碳水化合物和健康有什么關(guān)系？

更新時(shí)間:2023-09-20

碳水化合物和健康的關(guān)系是復(fù)雜而多方面的。以下是一些原因：

1. 提供能量：碳水化合物是人體主要的能量來源。它們?cè)隗w內(nèi)被分解為葡萄糖，為身體提供能量。如果人體缺乏碳水化合物，就會(huì)感到疲勞和虛弱。

2. 維持大腦功能：大腦需要大量的能量來維持其正常功能。碳水化合物是大腦的主要能量來源，因此攝入適量的碳水化合物對(duì)于維持大腦功能至關(guān)重要。

3. 促進(jìn)消化：碳水化合物有助于促進(jìn)消化。它們有助于潤(rùn)滑腸道，使食物更容易通過消化系統(tǒng)。

4. 調(diào)節(jié)血糖水平：碳水化合物可以快速升高血糖水平，使身體能夠快速獲得能量。然而，如果攝入過多的碳水化合物，血糖水平可能會(huì)升高，導(dǎo)致糖尿病等疾病。

5. 合成其他物質(zhì)：碳水化合物可以作為合成其他物質(zhì)的原料，例如蛋白質(zhì)和脂肪。因此，適量的碳水化合物攝入對(duì)于維持身體的正常功能是必要的。

審編醫(yī)生

張修紅中醫(yī)綜合科 副主任醫(yī)師醫(yī)院：福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院

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