本文用到的食材有:蝦蝦仁雞蛋

雞蛋營養(yǎng)豐富，深受廣大主婦喜愛，經(jīng)常吃雞蛋可以滋陰潤燥，目赤咽痛，胎動(dòng)不安，養(yǎng)血發(fā)胎；

雞蛋的藥用價(jià)值，主熱病煩悶，燙傷，皮炎，燥咳聲啞，產(chǎn)后口渴，下痢，瘧疾虛人贏弱；

雞蛋還有豐富鐵元素，經(jīng)常吃能美容養(yǎng)顏；

食材

雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉

步驟

1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準(zhǔn)備工作。

2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用。

3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅后，用鍋鏟鏟成塊盛起。

4、鍋內(nèi)再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香后下入蝦仁，加鹽翻炒。

5、蝦仁變色后，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。

蝦的營養(yǎng)價(jià)值

1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

這是一道具備病后調(diào)養(yǎng)、通乳汁和保護(hù)心血管神奇功效的美食，現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的做法，也知道了這道蝦仁炒蛋除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動(dòng)起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧！

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