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長白工坊 有機植物油系列產品 脂類功能 供給能量。 維持體溫。 維持正常生物膜的結構與功能。 促進脂溶性維生素的吸收。（維生素A、D、K、E等） 合成活性物質的原料，參于人體各種反應過程。 供給必需脂肪酸，人體所需的必需脂肪酸可維持皮膚和毛細血管的正常功能，并與精子的形成、前列腺素的合成都有密切關系。 保護臟器，脂肪作為填充襯墊，可以保護和固定人體器官，避免機械摩擦和移位，使人體可以承受很大的外界壓力。 增加食物美味飽腹感。 油脂的分類 飽和脂肪酸 “飽和”脂肪酸：含飽和鍵的脂肪酸 ，沒有人體必需的脂肪酸。 優(yōu)點是穩(wěn)定性好，耐熱性強，不易產生氧化產物； 缺點是食用過多而運動不足時容易升高血脂，增大心血管疾病的風險。 心腦血管疾病 據統(tǒng)計平均每15秒就有一個人被心腦血管疾病奪去生命 心腦血管疾病 主要危險因素 單不飽和脂肪酸 ? “單不飽和”脂肪酸 ：含有一個雙鍵的脂肪酸， 是人體可以合成的。 有降血脂、預防心血管疾病的效果。 這一類的缺點是不能提供某些必需脂肪酸。 多不飽和脂肪酸 “多不飽和”脂肪酸 ：含多個雙鍵的脂肪酸，有一些是人體自己不能合成，必須從食物中攝取的脂肪酸，人體建造組織細胞，以及形成一些生理活性成分，都需要這些 “必需脂肪酸”。 有降血脂、預防心血管疾病、促進大腦發(fā)育等功效。 缺點是不耐熱，穩(wěn)定性差。 各種食用油中不飽和脂肪酸含量 必需脂肪酸 人體必需但自身又不能合成，必須由食物供給的脂肪酸。 包括 ω-3系列 —— α-亞麻酸 ω-6系列 —— 亞油酸、γ-亞麻酸 必需脂肪酸缺乏的危害 引起生長遲緩、生殖障礙、皮膚損傷（出現皮疹等） 腎臟、肝臟、神經和視覺等方面的多種疾病 反式脂肪酸 反式脂肪酸：植物油加氫可將順式不飽和脂肪酸轉變成室溫下更穩(wěn)定的固態(tài)反式脂肪酸。 存在于哪里？包括薄脆餅干、焙烤食品、谷類食品、面包、快餐如法國油炸食物、炸魚、洋蔥圈、人造黃油，特別是西式快餐。 反式脂肪酸危害 降低記憶力 容易發(fā)胖 易引發(fā)冠心病 容易形成血栓 懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康 影響男性生育能力 反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響 油脂的特性 飽和程度越高、碳鏈越長 ? 熔點越高 動物油含飽和脂肪酸多 ? 常溫下呈固態(tài) ? 植物油含不飽和脂肪酸 ? 常溫下呈液態(tài) ? 油的熔點對比 長白工坊有機植物油系列 通過歐洲、美國及國內三項有機產品認證 選用有機認證紫蘇籽、亞麻籽、月見草籽、南瓜籽及野生紅松籽、山核桃為原料，凈選后再經手工挑選，保證使用最高品質的原料。 只選取第一道壓榨天然純油，營養(yǎng)更豐富、口味更純正。 沖氮氣灌裝保存，拒絕陽光照射，保持新鮮品質。 加工全過程沒有任何化學添加和任何化學污染，保證產品的純凈與自然本色。 保證不含重金屬污染、農藥殘留。 有機食品判斷標準 因此一般需要有轉換期；這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。 油料種植基地 月見草種植基地 紫蘇籽種植基地 亞麻籽種植基地 月見草種植基地 紫蘇籽種植基地 亞麻籽種植基地 有機紫蘇籽油 現代營養(yǎng)學發(fā)現紫蘇油主要成分： α一亞麻酸 亞油酸 油酸 維生素E 18?種氨基酸及多種微量元素 紫蘇油的保健作用 有助于嬰幼兒大腦和視力發(fā)育。 有助于增強孕婦抵抗力、控制孕產婦體重，促進泌乳，增強乳汁營養(yǎng)質量，促進產后皮膚和體形的恢復。 可調節(jié)免疫系統(tǒng)功能，降低并預防多種疾病的發(fā)生和發(fā)展，并有延長壽命、延緩衰老的作用。 紫蘇油的保健作用 顯著降低血脂。 防止血栓形成。 降低高血壓。 改善記憶，保護視力。 保護肝臟。 紫蘇油適用人群 幾乎適合所有人群食用 尤其是孕婦、兒童、學生及腦力工作者 老年人高血壓、高血脂 肝病患者 有機南瓜籽油 南瓜籽油集南瓜籽之精華，含有總不飽和脂肪酸占脂肪酸重量的70%。 多種礦物質和維生素、鋅、鉻及類生物黃酮物質； 南瓜籽油中的南瓜素是一種男性荷爾蒙的活性生物觸酶劑成分 有機南瓜籽油保健作用 消除前列腺腫脹和前列腺肥大，促進排尿 舒暢，預防前列腺癌，增強男性性功能。 降低血糖，對糖尿病具有預防和保健作用。 降低膽固醇，對心腦血管疾病具有預防和保健作用。 有機南瓜籽油適用人群 前列腺疾病患者； 男性性功能低下者； 糖尿病患者； 動脈硬化等心血管疾病患者； 有機月見草油 月見草油的主要功效成分是，被譽為“二十一世紀功能性藥用食品主角”的γ-亞麻酸，被譽為生命之花，在歐洲被稱之為“皇室御藥”或“國王藥物”，具有明確的藥理作用和廣泛的醫(yī)藥用途。 有機月見草油保健作用 改善和緩解女性經前期綜合癥和更年期綜合癥。 護膚美容，延緩衰老，長期食用能夠明顯感到皮膚舒適滑潤；減肥。 顯著降低血脂、抗

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