè)規(guī)范化、健康化發(fā)展，開啟“霧化創(chuàng)新、探索未來”的全新世界。

（文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表艾瑞網(wǎng)立場(chǎng)）

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