大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于食品保存不能超過多少天的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹食品保存不能超過多少天的解答，讓我們一起看看吧。

食品的保質(zhì)期限是怎么確定下來的？

大多是通過企業(yè)自行做保質(zhì)期實驗后確定，部分產(chǎn)品有國家規(guī)定確定。2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》，其中對保質(zhì)期進行了重新的定義，新標(biāo)準(zhǔn)中對保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。 　　 附：國家食品主管部門對一些食品的保質(zhì)期作出了以下規(guī)定： 　　1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個月，特制啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。 　　2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。 　　3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。 　　4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調(diào)味品類醬油和食用醋為6個月。 　　注：現(xiàn)在香煙的保質(zhì)期還是個空缺，因此無常冥使在此提醒廣大消費者如果您是煙民就請購買信譽較好的廠家的產(chǎn)品，為了您的健康最好還是戒了吧。

留樣食品應(yīng)保留多少小時以上？

這是新版操作規(guī)范的要求。

7.9食品留樣

7.9.1學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)療機構(gòu)食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、建筑工地食堂（供餐人數(shù)超過100人）和餐飲服務(wù)提供者（集體聚餐人數(shù)超過100人或為重大活動供餐），每餐次的食品成品應(yīng)留樣。其他餐飲服務(wù)提供者宜根據(jù)供餐對象、供餐人數(shù)、食品品種、食品安全控制能力和有關(guān)規(guī)定，進行食品成品留樣。

7.9.2應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上。每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。

7.9.3在盛放留樣食品的容器上應(yīng)標(biāo)注留樣食品名稱、留樣時間（月、日、時），或者標(biāo)注與留樣記錄相對應(yīng)的標(biāo)識。

7.9.4應(yīng)由專人管理留樣食品、記錄留樣情況，記錄內(nèi)容包括留樣食品名稱、留樣時間（月、日、時）、留樣人員等。

留樣食品應(yīng)保留48小時以上，留樣份量每份不少于100克，分隔留樣不權(quán)混淆；48小時后，將所留的菜樣倒入垃圾桶，留樣盒徹底清洗和消毒，避免交叉污染。

留樣食品必須等留樣盒中的菜冷卻下來，才能蓋好進入冰箱，不能熱菜進冰箱，一方面會提高冰箱內(nèi)的溫度，另一方面，會加速留樣菜肴的腐敗變質(zhì)，達不到預(yù)期的效果。

真空包裝食品能保存幾天呢？

經(jīng)過真空包裝的食品到底能保持多久，保質(zhì)期是多少天？這是一個和很難回答的問題，與食品種類和食品真空包裝前的預(yù)處理有關(guān)系。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。舉個例子：憑經(jīng)驗，如果常溫下保存兩天的食品，大概應(yīng)該是新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品，如果是這些，真空包裝后，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，干果類的時間久，甚至超過12月。

建議食用新鮮的水果和蔬菜，你可以上農(nóng)門集市看看，有很多不錯的有機食品。

到此，以上就是小編對于食品保存不能超過多少天的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于食品保存不能超過多少天的3點解答對大家有用。