首頁資訊 5道快手菜，營養(yǎng)豐富簡(jiǎn)單好吃，十幾分鐘出鍋，非常適合上班族

5道快手菜，營養(yǎng)豐富簡(jiǎn)單好吃，十幾分鐘出鍋，非常適合上班族

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月10日 03:51

導(dǎo)語：現(xiàn)代上班族生活節(jié)奏快，時(shí)間寶貴，很多人上班辛苦一天后沒有精力再去燒一頓飯。但是為了保持身體健康，還是要好好吃飯，而不是經(jīng)常吃泡面或者外賣。其實(shí)，做一頓簡(jiǎn)單的家常菜一點(diǎn)都不麻煩，只需要花十幾分鐘的時(shí)間，就能夠做出營養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單好吃的快手菜。下面就為大家介紹5道這樣的快手菜，特別適合上班族的飲食需求。只需要跟著做法一步步來，你也能夠在幾分鐘之內(nèi)享受一頓美味的自制晚餐。

香菜拌牛肉

這道菜簡(jiǎn)單又美味，是家常菜中的經(jīng)典組合。首先，將牛里脊切成薄片，并用鹽、生抽、蠔油和淀粉進(jìn)行腌制。腌制好的牛肉片放入熱水中焯水，然后瀝干水分。接著，將香菜切成小段，蒜末、蔥花和小米椒圈準(zhǔn)備好。在空碗中放入蔥蒜、小米椒、辣椒面和熟芝麻，再燒熱油倒進(jìn)去攪拌均勻。調(diào)好的料汁加入白糖、鹽、生抽、雞精和醋攪拌均勻。最后將牛肉、香菜和料汁放在一起，攪拌均勻即可。這道菜鮮香開胃，可以搭配米飯一起食用。

蓮藕雞丁

蓮藕是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，搭配雞肉丁更加美味。先將雞胸肉切成小丁，并用料酒、生抽和淀粉腌制十分鐘。將蓮藕去皮洗凈后切成小丁，青椒丁、小米椒圈和蒜片準(zhǔn)備好。在空碗中放入白糖、鹽、生抽、蠔油和清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成料汁。燒熱鍋中的油，放入藕丁翻炒至表面變色后加入花椒繼續(xù)翻炒，再放入雞丁炒至變色。然后倒入調(diào)好的料汁，再放入蒜片、藕丁和青紅椒翻炒。最后收汁至濃稠即可出鍋。這道菜口感爽脆，雞肉嫩滑，可以搭配米飯一起享用。

酸菜龍利魚

龍利魚肉質(zhì)鮮嫩，搭配酸菜的酸香味道更是美味無比。首先，將龍利魚解凍后切成薄片，并用料酒、鹽和淀粉腌制一段時(shí)間。將姜蒜末和干辣椒段準(zhǔn)備好。在鍋中加入油，燒熱后爆香姜蒜，再加入老壇酸菜和適量的清水、雞精，煮開。然后放入魚片，一片片地放，煮至變色即可。最后將酸菜魚盛出，加入香菜和干辣椒段，再澆上一勺熱油，即可享用。這道菜口感豐富，酸酸辣辣的味道很開胃，可以搭配米飯一起食用。

蔥燒豆腐

豆腐口感細(xì)膩，搭配蔥花的香氣更是誘人。先將老豆腐洗凈切成小塊，然后在鍋中加熱的油中煎至各面金黃。在碗中放入鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽、雞精、淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成料汁。將煎好的豆腐放入鍋中加入八角和蔥段翻炒，然后倒入調(diào)好的料汁，大火收汁即可出鍋。這道菜口感軟糯，蔥香四溢，可以搭配米飯一起享用。

肉末秋葵蒸雞蛋

這道菜簡(jiǎn)單又健康，適合溫補(bǔ)。首先，將豬肉剁碎成末。將秋葵清洗干凈后放入滾水中焯水，然后切成薄片放入蒸碗中。將雞蛋打入空碗中，加入少許鹽攪勻，再加入溫水?dāng)嚢杈鶆?。挑去泡沫后倒入裝有秋葵的蒸碗中，放入蒸鍋中蒸六分鐘。另起鍋加油，燒熱后放入肉末炒至變色，然后加入料酒、白胡椒粉、生抽和鹽翻炒均勻。蛋羹定型后，倒入肉末，再澆上一勺生抽，撒上蔥花，繼續(xù)蒸五分鐘即可食用。這道菜口感細(xì)膩，肉末鮮嫩，秋葵的爽滑與蛋羹的口感相得益彰，非常美味。