經(jīng)常吃素能起到延年益壽的作用,6道素菜讓你越吃越健康
最近愛上了素菜,一種更健康的生活方式,隨著人們生活水平的提高,發(fā)現(xiàn)身邊很多朋友都開始吃素,而吃素有的是因?yàn)樾叛?,有的是因?yàn)槭称钒踩珕栴},有時(shí)候想想自己了解的食品問題,也感到后怕,而且經(jīng)常吃素能起到延年益壽的作用,根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究,素食者比非素食者更能長命。
文/喵七說美食
6道家常素菜的做法,好吃又健康
素炒玉米筍,這三中素菜一起清炒能吃到的每一口都是食材本身的清香甘甜, 真的好吃。
做法:
1. 玉米筍洗凈,西蘭花切段,胡蘿卜切片。2. 鍋內(nèi)放水燒開后,放入鹽、油、玉米筍一起 煮熟,撈出瀝干水分。3. 將鍋燒熱,放入少許油,再將玉米筍,西蘭花,胡蘿卜一起倒入鍋內(nèi)翻炒,加入鹽、雞精, 最后淋入香油即可。
6道家常素菜的做法,好吃又健康
素炒千張,很喜歡吃的一道素菜,它是一種特殊的豆制食品,是一種薄的豆腐干片,色白,可涼拌,可清炒,可煮食。豆皮本身沒什么味道,但它的包容性特別好,無論和什么菜一起煮,它不不會(huì)搶味,火鍋店最愛用來做百搭的食材。
做法:
1,千張洗凈,攤開切成等分的塊,再疊起切絲,青椒切條,胡蘿卜切片。
2,鍋里燒開水,加少許鹽,倒入千張焯水2分鐘,撈出備用。
3,鍋里加入燒熱,把青椒,胡蘿卜放入一起翻炒,倒下千張絲,用筷子快速拌炒片刻。
4,加入少許清水,放鹽再一起翻炒即可出鍋。
6道家常素菜的做法,好吃又健康
清蒸南瓜,又能吃飽,又有營養(yǎng),也不長肉,清蒸南瓜絕對是素食者的最愛,更重要的是做法超級(jí)簡單。
做法:
1,南瓜洗凈,去皮去南瓜籽然后切塊備用。
2,裝盤,放入蒸鍋,15分鐘左右即可蒸熟。
6道家常素菜的做法,好吃又健康
青菜粥,南方地區(qū)基本都是喝粥,所以我也特別喜歡喝粥,特別是人不舒服的時(shí)候特別想來碗青菜粥。
做法:
1,青菜洗干凈切碎,
2,煮鍋中加入適量的清水燒開,水開后加入淘洗過的大米小火慢煮。
3,米粥煮至略粘稠,加入青菜丁繼續(xù)煮。
4,煮至自己起要的粘稠度,加入適量的雞精鹽提味倒入些麻油即可出鍋。
6道家常素菜的做法,好吃又健康
清炒土豆絲,清脆可口,一般而言,素食常用的五谷類、硬殼果、蔬菜、水果,包括足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、植物油、礦物質(zhì)和維他命,都是各種身體必需的養(yǎng)分。
做法:
1,土豆去皮切絲,然后浸泡在水里十分鐘,可以去除淀粉,防止炒的時(shí)候黏鍋。
2,鍋里熱油,加入少許蒜末爆香,一起倒入土豆絲,干辣椒,青椒絲,加點(diǎn)白醋翻炒。
3,做后加鹽調(diào)味,即可出鍋。
6道家常素菜的做法,好吃又健康
清炒素雞,素食可建造人體的組織,也可維護(hù)修補(bǔ),并產(chǎn)生熱量,供給人體體能,使人的血液堿性化,不使它危害地酸性化,并富有維他命,又能安定神經(jīng)系統(tǒng)。
做法:
1,素雞切成片,青椒切斜片。
2,熱鍋冷油下素雞條稍煎,調(diào)入適量生抽稍炒。
3,下青椒炒至青椒斷生,加入鹽調(diào)味即可出鍋。
小貼士
素菜營養(yǎng)非常容易被消化和吸收,肉食在胃中不易消化,甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部分未消化或只是一半消化,因此肉食在大腸中腐化極盛,且多帶毒性,對人體有害。
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