隨著生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用多種谷物，保證健康飲食。
（1）研究者用紅豆、薏米等多種谷物配制成雜糧粉，并對比每100g雜糧粉和小麥粉玉米面中的主要營養(yǎng)成分及含量，得到下表。比較表中數(shù)據(jù)，雜糧粉具有蛋白質(zhì)、鈣和

膳食纖維

膳食纖維

含量高，低脂肪和低糖的特點，符合中老年人的健康需求。
蛋白質(zhì)（g） 糖類（g） 脂肪（g） 鈣（mg） 膳食纖維（g） 小麥粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6 玉米面 12.4 66.7 4.6 120 1.5 雜糧粉 27.9 54.7 1.4 386 6.2 （2）人體攝入雜糧粉后，其中的蛋白質(zhì)在圖中

④

④

（填序號）內(nèi)開始消化，隨后進入小腸，小腸內(nèi)含有多種

消化液（或消化酶）

消化液（或消化酶）

，是人體主要的消化場所。蛋白質(zhì)最終在小腸內(nèi)被分解為

氨基酸

氨基酸

。
（3）鈣不需要經(jīng)過消化，可直接被小腸吸收然后進入

血液（或毛細血管）

血液（或毛細血管）

。經(jīng)檢測，雜糧粉中的蛋白質(zhì)和鈣的吸收率均高于小麥粉和玉米面。

【答案】膳食纖維；④；消化液（或消化酶）；氨基酸；血液（或毛細血管）

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。

發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：20引用：2難度：0.5

相似題

1．我國于2015年開始啟動馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，馬鈴薯成為小麥、玉米、水稻外的又一主食。請結(jié)合圖回答相關(guān)問題。
（1）馬鈴薯可以作為主食是因為它富含淀粉。淀粉屬于糖類中的大分子，是人體主要的 物質(zhì)。但因大分子物質(zhì)無法透過 ，故必須被消化。如圖1所示，淀粉被消化的部位是[]和[]，其終產(chǎn)物葡萄糖主要在[]處被吸收進入血液，最終運至全身組織細胞。

（2）葡萄糖的分解需要在氧氣的參與下進行。吸氣時，肺內(nèi)氣壓 外界氣體壓力，外界空氣進入肺泡。如圖2所示，血液流經(jīng)此處時，由 血轉(zhuǎn)化為 血。
（3）血液中的氧氣與紅細胞中的 結(jié)合，隨血液循環(huán)運至全身組織細胞，最終通過細胞的 作用，將葡萄糖氧化分解，為生命活動提供能量。

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：23引用：2難度：0.5

2．根據(jù)所學的營養(yǎng)物質(zhì)、消化系統(tǒng)、血液循環(huán)、尿液形成等知識回答問題：
（1）大米中主要營養(yǎng)成分淀粉儲存在水稻種子的中（提示水稻種子與玉米種子結(jié)構(gòu)相似），淀粉在人體的內(nèi)經(jīng)初步消化成麥芽糖后，最終在內(nèi)消化成葡萄糖。葡萄糖進入血液，隨著血液循環(huán)到達心臟的右心房，經(jīng)過循環(huán)再回到心臟的左心房、，最后進入主動脈。
（2）隨著主動脈，部分血液流到腎臟，如圖：經(jīng)過[④]的作用形成原尿，在[⑤]處葡萄糖又被重新吸收回到了血液中；葡萄糖隨著血液循環(huán)最終到達組織細胞，在細胞的線粒體處被分解成二氧化碳和，同時釋放出能量。這樣，大米的重要使命就完成了。
（3）淀粉屬于糖類，糖類是生命活動的主要能源，此外還能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是、。

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：4引用：1難度：0.5

3．人體生命活動的能量供給需要呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)配合，人體代謝廢物的排出要通過泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚等。人體主要器官的結(jié)構(gòu)如圖所示，請分析回答下列問題：

（1）人體生命活動所需能量主要是由糖類提供的，食物中的淀粉屬于糖類。在圖1的結(jié)構(gòu)[]
中淀粉最終被分解為葡萄糖。
（2）圖2為肺泡與血液之間進行氣體交換的示意圖，肺泡中的氧氣經(jīng)過  層細胞進入肺泡周圍毛細血管中，與紅細胞內(nèi)的 結(jié)合，通過血液循環(huán)輸送到全身各處的 。
（3）人體生命活動產(chǎn)生的二氧化碳經(jīng)由血液循環(huán)運輸?shù)椒闻荩S著呼氣過程排出體外。呼氣時，膈肌處于  （填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)，胸廓 （填“擴大”或“縮小”）。
（4）人體生命活動產(chǎn)生的水、無機鹽和尿素等廢物，主要以尿液形式排出體外。一位患者腎臟的某個結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了病變，尿檢結(jié)果如下表?；颊叩哪I臟發(fā)生病變的結(jié)構(gòu)可能是圖3中的[]。
紅細胞 蛋白質(zhì) 葡萄糖 尿素 無機鹽 尿檢結(jié)果 有 3 0 1.8 1.1 正常指標 無 0 0 1.8 1.1 注：表中數(shù)據(jù)的單位為g/100毫升

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：11引用：1難度：0.5

相關(guān)試卷

相關(guān)知識

雜糧粉是指五谷雜糧打成粉。如下表是每100g雜糧粉，與100g小麥粉、玉米面，及配制雜糧粉中紅豆、薏米的主要營養(yǎng)成分及含量。小麥粉玉米面雜糧粉薏米紅豆蛋白質(zhì)（g
五谷雜糧養(yǎng)生配方 五谷雜糧如何搭配
中醫(yī)養(yǎng)生，多吃五谷雜糧
五谷雜糧粉
五谷雜糧怎么搭配
五谷雜糧配方 養(yǎng)生就吃五谷雜糧
五谷雜糧搭配 五谷雜糧怎樣搭配
五谷雜糧養(yǎng)生配方磨粉方法！
全面養(yǎng)生：16種五谷雜糧營養(yǎng)粉搭配方式
雜糧飯100克熱量等于一根玉米嗎，100g雜糧飯和100g蕎麥面熱量

網(wǎng)址: 隨著生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用多種谷物，保證健康飲食。（1）研究者用紅豆、薏米等多種谷物配制成雜糧粉，并對比每100g雜糧粉和小麥粉玉米面中的主要營 http://www.u1s5d6.cn/newsview1768864.html