含牛奶蛋白的食物有哪些

2023-09-10 11:30:21

牛奶蛋白也叫牛乳蛋白，主要是指牛奶制品中酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等各種蛋白質(zhì)的總稱。含牛奶蛋白的食物以奶制品為主，比如牛奶、奶酪或者酸奶等。這些食物營養(yǎng)成分較高，除了含有牛乳蛋白外，還含有其他營養(yǎng)成分，對人體有一定益處。

牛奶含有的牛奶蛋白成分尤其高，特別是純牛奶，生活中適量喝牛奶可以吸收大量優(yōu)質(zhì)的牛奶蛋白，提供給人體所需要的能量。同時還可以補充鈣元素，能輔助增強身體的抗病能力。而奶酪和酸奶都是牛奶的加工制品，與牛奶本身相比味道更香醇濃厚，尤其是酸奶除了含有牛奶蛋白外，還含有乳酸菌，對調(diào)節(jié)腸道菌群、促進消化有一定好處。

但人體只攝取牛奶蛋白是不夠的，還需要補充其他蛋白質(zhì)如植物蛋白、動物蛋白，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。常見有大豆制品以及牛肉、雞肉、雞蛋、魚、蝦等，建議廣大人群科學、均衡補充各種蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。

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