牛奶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，也是日常飲食中的補(bǔ)鈣“神器”。一起來了解一下吧！

中老年人，腸胃功能下降且鈣質(zhì)流失，易發(fā)生骨質(zhì)疏松，維生素A普遍缺乏。因此建議喝強(qiáng)化維生素AD的乳品。

嬰幼兒，兩歲以內(nèi)母乳為主，如母乳不足建議選擇適合不同年齡的配方奶粉而不是鮮乳。兩歲后可選擇鮮乳作為日常飲食的一部分，有條件也可以繼續(xù)選擇該年齡段的配方奶粉。

一般成年人、兒童，建議喝全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，鈣磷比例適宜，鈣質(zhì)的吸收利用率高，且含豐富的脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素B、維生素K。

天天喝牛奶的人，應(yīng)選“巴氏殺菌奶”。巴氏奶經(jīng)過低溫除菌保留了牛奶絕大部分營養(yǎng)，但保質(zhì)期較短，需低溫保存，天天喝奶的人可少量多次購買新鮮產(chǎn)品。

肥胖、高血脂人群，由于不能攝入過多脂肪，尤其是飽和脂肪酸，因此脫脂牛奶或低脂牛奶更適合。

不定期喝牛奶的人，選“超高溫滅菌奶”。經(jīng)過高溫殺菌，維生素?fù)p失比巴氏奶多，保質(zhì)期長，可常溫放置。但要注意開封后的常溫奶最好放進(jìn)冰箱，并盡快喝掉。