提到左旋肉堿，想必有過(guò)減肥或健身經(jīng)歷的人一定不會(huì)陌生，一直有減肥和增強(qiáng)肌肉的產(chǎn)品宣傳其含有左旋肉堿。

那么左旋肉堿究竟是什么呢？

左旋肉堿（L-carnitine）由蛋氨酸和賴(lài)氨酸構(gòu)成，常在瘦肉、牛奶、奶酪、花生、黃油和蘆筍中找到，魚(yú)類(lèi)和魚(yú)油等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中也富含它。

正常情況下，左旋肉堿是人體不可或缺的一種物質(zhì)。它在細(xì)胞中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸，因此對(duì)于脂肪分解產(chǎn)生能量有重要作用（所以可利用于減少脂肪，增加肌肉）；同時(shí)，它還在糖類(lèi)代謝中起作用，其衍生物作為一種能量載體。

在一些研究中發(fā)現(xiàn)，左旋肉堿可能是減緩心血管疾病發(fā)生的“妙藥”。

如果用左旋肉堿在體外單獨(dú)處理跳動(dòng)的小鼠心臟，將增加心臟的糖代謝，從而減少心臟的體外缺血/灌注性損傷。

這一體外實(shí)驗(yàn)到了小鼠體內(nèi)，就可以被理解為左旋肉堿可以增強(qiáng)心臟功能，減少心肌梗死的發(fā)生。

另外，還有研究表明，給小鼠喂食大量脂肪以及很少量的左旋肉堿，相比于只喂食大量脂肪的小鼠，這些小鼠增強(qiáng)了糖耐受能力及對(duì)胰島素的敏感性。

感覺(jué)上左旋肉堿真是個(gè)好東西啊~

但我們來(lái)看看過(guò)量左旋肉堿可能帶來(lái)的負(fù)面影響：

如上圖表示的，左旋肉堿與卵磷脂代謝產(chǎn)物——膽堿（choline）一樣，可以被腸道菌群分解為三甲胺（TMA）。

三甲胺最終在肝臟中生成氧化三甲胺（TMAO），它的濃度增高則可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。

在一組實(shí)驗(yàn)中，研究人員用超大劑量的左旋肉堿喂食小鼠，最終發(fā)現(xiàn)這些小鼠患心血管疾病的比例增加。

看來(lái)，如果不能被人體正常代謝需要所消耗，過(guò)量的左旋肉堿，進(jìn)入到大腸中，被腸道菌群代謝，生產(chǎn)三甲胺。

好東西也就成了毒藥！

那么，對(duì)于這些相反的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，我們?cè)撛趺纯创兀?/p>

記住中國(guó)古語(yǔ)有云：“過(guò)猶不及！”

即使在食物中含有左旋肉堿且人自身也能合成，即便只是少數(shù)幾個(gè)研究發(fā)現(xiàn)了它的副作用，額外服用左旋肉堿用于減肥也一定要注意劑量問(wèn)題（而且左旋肉堿發(fā)揮它的減肥作用也必須是配合運(yùn)動(dòng)才可以實(shí)現(xiàn)的，很多健美運(yùn)動(dòng)員配合高強(qiáng)度訓(xùn)練才使用左旋肉堿）。

無(wú)論如何，保持好身材，主要還是要靠運(yùn)動(dòng)，均衡營(yíng)養(yǎng)噠O(∩_∩)O。

我也要站起來(lái)出去活動(dòng)活動(dòng)了~

作者：歐陽(yáng)，博士研究生；熱心腸先生略有修改

原文標(biāo)題：過(guò)量服用左旋肉堿有什么危害？

參考文獻(xiàn)

Ussher J R, Lopaschuk G D,Arduini A. Gut microbiota metabolism of L-carnitine and cardiovascular risk.Atherosclerosis, 2013, 231(2):456-461.

Koeth RA, et al. Intestinal microbiota metabolism of L-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis. Nat Med. 2013, May;19(5):576-85.

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