蛋白質(zhì)怎么吃才更健康？減脂期要這么吃，營養(yǎng)均衡不長肉
正在減脂期或者已經(jīng)減肥成功的朋友都知道，蛋白質(zhì)是人體必不可少的組成部分，增肌和減脂是分不開的，而身體維持并合成雞肉需要優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來供給，不僅是肌肉，骨骼、毛發(fā)、皮膚等都需要蛋白質(zhì)的參與，所以不管你用任何方法減脂，蛋白質(zhì)都是不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。
蛋白質(zhì)又分為植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)，下面我們來分享一下植物性和動物性蛋白質(zhì)的種類和減脂餐的均衡搭配，幫助大家在減脂的同時還可以補充豐富的蛋白質(zhì)。
1、植物性蛋白質(zhì)
植物性蛋白質(zhì)包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆等各種豆類；還有雜糧、堅果、五谷、根莖類植物。這所有的植物性蛋白質(zhì)都含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，促進消化。
2、動物性蛋白質(zhì)
動物性蛋白質(zhì)包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉等肉類；魚類、蝦類、蟹類和貝類等海鮮；還有雞蛋、乳制品等，這些動物性蛋白質(zhì)含豐富的身體必須的氨基酸，人體非常容易吸收，但是熱量和油脂相對于植物性蛋白質(zhì)來說會比較高。
推薦食譜：
早餐： 燕麥片30克，純牛奶250毫升，水煮蛋1個，生菜150克，混合堅果1包或一把，約25克。
主食可以替換成 雜糧粥；純牛奶可替換成無糖豆?jié){或者無糖酸奶，更推薦無糖豆?jié){，減脂效果會更好；生菜可以換成油麥菜、青菜、圓白菜等，優(yōu)先選擇葉菜；混合堅果沒有的話，可以換成單一堅果，量控制在10顆左右。
中餐： 意大利面50克，豆腐100克，蝦仁10個，菠菜200克，草莓5個。
意大利面可替換成1小碗雜糧米飯（約2兩）、1大根玉米、1個紅薯或者2個中等大的紫薯；豆腐可換成簡單烹飪的任何豆制品；蝦仁可以換成魚肉、牛肉、去皮雞肉或蝦，更推薦魚蝦；蔬菜種類不限，如果有油，建議準(zhǔn)備一碗水，作用你懂的；草莓可以換成黃瓜、西紅柿、梨等低熱量水果，如果午餐不吃水果，可以放在下午加餐食用。
晚餐：玉米1小根，魚肉100克，鮮香菇10個（約100克），西蘭花300克（約1顆）。
主食部分依舊可以換成雜糧；魚肉建議清蒸，其他肉類以可以，避免紅燒、燒烤、油炸的做法；菌菇類隨便換；蔬菜隨便換，建議水煮或者制成蔬菜湯，都是非常不錯的選擇。
雖然減脂期希望熱量攝入越低越好，但是仍然不建議大家只食用植物性蛋白質(zhì)，要兩者一起食用才能達到營養(yǎng)均衡攝入的目的，再加上適當(dāng)?shù)腻憻挘嘈拍愕纳聿臅絹碓胶玫模?/p>
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