可烤可蒸的紫米糕

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用料

可烤可蒸的紫米糕的做法步驟

步驟 1

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黑米或紫米，放進(jìn)無(wú)水的主鍋，1分鐘/速度10，打磨成粉。打開(kāi)鍋蓋，用刮刀棒把鍋壁上的干粉往下刮一刮，繼續(xù)再來(lái)一次1分鐘/速度10。打好的米粉，盛出備用。

步驟 2

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無(wú)油無(wú)水的主鍋插入蝴蝶棒，加入4個(gè)雞蛋和70克白砂糖，6分鐘/40度/速度4，進(jìn)行第一次打發(fā)。時(shí)間結(jié)束后，再來(lái)一次6分鐘/速度4，不加溫度的第二次打發(fā)。 如果擔(dān)心鍋里有油，可以先燒一鍋熱水倒掉擦干再用。

步驟 3

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加入30克牛奶和20克玉米油以及120克打好的米粉，3秒/速度3，混合。

步驟 4

取掉蝴蝶棒，用刮刀棒沿著鍋壁刮一刮，把沒(méi)打均勻的干粉再混合一下，倒入模具。（模具無(wú)需涂油或墊油紙）

步驟 5

烤箱預(yù)熱165度，25分鐘。 或者將面糊倒入大碗里，包上耐高溫保鮮膜，放進(jìn)蒸鍋，小美主鍋里加入600克水，35分鐘/V/速度1,蒸制。

步驟 6

??出爐～倒扣～等晾涼～會(huì)自動(dòng)脫模噠～美味完成啦～（借做戚風(fēng)蛋糕的圖片）

步驟 7

? 配上小美50度橙汁 又是一頓美味早餐出爐啦～ 娃說(shuō)，嗯，真好吃媽媽太厲害了

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2021-11-23 07:33:47

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