辣椒的熱量通常不高，屬于低熱量食物，適量食用對健康有一定益處。其熱量和營養(yǎng)成分會受到品種、成熟度及烹飪方式的影響。

辣椒的熱量主要來源于碳水化合物和少量蛋白質(zhì)，脂肪含量極低。以常見的青椒為例，每100克可食用部分的熱量約為20~30千卡，紅辣椒約為30~40千卡。這種熱量水平在蔬菜類食物中屬于較低范疇。辣椒中富含維生素C、胡蘿卜素以及辣椒素等活性成分，其中維生素C含量可達(dá)每日推薦攝入量的2倍以上，有助于增強(qiáng)抗氧化能力。膳食纖維含量約為2~4克/100克，對促進(jìn)腸道蠕動有幫助。

需注意的是，辣椒制品如辣椒油、辣椒醬等加工產(chǎn)品因添加油脂和鹽分，熱量會顯著增高。日常建議選擇新鮮辣椒作為調(diào)味品，控制單次食用量在50克以內(nèi)。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，出現(xiàn)胃痛、腹瀉等不適時需暫停攝入并就醫(yī)咨詢。合理搭配其他食材，既能享受辣椒的獨(dú)特風(fēng)味，又能保證營養(yǎng)均衡。

科普文章，僅供參考。如有不適，請及時線下就醫(yī)。