有機(jī)植物油.ppt

長(zhǎng)白工坊 有機(jī)植物油系列產(chǎn)品 脂類功能 供給能量。 維持體溫。 維持正常生物膜的結(jié)構(gòu)與功能。 促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。（維生素A、D、K、E等） 合成活性物質(zhì)的原料，參于人體各種反應(yīng)過程。 供給必需脂肪酸，人體所需的必需脂肪酸可維持皮膚和毛細(xì)血管的正常功能，并與精子的形成、前列腺素的合成都有密切關(guān)系。 保護(hù)臟器，脂肪作為填充襯墊，可以保護(hù)和固定人體器官，避免機(jī)械摩擦和移位，使人體可以承受很大的外界壓力。 增加食物美味飽腹感。 油脂的分類 飽和脂肪酸 “飽和”脂肪酸：含飽和鍵的脂肪酸 ，沒有人體必需的脂肪酸。 優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定性好，耐熱性強(qiáng)，不易產(chǎn)生氧化產(chǎn)物； 缺點(diǎn)是食用過多而運(yùn)動(dòng)不足時(shí)容易升高血脂，增大心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 心腦血管疾病 據(jù)統(tǒng)計(jì)平均每15秒就有一個(gè)人被心腦血管疾病奪去生命 心腦血管疾病 主要危險(xiǎn)因素 單不飽和脂肪酸 ? “單不飽和”脂肪酸 ：含有一個(gè)雙鍵的脂肪酸， 是人體可以合成的。 有降血脂、預(yù)防心血管疾病的效果。 這一類的缺點(diǎn)是不能提供某些必需脂肪酸。 多不飽和脂肪酸 “多不飽和”脂肪酸 ：含多個(gè)雙鍵的脂肪酸，有一些是人體自己不能合成，必須從食物中攝取的脂肪酸，人體建造組織細(xì)胞，以及形成一些生理活性成分，都需要這些 “必需脂肪酸”。 有降血脂、預(yù)防心血管疾病、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效。 缺點(diǎn)是不耐熱，穩(wěn)定性差。 各種食用油中不飽和脂肪酸含量 必需脂肪酸 人體必需但自身又不能合成，必須由食物供給的脂肪酸。 包括 ω-3系列 —— α-亞麻酸 ω-6系列 —— 亞油酸、γ-亞麻酸 必需脂肪酸缺乏的危害 引起生長(zhǎng)遲緩、生殖障礙、皮膚損傷（出現(xiàn)皮疹等） 腎臟、肝臟、神經(jīng)和視覺等方面的多種疾病 反式脂肪酸 反式脂肪酸：植物油加氫可將順式不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)變成室溫下更穩(wěn)定的固態(tài)反式脂肪酸。 存在于哪里？包括薄脆餅干、焙烤食品、谷類食品、面包、快餐如法國(guó)油炸食物、炸魚、洋蔥圈、人造黃油，特別是西式快餐。 反式脂肪酸危害 降低記憶力 容易發(fā)胖 易引發(fā)冠心病 容易形成血栓 懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會(huì)影響胎兒的健康 影響男性生育能力 反式脂肪酸還會(huì)對(duì)青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響 油脂的特性 飽和程度越高、碳鏈越長(zhǎng) ? 熔點(diǎn)越高 動(dòng)物油含飽和脂肪酸多 ? 常溫下呈固態(tài) ? 植物油含不飽和脂肪酸 ? 常溫下呈液態(tài) ? 油的熔點(diǎn)對(duì)比 長(zhǎng)白工坊有機(jī)植物油系列 通過歐洲、美國(guó)及國(guó)內(nèi)三項(xiàng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證 選用有機(jī)認(rèn)證紫蘇籽、亞麻籽、月見草籽、南瓜籽及野生紅松籽、山核桃為原料，凈選后再經(jīng)手工挑選，保證使用最高品質(zhì)的原料。 只選取第一道壓榨天然純油，營(yíng)養(yǎng)更豐富、口味更純正。 沖氮?dú)夤嘌b保存，拒絕陽(yáng)光照射，保持新鮮品質(zhì)。 加工全過程沒有任何化學(xué)添加和任何化學(xué)污染，保證產(chǎn)品的純凈與自然本色。 保證不含重金屬污染、農(nóng)藥殘留。 有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn) 因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個(gè)轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。 油料種植基地 月見草種植基地 紫蘇籽種植基地 亞麻籽種植基地 月見草種植基地 紫蘇籽種植基地 亞麻籽種植基地 有機(jī)紫蘇籽油 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)紫蘇油主要成分： α一亞麻酸 亞油酸 油酸 維生素E 18?種氨基酸及多種微量元素 紫蘇油的保健作用 有助于嬰幼兒大腦和視力發(fā)育。 有助于增強(qiáng)孕婦抵抗力、控制孕產(chǎn)婦體重，促進(jìn)泌乳，增強(qiáng)乳汁營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)后皮膚和體形的恢復(fù)。 可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，降低并預(yù)防多種疾病的發(fā)生和發(fā)展，并有延長(zhǎng)壽命、延緩衰老的作用。 紫蘇油的保健作用 顯著降低血脂。 防止血栓形成。 降低高血壓。 改善記憶，保護(hù)視力。 保護(hù)肝臟。 紫蘇油適用人群 幾乎適合所有人群食用 尤其是孕婦、兒童、學(xué)生及腦力工作者 老年人高血壓、高血脂 肝病患者 有機(jī)南瓜籽油 南瓜籽油集南瓜籽之精華，含有總不飽和脂肪酸占脂肪酸重量的70%。 多種礦物質(zhì)和維生素、鋅、鉻及類生物黃酮物質(zhì)； 南瓜籽油中的南瓜素是一種男性荷爾蒙的活性生物觸酶劑成分 有機(jī)南瓜籽油保健作用 消除前列腺腫脹和前列腺肥大，促進(jìn)排尿 舒暢，預(yù)防前列腺癌，增強(qiáng)男性性功能。 降低血糖，對(duì)糖尿病具有預(yù)防和保健作用。 降低膽固醇，對(duì)心腦血管疾病具有預(yù)防和保健作用。 有機(jī)南瓜籽油適用人群 前列腺疾病患者； 男性性功能低下者； 糖尿病患者； 動(dòng)脈硬化等心血管疾病患者； 有機(jī)月見草油 月見草油的主要功效成分是，被譽(yù)為“二十一世紀(jì)功能性藥用食品主角”的γ-亞麻酸，被譽(yù)為生命之花，在歐洲被稱之為“皇室御藥”或“國(guó)王藥物”，具有明確的藥理作用和廣泛的醫(yī)藥用途。 有機(jī)月見草油保健作用 改善和緩解女性經(jīng)前期綜合癥和更年期綜合癥。 護(hù)膚美容，延緩衰老，長(zhǎng)期食用能夠明顯感到皮膚舒適滑潤(rùn)；減肥。 顯著降低血脂、抗

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