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蔬果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月09日 03:06

蔬果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

果蔬干大家應(yīng)該都是很熟悉吧，現(xiàn)在各種各樣的果蔬干都是大家喜歡吃的了，常見(jiàn)的有香蕉干，獼猴桃干，西梅干，香甜脆口也是很多人喜歡的味道，一般我們?cè)诳吹揭恍┕吒傻臅r(shí)候都會(huì)看到一些介紹說(shuō)能夠很好的鎖住水果原有的營(yíng)養(yǎng)，可是果蔬干有營(yíng)養(yǎng)嗎，我們來(lái)看看下面介紹吧。

目錄果蔬干有營(yíng)養(yǎng)嗎蔬果減肥這樣吃營(yíng)養(yǎng)水果干有哪些蔬果千萬(wàn)不要隨便亂吃吃什么水果干養(yǎng)生

1果蔬干有營(yíng)養(yǎng)嗎

　　1. 能把果皮的纖維全部吃進(jìn)去

　　吃水果的時(shí)候，人們往往都要吐皮、削皮，否則覺(jué)得難以下咽。其實(shí)，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。干制之后，膳食纖維完全不受影響。比如葡萄干，纖維素一點(diǎn)沒(méi)有浪費(fèi)。

　　2. 沒(méi)有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)

　　新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質(zhì)。單寧類抗氧化作用強(qiáng)，對(duì)于消化不良的人來(lái)說(shuō)，它們對(duì)消化道粘膜的破壞也挺兇猛的。傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)常勸告消化不良者不要空腹吃水果，其實(shí)很大程度上就是害怕它們。一旦變成果干，蛋白酶失活了，單寧聚合了，對(duì)消化道的刺激就會(huì)大大減小。

2蔬果減肥這樣吃

　　一、皮：被忽略的超級(jí)瘦身素

　　許多蔬果皮所具有的超營(yíng)養(yǎng)價(jià)值常被大家所忽略。例如保留了麩質(zhì)外殼的糙米，食物纖維含量就比白米多了6倍，而像我們常吃的地瓜、柳橙、香蕉的皮也都含有超級(jí)瘦身素。

　　1、青柳橙皮：促進(jìn)新陳代謝

　　青柳橙皮內(nèi)含有一種名為欣樂(lè)芬的化學(xué)成分，具有促進(jìn)新陳代謝的作用，是減肥的好幫手。

　　DIY減肥食譜：橙皮巧克力

　　將青柳橙皮削一層薄薄的外皮，切成一段一段的放進(jìn)冰箱，將巧克力溶化后，直接拿柳橙皮蘸巧克力吃即可。

　　2、香蕉皮：分解脂肪

　　香蕉皮其實(shí)也是可以食用的，而且青香蕉皮的瘦身功效最佳，它含有豐富的血清激素及正腎腺素，這兩種物質(zhì)有抑制淀粉吸收、分解脂肪及促進(jìn)代謝的作用。

　　DIY減肥食譜：青香蕉皮汁

　　用湯匙把一根青香蕉皮的內(nèi)層部分刮下來(lái)，將刮下的皮肉放入果汁機(jī)里，加入約250毫升的水?dāng)嚧虺芍?，?dāng)成水飲用，每天喝100毫升即可。

　　3、洋蔥皮：促進(jìn)血液循環(huán)

　　洋蔥的褐色外度也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有一種多酚類物質(zhì)，可以促進(jìn)血液循環(huán)讓體內(nèi)代謝速度提升，對(duì)控制血壓、預(yù)防肥胖有很大幫助。

　　DIY減肥食譜：洋蔥水

　　將洋蔥外層的褐色皮剝下，放進(jìn)滾水里煮，當(dāng)水煮成烘焙茶似的顏色即可關(guān)火，將洋蔥水作為日常開(kāi)水飲用，或是泡茶、煮湯，瘦身效果很好。

　　4、菠蘿皮：菠蘿酵素助消化

　　菠蘿皮富含的菠蘿酵素具有幫助肉類消化的作用，對(duì)偏愛(ài)油膩、腰腹肥胖的人來(lái)說(shuō)，是飯后最佳瘦身食物。

　　DIY減肥食譜：菠蘿水

　　將菠蘿皮切下，表皮刷干凈，放入大鍋中加水煮開(kāi)，煮到菠蘿皮變化退色，即可變成香甜的菠蘿水，冷藏后飲用口感非常好。

3營(yíng)養(yǎng)水果干有哪些

　　1、葡萄干

　　葡萄干是由新鮮的葡萄經(jīng)過(guò)晾曬以及多種工序而制成，與葡萄相同，都有著補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)顏保健的功能，許多女性朋友們都把葡萄干作為自己的零食選擇，而葡萄干營(yíng)養(yǎng)非常豐富，絕對(duì)不輸給葡萄哦!女性夠朋友在經(jīng)期前后多吃葡萄干有助于幫助身體補(bǔ)血，平時(shí)，每天食用一小把葡萄干，會(huì)令女性朋友們氣血充足，整個(gè)人看起來(lái)也更加有氣色!

　　2、桂圓干

　　桂圓，即龍眼，它其中含有許多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如豐富的糖、維生素以及蛋白質(zhì)等等，具有非常好的補(bǔ)血養(yǎng)氣、健脾安神、養(yǎng)顏美膚、提高人體免疫力的功能，桂圓干，可以生食，也可以燉湯，女性朋友們?cè)诮?jīng)期前后食用，補(bǔ)養(yǎng)身體的效果極佳哦!

4蔬果千萬(wàn)不要隨便亂吃

　　Tips 1 水果≠蔬菜，營(yíng)養(yǎng)素大不同

　　為求“均衡一下”，有人習(xí)慣多吃些水果來(lái)取代蔬菜，但蔬菜與水果之間是否真的可以畫上等號(hào)?營(yíng)養(yǎng)師表示，在實(shí)際飲食狀況下，人們能從蔬菜和水果所攝取到的營(yíng)養(yǎng)素卻大不同。

　　首先，水果普遍比蔬菜多了果糖，這是水果“甜”度的來(lái)源。水果愈甜，果糖愈多，熱量也愈高。以常見(jiàn)蘋果為例，一顆200公克蘋果熱量平均100卡，每天多吃一顆，一年就多攝取幾萬(wàn)大卡熱量，可能會(huì)讓體重不知不覺(jué)中上升。

　　Tips 2 果汁≠水果，長(zhǎng)期飲用小心高血脂

　　很多人為求方便，常把水果榨成果汁，但一杯果汁需要好幾顆水果榨成，喝一杯果汁通常比吃一顆水果攝取更多果糖。

　　醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，果糖攝取過(guò)量，將使人體三酸甘油脂升高的程度大于其他糖類，長(zhǎng)期攝取過(guò)量容易罹患高血脂疾病。

　　市面販?zhǔn)鄣陌b果汁通常添加糖漿或果糖來(lái)提高甜度及口感，如長(zhǎng)期飲用，恐增加罹患高血脂疾病風(fēng)險(xiǎn)。

5吃什么水果干養(yǎng)生

　　1、葡萄干

　　小編首先要給大家推薦吃的水果干就是葡萄干，它是由葡萄曬干之后而形成的，大家在啊日常吃它的時(shí)候其實(shí)對(duì)身體的滋養(yǎng)來(lái)說(shuō)，效果是非常好的。

　　首先就是因?yàn)槌云咸迅蓪?duì)于大家保養(yǎng)好自己的牙齒來(lái)說(shuō)，效果是比較顯著的，因?yàn)樵谒?dāng)中含有的一些化合物成分能夠有效的抑制口腔中細(xì)菌的生長(zhǎng)。但是有人會(huì)說(shuō)，葡萄干不是甜的嗎?怎么不會(huì)對(duì)牙齒造成傷害呢?其實(shí)，會(huì)對(duì)牙齒造成傷害的物質(zhì)最主要就是蔗糖，而在葡萄干中含有最多的是果糖以及葡萄糖，沒(méi)有蔗糖的成分，因此吃它不會(huì)對(duì)牙齒造成傷害，大家在平時(shí)的生活中可以放心的食用它。

　　除了以上這點(diǎn)之外，大家在日常的生活中經(jīng)常吃點(diǎn)葡萄干對(duì)于補(bǔ)血養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，效果也是非常好的，這主要就是因?yàn)樵谄咸迅芍泻刑貏e多的鐵元素，因此對(duì)于那些經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)面色蒼白、渾身無(wú)力、手腳冰涼的人群來(lái)說(shuō)，你們就可以經(jīng)常吃點(diǎn)葡萄干來(lái)有效的幫助自己緩解這種情況的出現(xiàn)。

　　但是大家在吃葡萄干之前，小編建議你們最好是把它水洗一下，因?yàn)槠咸迅稍谥谱鞯倪^(guò)程中難免會(huì)有雜質(zhì)以及灰塵進(jìn)入，那么在這樣的情況之下你吃了就會(huì)非常不利于健康，雖然有的包裝上寫了可以開(kāi)袋即食，但是你們?yōu)榱俗约旱慕】抵?，最好還是洗一下，這樣吃的會(huì)比較的安全與放心。

　　2、山楂干

　　山楂是一種不錯(cuò)的健胃消食的食物，在街上會(huì)經(jīng)?？匆?jiàn)賣的冰糖葫蘆，就是由山楂制作而成的，那么把山楂制作成山楂干，大家吃了之后對(duì)身體會(huì)存在著哪些好處呢?

　　首先，山楂干非常有利于大家隨身攜帶，因此你們?cè)谌粘５纳钪胁环两?jīng)常在自己的包中放上一些，在自己想要吃的時(shí)候就拿出來(lái)吃，特別的方便。

　　而且它滋補(bǔ)身體的功效也是非常強(qiáng)的，首先就是吃它對(duì)于維護(hù)心臟健康來(lái)說(shuō)，效果是比較好的，它能夠提高人體心肌的活力，這樣就能夠有效的達(dá)到強(qiáng)心的功效，對(duì)于那些平時(shí)心臟不好的人群來(lái)說(shuō)，你們?cè)谌粘５纳钪芯涂梢越?jīng)常吃點(diǎn)它，這樣就能夠有效的幫助大家呵護(hù)好自己的心臟健康。

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