近年來，隨著人們越來越重視自身素質(zhì)情況，營養(yǎng)品的受眾也呈現(xiàn)低齡化趨勢。市面上開始涌現(xiàn)各式各樣的健康產(chǎn)品，其中就包括被宣傳的神通廣大的“益生菌”。有業(yè)內(nèi)人士指出：撇開活性和菌株談益生菌都是耍流氓。

多個益生菌團標出臺

據(jù)了解，人體腸道不僅是重要的消化器官，更是關(guān)鍵的免疫系統(tǒng)。在這里存在三類細菌，分別是有益菌，有害菌，共生菌。各個菌群之間相互制約，并保持在相對平衡的狀態(tài)，使機體處于健康水平。

可當(dāng)腸道菌群多樣性降低或失調(diào)，就需要外源性益生菌前來“救場”，否則可能會增加如過敏、胃腸道疾病等健康狀態(tài)變差的風(fēng)險。因此，益生菌市場需求增加，也吸引了需要新老企業(yè)布局。

根據(jù)中研網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示：2017年我國益生菌行業(yè)市場規(guī)模為553億元，到2020年便增長至880億元。在我國城鎮(zhèn)化率上升，大健康以及居民消費升級的背景下，預(yù)計2022年我國益生菌行業(yè)市場規(guī)模將突破千億級規(guī)模，達到1065億元。

然而，在市場高增速的背后是行業(yè)標準完善度不足，從而導(dǎo)致益生菌市場魚龍混雜。目前，我國市場在售的益生菌產(chǎn)品出現(xiàn)多個屬性，包括藥品、保健食品、普通食品。在這其中，有不少品牌在濫竽充數(shù)，產(chǎn)品活菌數(shù)量與標稱值相差甚遠。

要知道，只有攝取足夠的、活性的、有益的微生物，才能對宿主產(chǎn)生正向效果。因此，我國陸續(xù)頒布了可用的菌種名單，同時在《益生菌類保健食品申報與審評規(guī)定》中規(guī)定：活菌類益生菌保健食品在其保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)目不得少于100萬cfu/mL(g)。

藥品類型的益生菌的要求更加嚴格，在此不再贅述。但針對普通食品類型的益生菌標準依舊缺失。所以在近兩年來，我們看到益生菌領(lǐng)域推出了許多團體標準，包括：

今年6月，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會發(fā)布《食品用益生菌通則》團體標準，由江南大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險評估中心、上海理工大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、伊利集團、丹尼斯克（中國）有限公司等19家科研機構(gòu)、高校、企業(yè)共同參與。

該《通則》提出：推薦保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)量≥1000萬CFU/g（mL）的益生菌食品，并且還對食品用益生菌的基本要求、菌株水平要求、生產(chǎn)過程要求、技術(shù)要求、貯存和運輸、在食品中的應(yīng)用及標簽標識等內(nèi)容進行規(guī)范。

同年5月，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會也發(fā)布了T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分級規(guī)范》的團體標準。其中，明確了益生菌食品在標簽標示的條件下貯存了三分之一保質(zhì)期時，益生菌活菌率（益生菌活菌總數(shù)與益生菌添加總數(shù)的比值）大于等于50.0%，屬于1級標準。

去年11月，由中國食品工業(yè)協(xié)會牽頭制定的《益生菌食品》團體標準發(fā)布，指出“益生菌食品”使用的益生菌菌株應(yīng)當(dāng)滿足的法規(guī)依據(jù)和四方面技術(shù)要求，包括：應(yīng)明確菌株號和分離來源；需由第三方機構(gòu)進行鑒定、保藏和安全性評價；需經(jīng)過全基因組測序且有相關(guān)科學(xué)文獻支持；有進行人體或臨床試驗研究的科學(xué)文獻支持其正面評價。

綜上，我們在選購益生菌產(chǎn)品時，要注意產(chǎn)品包裝上面的兩個含量說明，分別是添加總菌數(shù)和保質(zhì)期內(nèi)生存菌數(shù)。因為存儲時間和存儲條件會對活性益生菌數(shù)量產(chǎn)生損耗，從而影響最終能活著到達腸道的益生菌數(shù)量，使其難以發(fā)揮生物功效。

不過需要注意的是，團體標準并不是硬性規(guī)定。因為它屬于在沒有政府標準的領(lǐng)域，由團體按照團體確立的標準制定程序自主制定發(fā)布，供市場自愿選用。不可否認的是，這些團體標準對促進益生菌領(lǐng)域良性發(fā)展起著積極作用。

可這能止得住行業(yè)亂象嗎？

代工/虛假宣傳等仍頻發(fā)

此前，新京報曾發(fā)文指出：隨機購買并查看了亞戈瑪、若小姐、亨博士、樂力、仁和、碧生源、搏導(dǎo)狼、蜀中、玉鶴鳴9款益生菌粉產(chǎn)品信息，發(fā)現(xiàn)益生菌產(chǎn)品普遍未標貨架期內(nèi)活菌數(shù)，僅標注了出廠時添加的活菌數(shù)，或模糊地標注“添加量”“含量”等。

對這九個樣品進行送檢，除卻碧生源和搏導(dǎo)狼外，剩余7個的活菌數(shù)都遠低于參照數(shù)值100萬CFU/ml（g）。其中，“亞戈瑪”復(fù)合益生菌粉（80g/盒，2020-11-23）益生菌總數(shù)實測值為52萬CFU/g；“若小姐”益生菌粉（40克/盒，2021-3-2）益生菌總數(shù)實測值為45CFU/g。

圖源：新京報

而造成此局面的原因，可能是它們采用的要么是企業(yè)標準，要么是《固體飲料》（GB/T 29602）標準，本身對益生菌活菌數(shù)量無具體規(guī)定，也可能是由于運輸、儲存過程中存在問題導(dǎo)致。

另外，在大批企業(yè)涌入的背后，是代工廠提供的低價成品，降低了品牌商的行業(yè)準入門檻。隨著大量重復(fù)的產(chǎn)品、相似的宣傳在市場上流轉(zhuǎn)，也會將整個行業(yè)拖向了低效率的貼身戰(zhàn)與白刃戰(zhàn)

因此，有不少品牌為了出圈不惜夸大宣傳。譬如：“迪輔樂益生菌”小程序中聲稱添加了長雙歧桿菌、戊糖片球菌的“安比寶”和添加的長雙歧桿菌、戊糖片球菌的“安賽樂”適用于早產(chǎn)兒到老年人的所有人群。然而，經(jīng)查發(fā)現(xiàn)，以上菌株均不在衛(wèi)生部組織批準的嬰幼兒食品的菌種名單上。

2018年5月，德貝康愛醫(yī)藥科技（上海）有限公司還因普通食品在廣告中涉及疾病治療功能，以及使用醫(yī)療用語或者易使推銷的商品與藥品、醫(yī)療器械相混淆的用語的規(guī)定而被罰。

1）在銷售迪輔樂安比寶益生菌時，在宣傳單頁上印有“出色的抗炎能力和抑菌能力，抑制并消滅多種病原體，修復(fù)受損腸道黏膜”等廣告宣傳內(nèi)容并向經(jīng)銷商和學(xué)術(shù)會議參會人員等發(fā)放；

2）在DiPRO迪輔樂健康生活的公眾微信號中，推送含有“安比寶滴劑益生菌在舒緩腸道壓力，減少嬰兒腸絞痛引起的過度哭鬧和睡眠障礙，重構(gòu)腸道微生態(tài)環(huán)境方面，有著驚人的治療效果”、“出色的抗炎能力和抑菌能力，抑制并消滅多種病原體，修復(fù)受損腸道黏膜”等廣告用語。

被中國（上海）自由貿(mào)易試驗區(qū)市場監(jiān)督管理局：①責(zé)令停止發(fā)布違法廣告；②在相應(yīng)范圍內(nèi)消除影響；③處罰17664元整。

2021年，四川某公司因在公眾號內(nèi)發(fā)布“美國康萃樂 Culturelle 嬰幼兒洋甘菊【益生菌滴劑】：低敏配方，幫助0-1歲寶寶，遠離發(fā)育遲緩、濕疹、拉綠便/稀便/奶瓣等問題，守衛(wèi)寶寶腸胃健康。澳大利亞Life Space兒童【益生菌粉】：粉劑形態(tài)益生菌活性、穩(wěn)定性更有保障；適用"免疫力低下、營養(yǎng)不良、經(jīng)常生病、厭食挑食、便秘腹瀉、濕疹過敏"兒童......等內(nèi)容。

但卻無法提供上述宣傳的任何依據(jù)，根據(jù)《中華人民共和國廣告法》第二十八條第二款第四項的規(guī)定，南充市嘉陵區(qū)市場監(jiān)督管理局認定其涉嫌虛構(gòu)使用商品的效果的違法行為，責(zé)令當(dāng)事人停止發(fā)布廣告，并處罰款900元。

此外，就在今年7月，首都醫(yī)科大學(xué)現(xiàn)任校長饒毅接連炮轟華大基因CEO尹燁，并直指帶貨的益生菌為假藥。據(jù)悉，近年來尹燁通過科普積累了一定的粉絲，然后開始在抖音平臺帶貨，其中就包括一款名為“優(yōu)美達華大益生菌”系列產(chǎn)品。

尹燁宣傳該產(chǎn)品時曾稱：“優(yōu)美達密蜜沒有副作用和依賴性，如果女性有私處癢或異味等情況，就可以吃這款益生菌；優(yōu)美達益舒里的益生菌會對胃部黏膜進行修復(fù)；如果確實有睡眠方面的困擾可以吃優(yōu)美達益休......”

然而，饒毅則表示：“尹燁推廣的益生菌，就是假藥。全中國現(xiàn)在推廣的益生菌無一不是假藥。腸道細菌研究很熱門，但迄今沒有拿出可以有效應(yīng)用的產(chǎn)品?！?/p>

在需求巨大但內(nèi)卷化日益嚴重的市場環(huán)境下，如何讓益生菌行業(yè)實現(xiàn)良性發(fā)展，是身處其中的企業(yè)需要共同破解的課題。

資料參考：

《益生菌調(diào)查②｜送檢9款低價益生菌，僅2款活菌數(shù)檢出值符合宣稱》，郭鐵 王思煬

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網(wǎng)址: 饒毅炮轟華大基因尹燁“售假藥”，益生菌行業(yè)何時能正本清源？ http://www.u1s5d6.cn/newsview309055.html