【健康三餐】三文魚(yú)時(shí)蔬菜花米炒飯

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作者： Sunny_Kreglo

靠食材本身提味的“炒飯”，魚(yú)和菌類鮮美滑嫩，甜玉米粒和胡蘿卜鮮脆香甜，不需要太多調(diào)料味道就夠豐富，口感層次分明。 菜花米和藜麥炒飯的口感相似，不說(shuō)的話，好像在吃藜麥飯。 菜花米“米飯”準(zhǔn)備方法：http://www.xiachufang.com/recipe/102029305/

用料

菜花米飯 一個(gè)中等大小菜花的量 三文魚(yú) 去皮的2塊，約300克 口蘑或香菇 6-8個(gè)，切片 甜玉米粒（鮮的或冷凍的都行） 2大把 胡蘿卜 1根，切小丁或擦絲 四季豆或豌豆 1小把，切丁 小蔥 2根，切蔥花 海鹽和黑胡椒 各一小撮（指用大拇指和食指捏起來(lái)的量） 醬油 1小勺-1大勺

【健康三餐】三文魚(yú)時(shí)蔬菜花米炒飯的做法步驟

步驟 1

把三文魚(yú)用廚房紙巾蘸干水分，兩面抹上適量黑胡椒和海鹽。

步驟 2

鍋熱后，放一點(diǎn)油，放一半的蔥花，放入魚(yú)，煎到兩面都變色后，用鏟子把魚(yú)鏟碎，放一點(diǎn)醬油翻炒后盛到盤(pán)子里備用。

步驟 3

鍋里繼續(xù)放入胡蘿卜、四季豆，到一杯子底的少量水，炒到變軟，放入蘑菇、玉米粒，翻炒勻后，放入炒好的魚(yú)肉。

步驟 4

最后放菜花米，翻炒2-4分鐘到菜花米變軟但沒(méi)出水。 嘗嘗味道，適當(dāng)加醬油、黑胡椒調(diào)味。 出鍋后放另一半蔥花，拌勻開(kāi)吃。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-09-21 20:39:30

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