水煮青菜是減肥期間常用的烹調(diào)方式，簡(jiǎn)單有效。許多人因此成功減肥。水煮青菜的種類可以豐富，如西蘭花、油麥菜、菠菜、小白菜、木耳、香菇等，每餐100克至200克均可。搭配水煮雞蛋、水煮瘦肉等蛋白質(zhì)食物，味道更好，更能抗餓，有利于堅(jiān)持。
一周內(nèi)能否減掉10斤肉取決于個(gè)人體質(zhì)。體重基數(shù)大的人，如200斤的體重，可能輕松地在第一周減掉10斤。而對(duì)于體重基數(shù)較小的人，一般每月減重2至4公斤，每周減重1至2%，根據(jù)體重可判斷大致減重幅度。
除了水煮菜，還可以選橋豎悉擇其他食物。減肥是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，需要堅(jiān)持不懈。發(fā)現(xiàn)并改善導(dǎo)纖數(shù)致肥胖的生活習(xí)慣至敏乎關(guān)重要。同時(shí)，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，如安排時(shí)間健身，品嘗全谷、雜糧、雜豆類主食，每天補(bǔ)充豆制品，選擇不同顏色的果蔬，使餐桌多樣化。
紅色、黃色、紫色食物含有不同營(yíng)養(yǎng)素，有助于健康。水煮菜時(shí)少放水，加少許油，可保持營(yíng)養(yǎng)素，改善口感。這種做法比炒菜放油少，比煮菜放水少，比蒸菜速度快，比燉菜時(shí)間短。
一周內(nèi)減掉10斤體重容易，但減掉10斤肉困難。體重高的人通過(guò)嚴(yán)格飲食和大量鍛煉可能實(shí)現(xiàn)。但對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，一周內(nèi)減掉10斤體重容易，因?yàn)榕懦龆嘤嗨忠材芙档腕w重，而減掉10斤肉則難。
身體具有超強(qiáng)適應(yīng)能力，嚴(yán)格控制飲食如每天只吃100克水煮青菜，身體會(huì)降低新陳代謝，減少熱量消耗，阻礙減肥進(jìn)程。因此，極端控制飲食不可取，健康合理的飲食計(jì)劃配合適量運(yùn)動(dòng)是長(zhǎng)久減肥之道。

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