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參考消息網9月23日報道英國《每日郵報》網站9月7日刊文稱，人工甜味劑不應被視為一種安全的糖替代品。全文摘編如下：

科學表明，每天喝一罐健怡可樂可能會增加心臟病發(fā)作的風險。科學家認為，這應該歸咎于人工甜味劑。

專家發(fā)現，在每天攝入78毫克人工甜味劑的人群中，心臟病發(fā)作風險會高出10%左右。半罐健怡可樂中的人工甜味劑含量差不多有78毫克。研究發(fā)現，這一人群中風的風險也要高出20%左右。

法國學者警告公眾，他們認為不應將人工甜味劑視作安全的糖替代品。

這項對10萬人進行了長達10年的試驗結果發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》周刊上，該試驗發(fā)現了更多證據表明人工甜味劑可能對健康有害。然而，有獨立專家提醒說，糖替代品與心臟疾病之間的關聯被夸大了，不過糖本身的危害是明確的、已知的。

人工甜味劑是低熱量或零卡路里的化學物質，用來代替糖，給食品和飲料增加甜味。在英國獲準使用的常見甜味劑包括阿斯巴甜和三氯蔗糖。

支持者認為，甜味劑會使人減少卡路里攝入量、控制血糖水平、防止蛀牙。

然而，研究表明，甜味劑可能會促進食欲，從而加大體重增加和肥胖的風險。數十項研究已經發(fā)現了甜味劑與體重增加之間的關聯。其他研究發(fā)現，過量攝入甜味劑與高血壓和炎癥有關。不過，迄今為止，關于這種食品添加劑是否導致了心血管疾病等病癥，各項研究還未得出一致的結論。

為了弄清真相，法國國家衛(wèi)生和醫(yī)學研究所的研究人員對103388人的數據進行了研究。參與者平均42歲，他們記錄下了自己三天內吃的每一樣東西。

研究小組隨后將結果與醫(yī)療記錄進行比較，以尋找與心臟病發(fā)作和中風的關聯。結果顯示，37%的參與者的飲食中含有這種食品添加劑，其日均攝入量為42.5毫克。

那些攝入了人工甜味劑的人往往比那些未攝入的人更年輕、更肥胖。他們也更有可能吸煙、不那么活躍、堅持節(jié)食，而且攝入更多咸肉、紅肉、加工肉類、乳制品和低糖飲料。

研究人員認為，除了年輕以外，所有這些因素都會加劇心臟問題，而這可能導致了結果偏差。不過，專家稱，他們考慮到了這一點。

在這項研究中，總共出現了1502例心臟病發(fā)作、中風、心絞痛和接受血管成形術手術的病例。

研究團隊發(fā)現，攝入人工甜味劑最多的人群患心血管疾病的風險要高出9%。人工甜味劑攝入量最多的人群每日攝入了77.6毫克，這一人群患上腦血管疾病的風險高出了18%。

研究人員承認，其研究是觀察性研究，因此不能證明人工甜味劑會增加患心血管疾病的風險。但他們指出，這項研究使用了精確的、高質量的數據。

研究團隊在研究論文中說，對心臟健康而言，將糖換成人工甜味劑似乎“沒有好處”。他們說：“研究結果表明，人工甜味劑可能是預防心血管疾病的一個可調節(jié)危險因素?！?/p>

“研究結果表明，這些食品添加劑不應被認為是健康的、安全的糖替代品。數以百萬計的人每天都在攝入這些添加劑，而且成千上萬的食品和飲料中都含有這些添加劑。”

然而，也有專家指出了研究結論中的缺陷。格拉斯哥大學心血管疾病專家納維德·薩塔爾教授警告說，攝入食品添加劑的人群與未攝入人群之間在健康狀況方面存在“重大差別”，這意味著，不可能確定添加劑在其中發(fā)揮了什么作用。

他說，研究人員“過于堅定地”暗示，人工甜味劑可能導致心臟健康狀況不佳，然而其觀測證據“沒有說服力，而且可能存在缺陷”，如果不進行長期的、大規(guī)模的隨機試驗，就不可能得出結論。

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網址: 專家警告：人工甜味劑可能增加心臟病發(fā)作風險 http://www.u1s5d6.cn/newsview1849596.html