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減肥可不是易事，既要有恰當?shù)倪\動，吃的也要注意，不少人都嘗試了各種節(jié)食方法，可結果仍不盡如人意。近年來，因偏離傳統(tǒng)生活模式、營養(yǎng)結構亂、長期高能低耗，導致人們健康問題的呈上升趨勢，而碳水化合物也因此被貼上了不少負面標簽。但哈佛大學的一項研究卻認為，合理的攝入碳水化合物不僅有利于減肥，還有助于延壽。

這項研究的報告發(fā)表在著名醫(yī)學雜志BMJ上，調(diào)查了超過13萬名美國人的飲食記錄和健康狀況，發(fā)現(xiàn)碳水化合物攝入量適宜的人們，與把碳水化合物削減得很少的人們相比，BMI值要低、血壓、膽固醇等數(shù)值要更健康。更令人驚訝的是，在8年的隨訪期內(nèi)，適宜攝入碳水化合物的人死亡風險相對較低。

是時候拒絕單純的極端飲食和快速減脂了，并增加合適的碳水化合物攝入，從此走上一條健康、適合自己的減肥路線。

一、什么樣的碳水化合物更健康？

在攝入碳水化合物的時候，重要的是選擇正確的碳水化合物，而不是完全避免碳水化合物。

全谷物與精細加工的碳水化合物：

在谷物類中，全麥，糙米這樣的完整谷物富含膳食纖維和微量營養(yǎng)素，較難消化，對健康有益，而高加工精細的碳水化合物如面粉、白米飯、薯類，會消化快，有利于快速消化但也會導致更快的血糖飆升。因此，選擇全谷物、未經(jīng)精細加工的食物，是最佳的選擇。

低糖水果：

對于水果也需要注意，一般來說，低糖水果的糖分含量相對比較低，并且其熱量也不高，包括草莓、木瓜等；相對而言高糖水果中包括香蕉、柿子、芒果等。

膳食纖維高、熱量低：

此外，和碳水化合物一樣重要的是選擇高能量、膳食纖維高的食物，如燕麥、豆類、蔬菜等，它們可以幫助你感到更滿足，并且提供更多的營養(yǎng)，同時還有助于調(diào)節(jié)胃腸功能。

二、適宜攝入多少碳水化合物？

如何適量攝入碳水化合物，才能堅持減肥，同時又不出現(xiàn)負面影響？

研究表明，一般而言，食物的卡路里攝取量的20%-35%來自碳水化合物。但在實際飲食中，如果以BMI做為標準，攝入多少碳水化合物才適合自己呢？

哈佛大學的研究建議，一個為了減輕體重或防止體重增加的成年人，每日攝入的碳水化合物應該在150g到300 g之間，如果想要減肥，建議在這個范圍內(nèi)適當降低攝入量。

當然，大家可以根據(jù)自身身體情況，以及各種食材的營養(yǎng)成分進行選擇，合理安排攝入量。如果你想要確切的數(shù)值，可以尋求專業(yè)醫(yī)生或者是營養(yǎng)師幫助。

三、不宜長期單一的飲食

盡管其含有一定的熱量，但不應該完全忽略碳水化合物對于身體的必要性。單一飲食模式中少攝入碳水化合物，會導致營養(yǎng)不良和身體的失衡。雖然長期進行低碳飲食可能會減少體重和胰島素排放，但同樣也會影響人體的新陳代謝，未來也難以持續(xù)下去。適當攝入碳水化合物是健康飲食的基礎。

總之，生活中適當?shù)財z入碳水化合物，并不會影響人體的減肥計劃和身體健康，而恰當?shù)臄z入還有助于增強人體免疫力、增加營養(yǎng)和增強身體的口感感受。在日常飲食選擇中，要把握這個度，尤其在選擇高熱量的食品時，更要注意攝取量的控制和營養(yǎng)的搭配。

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網(wǎng)址: 哈佛大學研究13萬人，碳水吃得好，有助減肥，還延長壽命 http://www.u1s5d6.cn/newsview342510.html